Manager de Restaurant

**Description de l'entreprise**
Gérard Pariente et ses 3 fils (Gary, Grégory et David) sont tombés amoureux du charmant village de Saint-Tropez et de cette véritable demeure tropézienne qu'est la Bastide de Saint-Tropez créée en 1986.

Pour que votre séjour à Saint-Tropez soit placé sous le signe du confort et du bien-être, votre hôtel a sélectionné pour vous des prestations de choix qui sauront vous séduire.

Ici, vous entrez dans une bastide qui possède une âme et un esprit.

Chacun de nos hôtes est accueilli avec le plus grand soin pour faire de son séjour un moment d'exception. Lieu de bien-être, la Bastide de Saint-Tropez est un havre de paix à quelques minutes seulement d'une ville connue à travers le monde pour son charme et son aspect festif.

Notre hôtel vous propose 26 chambres, suites et appartements situés autour d'une piscine de 150 m².

Un espace SPA by Holidermie vous accueille pour vous prodiguer des soins dignes des plus grands salons.

La Bastide de Saint-Tropez, c'est aussi un bar qui surplombe la piscine ainsi que deux restaurants: Isoletta et le BBQ (ouvert en saison) où vous sera servie une cuisine locale et savoureuse pleine d'originalité.
**Description du poste** Missions**:
En tant que Manager de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant de l'hôtel, en veillant à offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable. Vos responsabilités incluent:

- Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, en assurant une qualité de service irréprochable.
- Gérer, former et motiver l’équipe de salle, en veillant à la cohésion et à la performance collective.
- Garantir une expérience gastronomique de haut niveau, en respectant les standards de l’hôtel Relais & Châteaux et en anticipant les besoins des clients.
- Assurer la coordination avec le chef de cuisine et son équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
- Gérer les réservations, les plannings du personnel et le suivi des stocks.
- Participer à la création et à la mise en place de la carte en collaboration avec le chef.
- Veiller à la satisfaction des clients en étant constamment à leur écoute et en résolvant rapidement toute demande ou réclamation.
- Maintenir un environnement de travail respectueux des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous compter parmi nous pour offrir à nos hôtes une expérience d'exception.
**Qualifications** Profil recherché**:

- Vous avez une expérience significative dans la gestion d’un restaurant, idéalement dans un établissement 5 étoiles.
- Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie de luxe et la restauration haut de gamme, et vous avez une excellente connaissance des standards de service.
- Vous êtes un leader naturel, avec d’excellentes compétences en management et en communication.
- Vous savez travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et professionnelle.
- Une grande rigueur et une attention au détail sont des qualités indispensables.
- Vous maîtrisez l’anglais et possédez une bonne connaissance des attentes d’une clientèle internationale.
- La maîtrise d’une autre langue étrangère est un atout supplémentaire.

**Informations supplémentaires** BENEFICES**:
**Ce que nous vous offrons**:

- Intégrer une équipe dynamique dans un hôtel de renom.
- Un environnement de travail prestigieux avec un fort esprit d’équipe.
- Formation continue et opportunités d'évolution au sein du groupe Relais & Châteaux.
- Poste nourri et logé
- Tenue vestimentaire fournie