Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d’une équipe dynamique**, dans un** lieu chargé d’Histoire**,** le Fort Ganteaume**, situé sur le **Vieux port** de **Marseille**. Vous aurez l'opportunité d**'exprimer votre talent **pour nos tables bistrot et de direction, mais également des évènements tels que séminaires, baptêmes et communions. **Planning de travail**: 7/7 Midi/Soir selon planning de l'équipe. Nous rejoindre c'est bénéficier d'**avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns **:13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis,** **Mutuelle obligatoire et remboursement partiel des transports en commun.** - Votre rôle est d’assister le responsable du site dans ses fonctions._ Quelques détails sur vos missions: **Création innovation**: - Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes - Réaliser des fiches techniques et les books des chefs - Réaliser des menus animations - Préparer des tests produits, recettes... **Gestion**: - Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels - Suivre la qualité de la prestation des Chefs de Cuisine - Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire **Management / RH**: - Participer à la formation des équipes : kick off, briefing... - Piloter une équipe sur différents pôles de restauration **Hygiène & Sécurité**: - Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet. - Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes._ **Diplôme (s) obtenu(s)**: - Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration **Compétences clés**: - Fort d’un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous avez développé des **qualités de manager et de leader indéniables.**: - Passionné/e, vous saurez **inspirer** les Chefs et aurez à cœur de participer à la performance de votre région. - Vous êtes à l’aise aussi bien avec les **outils informatiques.** **Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n’ont aucun secret pour vous**. **Qualités Clés**: - Organisation et Ténacité - Ecoute & Ouverture d’esprit - Sens du travail en équipe et en transverse - Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message - Excellence culinaire Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
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Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites Restaurants
il y a 7 jours
Marseille, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinEmployer **Armelle AUGUSTE Recrutement®** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet Position **Voici les...
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Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef exécutif h/f** pour répondre à un **AO**. Vous êtes rattaché à **EUREST SUD EST**. L'AO comprend **plusieurs restaurants du Self à la table de Direction**. Situé à **MARSEILLE (13)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi **Salaire**: salaire brut fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas...
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Chef(Fe) Executif
il y a 2 jours
Marseille, France VENDOM COMPANY Temps pleinEn tant que Chef(fe) Executif, vous êtes responsable du bon fonctionnement des opérations des différents services de cuisine. Vous encadrez et coordonnez une équipe pouvant aller jusqu’à 60 collaborateurs en saison estivale comprenant les cuisines, la pâtisserie et le stewarding. Garant de la qualité des services et prestations culinaires...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Le Petit Pernod Temps plein**Restaurant Brasserie Le Petit Pernod,**établissement emblématique de la ville de Marseille, recherche un chef cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de concevoir des plats savoureux et innovants en étroite collaboration avec le chef exécutif,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La Villa Barret - Restauration de terroir Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail Le Barbecue -...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Sous-chef Banquets
il y a 1 semaine
Marseille, France FOOD JOBS Temps plein**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pur notre client, un groupement hôtelier de luxe, un sous-chef Banquet H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Pilotage de la production culinaire **de toute l’offre banquet de l’hôtel (fabrication,...
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Sous-chef Banquets
il y a 1 semaine
Marseille, France FOOD JOBS Temps plein**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pur notre client, un groupement hôtelier de luxe, un sous-chef Banquet H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Pilotage de la production culinaire **de toute l’offre banquet de l’hôtel (fabrication,...
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Sous-chef Banquets
il y a 2 jours
Marseille, France FOOD JOBS Temps plein**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pur notre client, un groupement hôtelier de luxe, un sous-chef Banquet H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Pilotage de la production culinaire **de toute l’offre banquet de l’hôtel (fabrication,...
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Chef Junior
il y a 2 semaines
Marseille 1er, France MANDO CANEBIERE Temps pleinLa Brasserie Italienne Blum, située dans le quartier des Réformés à Marseille recherche son nouveau Chef de cuisine Junior. La brasserie propose une cuisine de saison et réconfortante. Au menu, des plats italiens savoureux et des pizzas napolitaines cuites au feu de bois. En tant que Chef de cuisine Junior, vous principales missions seront les...
