Responsable Restauration H/F

il y a 24 heures

Clamart, Île-de-France Sodexo Temps plein


Informations générales

Entité de rattachement

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.

Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien   

Référence

Entité

HOPITAUX CLINIQUES


Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Responsable sur site


Intitulé du poste

RESPONSABLE RESTAURATION H/F


Type de contrat

CDI


Statut

Cadre (h/f)


Temps complet/partiel

Temps Complet


VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration (H/F) en CDI pour l'un de nos CHU situé à Clamart (92). 

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez et accompagnerez une équipe d'environ 30 personnes.

En tant que responsable restauration vos missions principales seront les suivantes : 

- Elaborer les tableaux de bord mensuels de suivi de toutes les consommations et alerter en cas de dérive

- Contrôler les stocks et les DLC/DLUO des produits bruts de l'unité de production culinaire

- Assurer la gestion des approvisionnements des denrées et des stocks de produits bruts (Inventaire)

- Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l'origine et la diversité de la prestation

- Contrôler la qualité des matières premières

- Paramétrer vos menus dans le logiciel EASILYS et participer à la mise en place de nouveaux menus

- Proposer des animations sur sites et des prestations spécifiques

- Assurer la traçabilité réglementaire et si nécessaire, mettre en place les actions correctives en matière d'hygiène, sécurité et qualité

- Participer au suivi de la démarche d'assurance qualité et de certification en collaboration avec l'encadrement

- Echanger avec votre encadrement pour trouver des solutions aux difficultés rencontrées

- Assurer des missions d'aide et de conseil, auprès du personnel du site

- Management des équipes (définition des tâches, gestion des absences …)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité


NOTRE PROPOSITION :


• Localisation : Clamart (92)

• Date prise de poste : ASAP

• Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi 6h - 14h15 et 1week-end sur 3 travaillé

• Avantages : 13 RTT / 13eme mois 

• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.


VOTRE APPORT :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge
REJOIGNEZ-NOUS
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.


Localisation du site

Ile-de-France, Hauts-de-Seine (92)


Ville


Clamart

Suivi par
Nom

BANGA


Prénom

Ruth


Email

Rattachement sur l'Envie d'Evoluer

ANTOINE Chazal

  • Responsable comptable

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Robert Walters Temps plein

    Notre client, acteur industriel en forte évolution sur son marché, recherche un responsable comptable (H/F) pour accompagner une phase clé de transformation de son organisation finance.Rattaché directement au DAF et à la tête d'une équipe comptable de 4 personnes, vous intervenez dans un environnement en mouvement, mêlant enjeux humains,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Les Frangins Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Serveur H/F

    il y a 5 jours

    Clamart, Île-de-France Nonna Cardito Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le service en restauration. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à créer une atmosphère conviviale. Si vous aimez travailler en équipe et que vous avez un sens aigu du service, ce poste est fait pour...

  • Secrétaire administrative service restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Clamart, Île-de-France Service De Santé Des Armées Temps plein

    À propos du posteRejoignez l'Hôpital Percy comme secrétaire administrative et assurez le suivi administratif avec rigueur et efficacité ResponsabilitésSecrétaire administrative du service de restauration, vous assurez le bon fonctionnement administratif et organisationnel du service, en lien avec le chef de service et l'équipe, contribuant à offrir...

  • Responsable Formation H/F

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Centre Technique de Materiaux Naturels de Construction Temps plein

    Responsable Formation (H/F)CDI – Statut cadre – ClamartQui sommes-nous ?Le CTMNC est l'organisme de référence des filières tuiles, briques et pierres naturelles ainsi qu' un organisme de formation certifié Qualiopi. À la croisée de l'expertise technique, de l'innovation et de l'accompagnement des entreprises, nous accompagnons les acteurs de la...

  • Ingénieur de site Responsable Travaux Maintenance F/H

    il y a 2 semaines

    Clamart, Île-de-France Ap-Hp Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Clamart (92), l'hôpital Antoine-Béclère accueille les urgences médico-chirurgicales adultes, pédiatriques et gynécologique. Doté d'une maternité de type 3, il offre également des prises en charge expertes en médecine fœtale, procréation médicalement assistée, prise en...

  • Chirurgien Plastique H/F Percy

    il y a 4 jours

    Clamart, Île-de-France Hôpital d'instruction des armées Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉChirurgien Plastique H/F PercyCONTRATPH temps pleinDESCRIPTIFL'Hôpital de Percy cherche un Chirurgien plastique H/FRejoignez nous MissionsActivité clinique au sein de l'équipe de chirurgie plastique de l'HNIA Percy ( trauma center et Centre de traitement des Brûlés )Activité chirurgicale : au profit du centre de...

  • Responsable de rayon DPH H/F

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France VEDICOM Temps plein

    Saisissez l'opportunité de devenir Responsable de rayon DPH au sein de notre supermarché MONOPRIX situé à Clamart.Sous la supervision du Responsable de secteur, vous êtes responsable de la gestion opérationnelle quotidienne de vos rayons en application de la politique commerciale de l'entreprise :Gestion commerciale du rayon : pilotage du chiffre...

  • responsable clients et qse h/f

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Transdev Temps plein

    TRANSDEV VALÉE SUD RECRUTE UN(E) RESPONSABLE CLIENTS ET QSE H/FVotre destinationSous la hiérarchie du Directeur(rice) de la filiale, vous serez amené à interagir avec l'ensemble des services de l'entreprise et les acteurs du territoire. Vous serez garant du bon déploiement des contrats commerciaux et des valeurs Transdev afin de fournir les meilleures...

  • responsable clients et qse h/f

    il y a 1 semaine

    Clamart, Île-de-France Transdev Temps plein

    TRANSDEV VALÉE SUD RECRUTE UN(E) RESPONSABLE CLIENTS ET QSE H/FVotre destinationSous la hiérarchie du Directeur(rice) de la filiale, vous serez amené à interagir avec l'ensemble des services de l'entreprise et les acteurs du territoire. Vous serez garant du bon déploiement des contrats commerciaux et des valeurs Transdev afin de fournir les meilleures...