Emplois actuels liés à Chef de Partie Restaurant Gastronomique - BretignollessurMer - Reso Emploi

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Jard-sur-Mer, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F!** Le Restaurant Gastronomique **L’Attilio Talmont-Saint-Hilaire**, vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Partie pour notre...

  • Chef de Partie Tournant Gastronomique H/F

    il y a 3 jours

    Brem-sur-Mer, France LH Solutions Temps plein

    Le Chef propose une cuisine bistronomique pour les déjeuners sur semaine et gastronomique pour les dîners et les week-ends. À l'image de la maison, colorée et raffinée, la cuisine du jeune chef aiguise les yeux et les papilles ! Il sélectionne des produits de la terre et produits de la mer de la meilleure qualité pour créer des assiettes savoureuses....

  • Chef de Partie Pâtisserie Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Brem-sur-Mer, France LH Solutions Temps plein

    Le Chef propose une cuisine bistronomique pour les déjeuners sur semaine et gastronomique pour les dîners et les week-ends. À l'image de la maison, colorée et raffinée, la cuisine du jeune chef aiguise les yeux et les papilles ! Il sélectionne des produits de la terre et produits de la mer de la meilleure qualité pour créer des assiettes savoureuses....

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Villefranche-sur-Mer, France DRY Restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saint-Sylvestre-sur-Lot, France Likeo Temps plein

    **Description de l'offre**: L’établissement Le Stelsia basé à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) recherche un(e) Chef de partie H/F. Pourboires partagés Week-end off possibles **Description de l’établissement** Notre seul but est que chacun de nos invités retrouve son âme d’enfant; nous voulons étonner, détonner aussi pour le plaisir de tous. Le...

  • Second de Cuisine Gastronomique

    il y a 3 jours

    Bretignolles-sur-Mer, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: Vous avez de **l'expérience en cuisine, dans des établissements de standing**, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **restaurant gastronomique** ? Ce poste est fait pour vous...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier(ère) pour notre...

  • Chef(Fe) de Partie Tournant Gastronomique Etoilé

    il y a 1 jour

    71100 Chalon-sur-Saône, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Cet hôtel 4 étoiles est l'expression d'une volonté, celle de transformer ce que vous imaginiez être une simple étape au cœur de la Bourgogne en un voyage inoubliable. Les matériaux nobles et bruts s’accordent harmonieusement : pierres apparentes, aciers, bois et larges baies vitrées laissant pénétrer la lumière, donnent le ton...

Chef de Partie Restaurant Gastronomique

il y a 2 semaines

BretignollessurMer, France Reso Emploi Temps plein

**À propos de nous**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Mission**:
Vous avez de **l'expérience en cuisine, dans des établissements de standing**, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **restaurant gastronomique** ? Ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé **_à moins de 10 minutes de Brétignolles sur mer _**nous recherchons:
**Un/e Chef de partie H/F**

Le poste est à pourvoir **immédiatement**, en CDI 39h.

Au sein d’un **établissement de standing.**La salle à la décoration contemporaine et lumineuse, peut accueillir jusqu'à **30 couverts**. Le chef propose aux clients une **carte épurée composée de deux menus l'un servi uniquement le midi en semaine et le second servi le soir et le week-end**, élaborés à partir de **produits frais et de saison** tous issus de la région vendéenne et même du jardin personnel des propriétaires. L’établissement est fermé le lundi et mardi toute la journée ainsi que le dimanche soir en hiver, il rouvre le dimanche soir en été.

**Votre future équipe**:

- ** Cuisine**: Le chef de cuisine (qui est aussi le propriétaire) - un chef de partie pâtisserie - deux apprentis dont un qui arrive en septembre - un plongeur
- ** Salle** : La cheffe de salle (qui est aussi la gérante) - une cheffe de rang - un commis de salle

Les propriétaires sont très **investis**dans leur établissement. Ils arrivent les premiers chaque matin, réceptionnent et rangent les marchandises. **Le chef valide personnellement chaque plat avant son envoi en salle**, garantissant ainsi la constance et la qualité de la cuisine. Pour autant ils recherchent une **personne qui est force de proposition** pour les aider dans la création de la carte.

**Le projet**: Pour compléter leur équipe ils recherchent un(e) chef de partie, pour les **seconder dans la production, la gestion de la cuisine et la formation des apprentis.**

**Pourquoi postuler ?**:

- Vous **participez à la renommée** d'un établissement gastronomique
- L'hiver **2 jours et demi de repos et l'été 2 jours de repos (l'ensemble est fixe)**
- ** Fermetures annuelles** : 2 semaines en novembre, 3 semaines à partir du 1er janvier et 1 semaine après la fête des pères
- ** Repas**: Pas de repas préparés le midi, donc rémunérés, par contre le soir et le dimanche midi repas en équipe

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- ** Mettre en place** votre poste de travail
- ** Réaliser la production** des entrées, des sauces, des garnitures et des viandes et poissons
- ** Dresser et envoyer** les assiettes (dressage soigné) au pass
- ** Participer au nettoyage** de la cuisine en équipe
- ** Former les apprentis** présents en cuisine (transmission/patience)
- ** Gérer les commandes** en binôme avec le chef
- ** Participer à l'élaboration de la carte**

**Éléments contractuels**:

- CDI 39h/semaine (Annualisé : les heures supplémentaires sont récupérées en période creuse)
- ** Planning**: Du mercredi au dimanche
- Horaires en coupure : 9h/15h et 18h/23h
- ** Secteur**: à moins de 10 minutes de Bretignolles sur mer
- ** Rémunération**: 2600€ à 2858€ brut/mois (selon profil)

**Profil**:
**Ce que nous recherchons**:

- ** Expérience de 2 ans minimum**, car nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur le poste
- Savoir **travailler en équipe**, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée
- Vous devez faire preuve de **créativité**, pour réaliser des **dressages soignés** et **mettre en appétit les clients**

**On vous a convaincu ?**

N'hésitez pas, et **envoyez votre CV actualisé**.
- ** Premier contact**: Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- ** Entretien**: Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.