Chef Pâtissier

il y a 2 jours

Paris, France Brasseries à la mode Temps plein

**Les Brasseries recherchent Chef(fe) Pâtissier(e) pour son nouveau concept de foliiiiiiiiiie dans le 16e **

Chez les Brasseries à la mode, on ne plaisante pas avec la gourmandise. Du 100 % fait maison, des desserts généreux et un vrai respect du produit : voilà notre ADN. Pour notre nouvelle ouverture dans le 16e arrondissement (on ne dit pas tout mais le lieu estdingue ) Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) passionné(e), capable d’assurer une production de qualité, de structurer une équipe et de faire briller nos douceurs aux yeux (et aux papilles) de nos clients.

**TES MISSIONS**:

- **Garantir l’excellence et la régularité de nos desserts**:

- Assurer la qualité constante des productions pâtissières.
- Élaborer et structurer les fiches recettes pour une exécution irréprochable.
- Suivre et appliquer les objectifs de coût définis par la direction (PPcost).
- **Organiser et optimiser la production**:

- Mettre en place et suivre les plannings des équipes.
- Superviser la gestion des stocks, commandes et inventaires mensuels.
- Définir des processus de production, de réception et de conservation des marchandises
- **Être un(e) véritable leader**:

- Accueillir et assurer l’intégration des nouvelles recrues.
- Former, motiver et accompagner ton équipe au quotidien.
- Développer la cohésion et assurer un suivi individuel pour faire progresser chaque talent.
- **Maintenir des standards d’hygiène irréprochables**:

- Assurer et contrôler l’hygiène du laboratoire, des réserves et des annexes.
- Former les équipes aux bonnes pratiques HACCP.
- **Développer et faire rayonner l’identité de la pâtisserie Brasserie à la mode**:

- Imaginer de nouvelles créations en respectant notre ADN culinaire.
- Participer à la mise en avant des desserts sur nos cartes et menus.
- Contribuer à la communication interne et externe autour des créations pâtissières.

**Cette liste n’est pas exhaustives** : si tu as des idées, on est toujours preneurs

**TON PROFIL**:

- **Expérience solide** en pâtisserie, idéalement en brasserie, bistronomie ou restauration.
- **Créatif(ve) et rigoureux(se)**, avec un vrai sens du détail.
- **Organisé(e) et proactif(ve)**, capable de structurer et de gérer les process de production.
- **Passionné(e) par le fait maison**, avec une vraie sensibilité au produit et au goût.

**CE QU’ON T’OFFRE**:

- Un **poste clé** dans une brasserie en pleine expansion.
- Un **environnement stimulant**, où l’on valorise l’initiative et l’excellence.
- **Une rémunération attractive**, selon ton expérience.
- **50 % du Pass Navigo pris en charge**.
- **Mutuelle d’entreprise**.
- **Un accès à la staff food et parfois à quelques plats des restos** (parce que goûter, c’est important).

**Poste à pourvoir (date)**

**Brasserie Rosie Jolie - 16e arrondissement, Paris**

**Prêt(e) à rejoindre l’aventure ?** Envoie-nous ton CV et montre-nous ce que tu as dans le fouet

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Chef pâtissier

    il y a 3 jours

    Paris, France Maison Avoise Temps plein

    Restaurant gastronomique – 1 étoile Michelin 📍 Issy-les-Moulineaux Nous recrutons un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière (H/F) pour diriger et inspirer la partie sucrée de notre cuisine, au sein d’un établissement étoilé où l’exigence technique s’allie à la créativité, à la sincérité et au respect du produit. Vos missions Concevoir,...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 jours

    Paris, France Puteaux Temps plein

    # Chef Pâtissier H/FDiamond SolutionsPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailChef Pâtissier H/FSalaire : 4500 € par mois### Les missions du posteL'un de nos établissements partenaires recherche un Chef Pâtissier Exécutif dans le cadre d'un CDI à Paris, pour encadrer l'ensemble de l'activité pâtisserie sur plusieurs points de vente haut de gamme,...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Chef Patissier

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France EPICERIE COMPTOIR - MERE BRAZIER Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un chef Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef Pâtissier dont...

  • Sous Chef Pâtissier/pâtissière

    il y a 15 heures

    Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 3e, France Agapes Temps plein

    Pour un bistro parisien réputé, nous sommes à la recherche d'un chef pâtissier qualifié. Le chef pâtissier sera responsable de la création et de la préparation de desserts de qualité, de la gestion de l'inventaire, de la formation et de la supervision de l'équipe. Repos dimanche-lundi. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 300,00€ à 3...

  • Chef Pâtissier, Pâtissier Confirmés

    il y a 2 jours

    Paris 10e, France ADAPTEL Temps plein

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème !_ **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de: - Confectionner des...