Cdds - Confiseur Nougatier (H/F)

il y a 2 semaines

AixenProvence, France Confiserie du Roy René Temps plein

La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un Confiseur Nougatier Polyvalent pour perpétuer son savoir-faire.

Sous la responsabilité du chef d’équipe, vous aurez pour mission:
**Production du nougat : Formation nougatier en interne**
- Préparer son poste
- Peser les ingrédients selon les recettes du Roy René
- Trier les amandes
- Fabriquer le nougat dans un chaudron selon les protocoles définis par le chef de service : déshydratation, foisonnement, moulage : temps et température.
- Mouler le nougat
- Nettoyer son poste
- S’assurer de la qualité des produits fabriqués et vérifier tous les jours la fabrication de la veille avec son chef d’équipe (réajustement recette si nécessaire)
- Respecter les temps de productivité définis

**Qualité**:

- Respecter les règles d’hygiène
- S’assurer que son matériel et son poste soient conformes aux attentes des bonnes pratiques d’hygiène du Roy René
- S’assurer de la qualité des produits fabriqués et être en liens avec le chef d’équipe du conditionnement
- Le titulaire est garant de la surveillance des CCP et/ou des mesures de maîtrises (CP - PrPO).

**Enregistrement**:

- Réaliser le suivi des matières sur l’ordinateur
- Déclarer la quantité fabriquée
- Enregistrer le nettoyage réalisé
- Enregistrer l’étalonnage des balances à la prise de poste

**Comportement**:

- Être à l’heure
- Être respectueux avec l’ensemble des salariés
- Respecter les pauses
- Prévenir en cas de problème ou d’erreur

**Optimisation**:

- Être force de proposition sur l’amélioration continue du matériel, des techniques
- Être force de proposition sur l’amélioration des recettes
- Être force de proposition sur l’optimisation de son environnement de travail

**Profil**:

- Motivé, dynamique avec un très bon savoir-être
- Curieux sur les techniques et les méthodes de travail
- Une expérience en tant que nougatier ou confiseur serait un plus
- Ce poste requiert du port de charge
- Être en bonne forme physique

**Temps de travail**:
Du lundi au vendredi

Horaires 2 x 8

Vous êtes motivé(e) et vous débordez d’énergie ?

Vous souhaitez apporter votre contribution dans une entreprise en plein développement ?

Ce poste est fait pour vous

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Cdi - Confiseur Nougatier (H/F)

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  • Confiseur Atelier de Fabrication

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Maison Bremond 1830 Temps plein

    Maison Brémond 1830 est un acteur incontournable de l’épicerie fine salée et sucrée certifiée ISO22000 & BIO. Notre Maison, installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan, propose à ses clients de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement...

  • Cdi - Confiseur Conseiller Vente (H/F)

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un **confiseur et conseiller de vente en boutique H/F pour sa boutique située rue Gaston de Saporta au cœur d'Aix en Provence.** Cette entreprise de 100 salariés, labélisée PME + engagée et dont le savoir-faire d’excellence est distingué par le label d’Etat...

  • Auditeur en Viticulture Et Oléiculture en Région Paca Cdd de 6 Mois

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France QUALISUD Temps plein

    **Missions**: Dans le cadre de nos missions de contrôle et de certification, nous recrutons un(e) Auditeur(trice) terrain pour réaliser des audits auprès d’exploitations viticoles et oléicoles. En tant qu’auditeur(trice), vous êtes chargé(e) des activités suivantes: - Réalisation de prélèvements de produits liquides (vins) auprès des...

  • Apprenti - Assistant R&d

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    **ALTERNANCE - ASSISTANT R&D H/F** La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recherche un(e) **Assistant(e) R&D H/F en alternance.** Cette entreprise de 100 salariés se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier le trésor du terroir provençal ! N°1 du Calisson d’Aix, le Roy René...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ÉTABLISSEMENT: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L’ÉTABLISSEMENT: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant...

  • Cdd - Operateur de Conditionnement (H/F)

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    **Opérateurs de conditionnement H/F** La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute **des Opérateurs(trices) de conditionnement H/F.** Cette entreprise de 100 salariés se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier le trésor du terroir provençal, le calisson...

  • Cdd - Cariste (H/F)

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    **CDD - Cariste H/F** La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un(e) cariste H/F en contrat à durée déterminée saisonnier. Notre entreprise de 110 salariés, labélisée PME + engagée et dont le savoir-faire d’excellence est distingué par le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant, se démarque par...

  • Opérateurs de Conditionnement Cdd

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    **Opérateurs de conditionnement H/F** La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute **des Opérateurs(trices) de conditionnement H/F.** Cette entreprise de 90 salariés se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier le trésor du terroir provençal, le calisson...