Un(E) Cuisinier(ère)
il y a 18 heures
Description de la mission:
ENVIRONNEMENT DU POSTE
Le Centre Hospitalier Georges Daumézon, établissement de santé spécialisé en santé mentale à Bouguenais, d’une capacité de 295 lits et places (intra et extra hospitalier)
Recrute un(e) Cuisinier(e)
Dès que possible
CDD de 6 mois à 100% Mutation ou détachement
MISSIONS & ACTIVITES PRINCIPALES
Production:
- Participe à l’élaboration des repas en interne et en externe de l’établissement (patients et professionnels)
- Dresse, conditionne, distribue les plats en respectant les quantités commandées et la qualité attendue
- Respecte les fiches techniques en place
- Tient compte des demandes particulières pour les patients en respectant les exigences diététiques et du GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition)
- Transmets au responsable toute anomalie ou dysfonctionnements lié à la production ou au service de restauration
- Applique et respect le cadre de travail défini
Hygiène et sécurité:
- Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire (Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)
- Utilise des matériels et produits d’entretien professionnels en garantissant sa sécurité au travail
COMPETENCES ET SAVOIR-ETRE
- Savoir développer des techniques culinaires (découpes, recettes, cuissons, dressages, etc)
- Organiser son travail en fonction des objectifs fixés
- Savoir utiliser le matériel professionnel mis à sa disposition
- Autonomie et sens de l’adaptation
- Conscience professionnelle
- Esprit d’équipe et sens de la communication avec les collègues
- Être force de propositions
RELATIONS PROFESSIONNELLES
- Liaisons hiérarchiques : Sous la responsabilité hiérarchique directe du responsable restauration ou du second de cuisine en cas d’absence
- Liaisons fonctionnelles : tous les services de l’établissement, les structures extérieures, les fournisseurs, le laboratoire d’analyses Inovalys
EXIGENCES REQUISES POUR LE POSTE
- Etre capable de s’adapter aux différentes situations de travail
- Avoir le sens de l’organisation et des responsabilités pour mener à bien les tâches demandées
- Etre capable de prendre des initiatives selon les situations
- Etre former aux techniques de base élémentaire de la restauration collective (liaison froide et chaude)
- Etre capable de respecter les règles et normes spécifiques inhérentes à la restauration collective
- Avoir le diplôme de CAP cuisinier (obligatoire)
SPECIFICITES LIEES AU POSTE
- Les agents assurent la suppléance entre collègues
- Travail par roulement de weekend (1 Week-end sur 5)
- Posture debout régulière et port de charges
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Cuisinier / Cuisinière en Restauration Collective [59937]
il y a 4 jours
Bouguenais, France CH Georges Daumezon Temps pleinDescription de l'établissement: Description de la mission: Le Centre Hospitalier Georges Daumézon, **établissement de santé spécialisé en santé mentale à Bouguenais**, d’une capacité de 306 lits et places (intra et extra hospitalier) recrute: **un Cuisinier / une Cuisinière en restauration collective** **Dès que possible** **CDD à 100%...
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Assistant(E) Ménager(ère) à Bouguenais
il y a 20 heures
Bouguenais, France O2 Care Services Temps pleinVous êtes un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile ? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité ! **Vous êtes le talent que nous recherchons !** Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus proches de votre domicile. Pour le secteur de **Bouguenais**, nous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Bouguenais, France l ENTREPOT 67 Temps pleinL'entrepot 67 Bar à Bières Restaurant recherche un Cuisinier H/F du Lundi au Vendredi midi uniquement Fermeture le Samedi et Dimanche horaire 8h30 15h30 **Responsabilités** - Préparer les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire - Élaborer des préparations culinaires variées selon les menus établis - Assurer le service en...
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Chef de Cuisine
il y a 20 heures
Bouguenais, France La Meb Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la...
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Vendeur(se)/conseiller(ère) décoration Art de vivre F/H
il y a 18 heures
Bouguenais, Pays de la Loire, France Invivo Temps pleinInformations générales Société Fondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires de près de...
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CESF – Accompagnement des Jeunes en Protection de l'Enfance
il y a 5 jours
Bouguenais, France ETTIC Temps pleinUne organisation sociale recherche un(e) Conseiller(ère) en Economie Sociale et Familiale (CESF) à Bouguenais. Ce poste en intérim implique d'accompagner des jeunes dans leur quotidien et de les aider à s'insérer dans la société. Les candidatures doivent inclure une expérience avec des adolescents en difficulté et une connaissance des...
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Aide Ménagère Chez Des Particuliers
il y a 18 heures
Bouguenais, France DOMICILE CLEAN Temps pleinVous souhaitez exercer un métier où l’humain est au centre des préoccupations ? **Nous recherchons, pour notre agence, un(e) aide ménager(ère) pour compléter l’équipe existante. **La société DOMICILE CLEAN recrute un aide ménager H/F pour réaliser l'entretien du domicile d'un de ses clients situé à Vigneux de Bretagne. - Les horaires seront...
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Conseiller(E) en économie Sociale Et Familiale
il y a 18 heures
Bouguenais, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein**Conseiller(e) en économie sociale et familiale (F/H)** A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs...
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Magasinier Chauffeur Poids Lourd H/F
il y a 2 semaines
Bouguenais, France Chausson Materiaux Temps pleinNous recherchons un(e) Magasinier(ère) Chauffeur(se) poids lourd - H/F en CDI, basé(e) au sein de notre agence de BOUGUENAIS (44 - près de NANTES). Homme/Femme d'action, vous partagez votre temps entre le métier de magasinier et celui de chauffeur. Dans votre rôle de magasinier vous assurez le service client et gérez les stocks. Vous effectuez des...
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Laveur de Vitre
il y a 4 jours
Bouguenais, France Naonett By Bio'med Santé Temps pleinNaonett By Bio'Med Santé recherche un/e équipier/ère laveur de vitres afin de compléter son équipe. Nous recherchons avant tout une personne motivée, qui souhaite s'intégrer à l'équipe, et ayant pour souhait d'évoluer avec l'entreprise. Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise sont possibles, si la personne est rigoureuse et fait...