Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Bordeaux, France LA BELLE SAISON Temps plein

**Description du poste**

La Belle Saison est un restaurant situé sur la rive droite de Bordeaux au bord de la Garonne. Nous travaillons des produits de saison, avec des producteurs locaux.

Nous recrutons notre Chef de Cuisine

**Vos missions**:

- Établir la carte, mettre au point les recettes et formaliser les fiches techniques, garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité, veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés,
- Diriger, animer et former l’ensemble de la Brigade, superviser la cadence et la qualité du travail, gérer les plannings, gérer les conflits entre les collaborateurs, gérer les tenues vestimentaires,
- Gestion de la plonge et du personnel affecté à cette tâche,
- Participer au recrutement,
- Capacité à travailler en collaboration avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale,
- Préparer les commandes, acheter les produits, gérer les relations fournisseurs,
- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP,
- Respecter les objectifs de maîtrise des coûts (masse salariale, achats ) et maximiser la rentabilité,
- Respecter les ratios.

Poste à pourvoir rapidement

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 925,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant buffet à volonté de cuisine traditionnel française_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant de street food japonais_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Nombre d'heures : 35 par semaine Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures - Périodes de travail de 8 heures -...

  • Cheffe ou Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps plein

    Le Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une Cheffe de Cuisine ou un Chef de Cuisine - Salaire 2 650,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Contrat CDI - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Moyenne 450 couverts par...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle AquitaineVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F)pour unRestaurant Etoilébasée en Nouvelle-Aquitaine.En tant queSous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l'ensemble de ses...

  • Cheffe ou Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps plein

    Le Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une ou un Chef de Cuisine. - Salaire 2 500,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Tramway, Bus et Train à moins de 100 mètres Type...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant dans bordeaux, recherche chef de cuisine en CDI. Restauration de type traditionnelle. Activité basse saison de proximité avec formule du jour. Équipe de 2 à 7 personnes en cuisine/plonge selon la saison Forte activité en week-end et en été. - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil recherché**: - **Expérience**:10 ans -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement un Chef de cuisine possédant un profil cuisinant et travaillant une cuisine simple, authentique et basée sur le produit. Créatif, vous réalisez les ardoises quotidiennes dans le respect de l'identité de l'établissement. Véritable meneur d'hommes, vous fédérez votre brigade composée de 4 personnes à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Demeure de Campagne Parc du Coudray Temps plein

    Connaissez-vous le Novotel Bordeaux Mérignac, hôtel exploité en franchise par le Groupe Grape Hospitality ? Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre un groupe, Grape Hospitality, qui se réinvente chaque jour pour être leader sur sa place et son marché. Grape Hospitality, c’est une famille composée de 106 hôtels, 70 restaurants et qui compte déjà...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre de l'ouverture récente de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (Quartier Saint-Pierre), nous renforçons l'équipe et sommes en recherche de notre futur.e **SOUS-CHEF.E DE CUISINE** **2 jours 1/2 de repos consécutifs** **2 à 3 coupures maximum**par semaine **Mutuelle d'entreprise à 100%** Salaire fixe **3000 € brut +...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Chez Edouard, Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...