Chef de Partie

il y a 7 jours

SaintCyrauMontd'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger La Haut sur La Colline Temps plein

**Chef de partie**

**L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**:
Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger»

Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ;
Vue imprenable sur les Monts d'Or.

Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine.

60/80 couverts / jour

**La description des missions et activités (fréquence et importance)**:
L’offre se compose d’une carte de saison avec menus établis et plats du jour.

Clientèle individuelle locale, fidèle et de passage.

Clientèle entreprise - séminaire et groupe.

L’activité monte en charge en saison estivale - de mai à septembre..

**Les challenges du poste**:
Le garde-manger:
Pourvoir en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation.

Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.

Préparer quotidiennement des plats culinaires froids, assaisonner et présenter chaque entrée avec soin et précision tels hors d'œuvre, salades, etc...

Rotations sur les différents postes de cuisine : garde-manger, chaud, dessert

**Les relations avec les autres postes**:
Travailler en étroite collaboration avec la brigade composée de 3 à 5 personnes selon saison.

**Le profil recherché**:
Parcours atypique enrichi de diverses expériences

Personnalité dynamique, ouverte d’esprit et créative

Vous avez la culture du « Oui » et du service « Client »

**Les compétences clefs**:
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine, vos prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez les approvisionnements pour sa « partie » et pouvez être amené à manager une équipe de commis de cuisine que vous formez et accompagnez à votre spécialité.

Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Capacité à travailler en équipe

Mise en place et respect des fiches techniques

Connaissance des normes HACCP

**L’accès au poste et les conditions d’engagements (ex. : salaire, type de contrat,),**

Salaire fixe attractif lié à l’expérience

Prime d’activité

Poste en CDI ou CDD saisonnier

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/05/2025

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

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  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

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    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Chef(fe) de Rang**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

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  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Avenay-Val-d’Or, Grand Est, France LOISIUM Temps plein

    Loisium Hôtel & Spa en ChampagneEntité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la...

  • Chef de Partie

    il y a 8 heures

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  • Chef de Partie

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    Chef de partie (H/F) Nous complétons l'équipe de l'Hôtel de la Gare suite à l'agrandissement de l'établissement. Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle Missions: Gérer les...

  • Chef de Partie

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    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps plein

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  • Chef / Cheffe de partie (H/F)

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    À propos du posteAu sein d'un hôtel restaurant haut de gamme, le Chef de Partie est un cuisinier confirmé, est responsable d'un secteur précis de la cuisine (viandes, poissons, sauces, garnitures, pâtisserie, etc.). Sous la direction du Chef de Cuisine et du Second, il/elle organise, prépare et supervise la réalisation des plats relevant de son poste....

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

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