Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

Nous recrutons un Chef de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues.

Venez travailler dans une ambiance au bord de mer.

**- Culinaire**:

- Création et renouvellement des cartes et menus ainsi que de leurs fiches techniques,
- Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste,
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires,
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques ),
- Transmission de son savoir-faire à l’équipe,
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Dégustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements,
- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production,
- Mettre en place une organisation de production,
- Etablir les plannings,
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes.

**- Qualité et hygiène**:

- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement,

**Profil**

Nous recherchons un profil ayant déjà de l’expérience, motivé avec un bel esprit d’équipe et un bon sens de la communication, qui est également organisé et rigoureux.

De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
- **Poste à pourvoir dès que possible**:

- **CDD minimum 6 mois**:

- **HACCP - indispensable**:

- **Le salaire est de 3 000€ net par mois**:

- **Horaire en coupure**:

- **Poste non logé**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- chef de cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine ou Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine ou un Chef de partie pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **- Culinaire**: - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l’organisation de la production...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouzigues, Occitanie, France Restaurant CHEZ TURLOT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 7 jours

    Bouzigues, France Restaurant les rives de thau Temps plein

    **À propos du poste** Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle lors du service ainsi que le matériel utilisé en cuisine. - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et ses annexes ainsi que le débarrassage des poubelles. - Aider la cuisine dans la préparation des entrées et desserts,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bouzigues, France RESTAURANT LA COTE BLEUE Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les activités de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Superviser...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **Culinaire**: - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l’organisation de la production culinaire - Cuisiner les mets...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Commis de cuisine, pour la saison à partir du mois de juillet pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **Vos tâches**: - Aider le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un Commis de cuisine pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Il viendra en renfort du chef dans la réalisation de ses tâches. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **Culinaire**: - Aider le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes - Réaliser des préparations et des mets simples -...

  • Commis Cuisine

    il y a 3 jours

    Bouzigues, France La Côte Bleue Temps plein

    Le poste de commis de cuisine (H/F) offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement de restauration dynamique. Nous recherchons une personne motivée et passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe. - Préparer et cuisiner des aliments selon les standards établis - Assister le chef cuisinier dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine, Ecailleur

    il y a 2 semaines

    Bouzigues, France A LA VOILE BLANCHE Temps plein

    Nous recrutons un commis de cuisine, Ecailleur pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer. **- Culinaire : (liste non exhaustive)** - Aider le chef de cuisine dans ses taches quotidiennes - Aider au chaud, froid et aux desserts - Réaliser des préparations et des mets...