Boulanger Farines Paysannes Au Levain
il y a 2 semaines
Description de poste : Boulanger/ère (Fabrication artisanale au levain naturel)
Nous recherchons un boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce poste nécessite une expertise dans la fabrication artisanale du pain ainsi qu'une maîtrise d’utilisation du levain naturel et de cuisson. Nous recherchons un profil exigeant et assurant une production stable et de qualité avec un suivi précis pour le levain.
Missions principales:
- Préparation et gestion du levain : Connaître les principes de la fermentation naturelle et être capable d'entretenir et d'utiliser un levain pour la fabrication du pain et de la pâtisserie boulangère.
- Pétrissage et façonnage à la main: Travailler les pâtes avec soin pour garantir la meilleure qualité de pain.
- Maîtrise de la fermentation:
Contrôler et ajuster les temps de fermentation pour un résultat optimal, respectant les méthodes artisanales avec un suivi précis au PH mètre et des températures.
- Cuisson: Assurer une cuisson parfaite pour offrir des produits aux croûtes et textures authentiques.
- Propreté : Maintenir son poste de travail et l’ensemble du laboratoire propre, ainsi que le matériel.
- Respecter les règles d’hygiène et les normes de sécurité.
Nous offrons un environnement de travail où l'artisanat est mis à l'honneur, avec une équipe engagée dans la qualité et le respect des méthodes traditionnelles.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Horaires:
- Période de travail de 8 Heures
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Boulanger 35h Pain Au Levain
il y a 5 jours
Paris 11e, France LA PANIFACTURE Temps pleinPoste : 35H Nous recherchons un boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce poste nécessite une expertise dans la fabrication artisanale du pain ainsi qu'une maîtrise d’utilisation du levain naturel et de cuisson. Nous recherchons un profil exigeant et assurant une production stable et de qualité avec un suivi précis pour le...
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Boulanger Tourier
il y a 2 semaines
Paris, France SAS Terroirs d'Avenir Temps plein**Qui Sommes-nous ?** Créée en 2015, notre première boulangerie, la Boulangerie du Nil propose une autre approche du pain. Notre objectif est de vendre un produit de qualité, conçu avec des matières premières issues de l'agriculture paysanne, synonyme de biodiversité et de respect de l’environnement. A la recherche du vrai goût du terroir, nous...
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Boulanger (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France Victoire Boulangerie Temps pleinJob description: Victoire Boulangerie est une entreprise jeune et dynamique, fière de sa réussite au concours du pain bio en Île-de-France 2024 et de sa victoire à l’émission M6 La Meilleure Boulangerie de France. Nous mettons un point d’honneur à proposer des produits de qualité, avec un travail au levain sur des farines bio sélectionnées avec...
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Boulanger (H/F)
il y a 3 jours
Paris, France Victoire Boulangerie Temps pleinVictoire Boulangerie est une entreprise jeune et dynamique, fière de sa réussite au concours du pain bio en Île-de-France 2024 et de sa victoire à l’émission M6 La Meilleure Boulangerie de France. Nous mettons un point d’honneur à proposer des produits de qualité, avec un travail au levain sur des farines bio sélectionnées avec...
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Boulanger 40h pain au levain
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LA PANIFACTURE Temps pleinNous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.Poste en 40 heures, avec 2 jours de repos consécutifs.Vos missionsTravail du pain 100% levain naturelSuivi, entretien et maîtrise complète du levainProduction entièrement à la mainFaçonnage précis et régulierMaitrise des cuissonsTravail quotidien de 5h à...
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Boulanger H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France VDB Temps pleinVictoire Boulangerie est une entreprise jeune et dynamique, fière de sa réussite au concours du pain bio en Île-de-France 2024 et de sa victoire à l'émission M6 La Meilleure Boulangerie de France. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits de qualité, avec un travail au levain sur des farines bio sélectionnées avec soin.Repos samedis et...
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Boulanger (H/F)
il y a 1 semaine
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Boulanger (H/F)
il y a 5 jours
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...
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Boulanger 40h Pain Au Levain
il y a 7 jours
Paris, France LA PANIFACTURE Temps pleinNous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Poste en 40 heures, avec 2 jours de repos consécutifs. Vos missions - Travail du pain 100% levain naturel - Suivi, entretien et maîtrise complète du levain - Production entièrement à la main - Façonnage précis et régulier - Maitrise des cuissons -...
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Chef Boulanger
il y a 3 jours
Paris 11e, France Frappe Boulangerie Urbaine Temps pleinFrappe c'est le résultat d'un jeune couple passionné par la restauration qui a décidé d'ouvrir leur boulangerie pour satisfaire tous ceux qui ne résistent pas à leur gourmandise ! C'est une boulangerie, pâtisserie dépoussiérée et pensée pour tous les amoureux du bon pain, des viennoiseries et sandwichs lèche doigts fabriqués avec des produits...