Garde Manger

il y a 3 jours

SaintCyrsurMer, France Vendom Talents Temps plein

A Line Cook’s major responsibility is to prepare food, help the kitchen workers in the preparation of food items and set up allocated stations for menu, as instructed by Chef and compliant with standard s.

**RESPONSIBILITIES**:

- Set up and organize the station according to the restaurant’s fine dining standards.
- Prepare all food items with precision and attention to detail, ensuring adherence to sanitation and timing requirements.
- Follow established recipes, portion controls, and presentation guidelines as defined by the Chef.
- Restock and maintain station supplies throughout the shift, ensuring readiness and efficiency.
- Uphold exceptional safety, sanitation, and organizational practices, maintaining a clean and orderly workstation.
- Demonstrate a thorough understanding of how to properly operate and maintain all kitchen equipment.
- Assist in maintaining the cleanliness and organization of the kitchen, walk-in coolers, and storage areas.
- Take on additional responsibilities as requested by the Chef, Sous Chef, or Kitchen Manager.
- Skillfully prepare a variety of dishes, including meats, seafood, poultry, vegetables, and cold items, with an emphasis on French culinary techniques.
- Properly cover, date, and store all prepared food items in compliance with safety standards.
- Utilize food preparation tools in accordance with manufacturer instructions and restaurant protocols.
- Follow the closing protocol meticulously to ensure the kitchen is properly secured and ready for the next service.
- Collaborate with the Chef de Cuisine and Sous Chefs to assist in any tasks necessary for the smooth operation of the kitchen.

**Profil recherché**
- Proficiency in communicating effectively in both English and Spanish.
- Ability to follow precise directions and work cohesively within a team.
- Capacity to work calmly and efficiently under pressure in a high-paced fine dining environment.
- Must demonstrate problem-solving skills, self-motivation, and strong organizational abilities.
- 2-year Proven experience working as a line cook in a high-volume establishment.
- College degree/Culinary school degree preferred, but not necessary.
- Great Communication Skills
- Excellent knife skills.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine Garde Mangé

    il y a 2 jours

    Saint-Julien-en-Genevois, France cafe de certoux Temps plein

    Je recherche un(e) chef(fe) de partie garde mangé(20-25 ans) pouvant s'occuper du poste seul(le). Organisé(e), minutieux(se), ayant de bonne base en gastronomie. Vous évoluerez au seins d'une petite brigade. Vous travaillerez exclusivement des produits frais. Nous sommes fermé le dimanche et le lundi, 3 semaines l'été et 15 jours a noël nouvel...

  • Chef de Partie Cuisine Garde Mangé

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-en-Genevois, France cafe de certoux Temps plein

    Je recherche un(e) chef(fe) de partie garde mangé(20-25 ans) pouvant s'occuper du poste seul(le). Organisé(e), minutieux(se), ayant de bonne base en gastronomie ,sachant gérer le stress. Vous évoluerez au seins d'une petite brigade. Vous travaillerez exclusivement des produits frais. Nous sommes fermé le dimanche et le lundi, 3 semaines l'été et...

  • Chef de Partie Garde-manger

    il y a 3 jours

    Saint-Raphaël, France EXCELSIOR Temps plein

    _Chef de partie garde-manger saisonnier H/F _ **L’établissement**: L'hôtel EXCELSIOR est un hôtel** avec son bar-brasserie et restaurant. C’est un établissement de référence situé sur la promenade du Président René Coty face à la plage et voisin du grand casino de jeux. La ville de Saint-Raphaël est une station touristique balnéaire. Le...

  • Chef de Partie Garde Manger

    il y a 2 jours

    Saint-Paul-en-Jarez, France Hôtel Restaurant Eclosion Temps plein

    Le Restaurant Gastronomique Ecologique Eclosion à Saint Paul en Jarez dans la Loire (42) recrute son nouveau chef(fe) de partie garde manger Rejoignez l'équipe du chef Pierre Carducci (major de l'institut Paul Bocuse 2014, inscrit au Guide Michelin et Gault et Millau) au restaurant Eclosion, proposant une cuisine gastronomique biologique évoluant au...

  • Commis Polyvalent Pdj

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyprien, France ROUSSILLHOTEL Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l’Île de la Lagune, un lieu d’exception où l’art culinaire prend tout son sens ! L’hôtel ** Relais & Châteaux L’Île de la Lagune et son restaurant étoilé L’Almandin recherchent un **Commis polyvalent...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Olonne-sur-Mer, France Le Garde-Manger Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de préparer des plats savoureux et de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients. Si vous avez une expérience en cuisine et un sens aigu du détail, ce poste est fait pour...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger La Haut sur La Colline Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Sous Chef

    il y a 3 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France L'Ermitage Cuisine-à-manger Temps plein

    **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes Sous-chef au sein du Restaurant bistronomique «Cuisine à manger» Cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine. 50/60...