Cdi - Confiseur Nougatier (H/F)

il y a 6 jours

AixenProvence, France Confiserie du Roy René Temps plein

La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un Confiseur Nougatier Polyvalent pour perpétuer son savoir-faire.

Sous la responsabilité du chef d’équipe, vous aurez pour mission:
**Production du nougat : Formation nougatier en interne**
- Préparer son poste
- Peser les ingrédients selon les recettes du Roy René
- Trier les amandes
- Fabriquer le nougat dans un chaudron selon les protocoles définis par le chef de service : déshydratation, foisonnement, moulage : temps et température.
- Mouler le nougat
- Nettoyer son poste
- S’assurer de la qualité des produits fabriqués et vérifier tous les jours la fabrication de la veille avec son chef d’équipe (réajustement recette si nécessaire)
- Respecter les temps de productivité définis

**Qualité**:

- Respecter les règles d’hygiène
- S’assurer que son matériel et son poste soient conformes aux attentes des bonnes pratiques d’hygiène du Roy René
- S’assurer de la qualité des produits fabriqués et être en liens avec le chef d’équipe du conditionnement
- Le titulaire est garant de la surveillance des CCP et/ou des mesures de maîtrises (CP - PrPO).

**Enregistrement**:

- Réaliser le suivi des matières sur l’ordinateur
- Déclarer la quantité fabriquée
- Enregistrer le nettoyage réalisé
- Enregistrer l’étalonnage des balances à la prise de poste

**Comportement**:

- Être à l’heure
- Être respectueux avec l’ensemble des salariés
- Respecter les pauses
- Prévenir en cas de problème ou d’erreur

**Optimisation**:

- Être force de proposition sur l’amélioration continue du matériel, des techniques
- Être force de proposition sur l’amélioration des recettes
- Être force de proposition sur l’optimisation de son environnement de travail

**Profil**:

- Motivé, dynamique avec un très bon savoir-être
- Curieux sur les techniques et les méthodes de travail
- Une expérience en tant que nougatier ou confiseur serait un plus
- Ce poste requiert du port de charge
- Être en bonne forme physique

**Temps de travail**:
Temps plein 35h00 hebdomadaires, annualisation du temps de travail du temps de travail:

- 5 jours travaillés du lundi au vendredi en haute saison
- 4 jours travaillés du lundi au vendredi en basse saison (jour OFF selon planning)

Du lundi au vendredi

Horaires 2 x 8

**- Rémunération et avantages**:

- Salaire de base : selon profil et expérience + 13ème mois mensualisé après un an d’ancienneté + prime sur objectifs de 0 à 5 % des revenus annuels bruts sur 12 mois
- Avantages tarifaires en boutique
- Mutuelle
- Avantages CSE

Vous êtes motivé(e) et vous débordez d’énergie ?

Vous souhaitez apporter votre contribution dans une entreprise en plein développement ?

Ce poste est fait pour vous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

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  • Cdi - Confiseur Conseiller Vente (H/F)

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    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recrute un **confiseur et conseiller de vente en boutique H/F pour sa boutique située rue Gaston de Saporta au cœur d'Aix en Provence.** Cette entreprise de 100 salariés, labélisée PME + engagée et dont le savoir-faire d’excellence est distingué par le label d’Etat...

  • Confiseur Atelier de Fabrication

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Maison Bremond 1830 Temps plein

    Maison Brémond 1830 est un acteur incontournable de l’épicerie fine salée et sucrée certifiée ISO22000 & BIO. Notre Maison, installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan, propose à ses clients de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ÉTABLISSEMENT: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    L’ÉTABLISSEMENT: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts par service suivant...

  • Apprenti - Assistant R&d

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Confiserie du Roy René Temps plein

    **ALTERNANCE - ASSISTANT R&D H/F** La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, recherche un(e) **Assistant(e) R&D H/F en alternance.** Cette entreprise de 100 salariés se démarque par son dynamisme et sa volonté de faire rayonner dans le monde entier le trésor du terroir provençal ! N°1 du Calisson d’Aix, le Roy René...

  • Lead Commercial Téléphonique – CDI, Formation Illimitée

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France STATION F Temps plein

    Une entreprise de formation en ligne recherche un commercial pour rejoindre son équipe dynamique à Aix-en-Provence. Vous serez en charge de vendre des formations et de soutenir les apprenants dans leur parcours éducatif. Le rôle nécessite une aisance orale, un esprit d'équipe et une forte culture du chiffre. Des formations sont proposées pour...

  • Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    Les missions du poste L'Etablissement: Véritable havre de paix pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant gastronomique situé près de Marseille, propose une cuisine inventive et pleine de saveurs. Les plats, élaborés à partir de produits frais et de saison, mettent en valeur les richesses de la Provence et de la Méditerranée. 70 à 100 Couverts...

  • Alternant R&d

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Groupe Territoire de Provence Temps plein

    Le Groupe Territoire de Provence recrute pour La Confiserie du Roy René, entreprise centenaire et à forte notoriété, un(e) Assistant R&D H/F en contrat d’apprentissage pour une durée de 12 mois. Notre entreprise de 110 salariés, labélisée PME + engagée et dont le savoir-faire d’excellence est distingué par le label d’Etat Entreprise du...

  • BUSINESS DEVELOPER B2B F/H

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France STATION F Temps plein

    À propos Walter Learning conçoit, produit et diffuse des formations en ligne à destination des professionnels, sous deux marques : Walter Learning : formations généralistes (bureautique, web & digital, etc.) et formations longues (CAP…) Walter Santé : formations spécialisées pour les médecins, kinés, infirmiers, dentistes, sages‑femmes… Le...