Chef de Partie

il y a 1 semaine

Paris e, France Terrass''Hotel Temps plein

Le groupe Biografy détient, gère et développe un portefeuille de 5 boutiques hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. A l’image du flagship, le Terrass’’Hôtel, ces lieux de vies intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale séculaire, le groupe Biografy a su se réinventer au fil des générations. **Le Terrass''Hôtel en quelques mots** Situé aux pieds de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris, le Terrass’’Hôtel est le rendez-vous privilégié des artistes depuis son ouverture en 1911. Ce lieu chargé d’histoire qui conjugue habilement élégance moderne et décontraction reprend les codes des ateliers d’artistes au travers d’un design rétro et contemporain. Perchés au 7ème étage, son restaurant panoramique et son rooftop offrent une vue exceptionnelle sur tout Paris. Le Terrass’ Hotel recherche actuellement un(e) Chef de partie. **Votre mission** Votre mission est de cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et la charte de qualité du Terrass’’Hôtel. **Vos responsabilités au quotidien** - Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériels ; - Stocker les denrées de matière premières selon les méthodes de l’établissement ; - Planifier la production selon les commandes, les stocks et la saisonnalité ; - Travailler l’élaboration de ses préparations ; - Vérifier les proportions, températures et temps de cuisson des plats ; - Décorer les produits après refroidissements, dresser et envoyer les plats ; - Maitriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ; - Selon besoin manager une équipe composée d’un commis, apprentis, et les former aux techniques du métier. Cette liste est non limitative. **Profil recherché** - Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes passionné ; - Vous avez le sens de l’hygiène et le soucis du détail ; - Vous avez une bonne présentation ; - Vous êtes dynamique et force de proposition dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ; **Nous vous proposons** - Un CDI - Une mutuelle pour prendre soin de vous prise ne charge à 100% ; - Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ; - Une prime de participation ; - Une prime d'intéressement ; - Une prime "employé(e) du mois" ; - Un CSE ; - Des chèques cadeaux à Noël ; - Une équipe conviviale et enthousiaste ; - Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ; - Des locaux en plein cœur de Paris. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 450,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation - Prise en charge du transport quotidien - RTT Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Expérience: - Cuisine: 3 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France La Bossue Temps plein

    Pour compléter son équipe (sympathique et bienveillante), La Bossue cherche sa/son nouvelle/nouveau cheffe/chef de partie pâtisserie. **Missions**: - **Gérer et encadrer l’ensemble de la production** avec notre Cheffe de partie cuisine. Ce binôme est accompagné de deux apprentis, d’un plongeur/commis et d’un agent d’entretien. Vous êtes plus...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France SAS S.C.P.R Temps plein

    Recherche de chef de partie pour laboratoire de production/traiteur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 742,35€ à 2 397,83€ par mois Avantages: - Formation linguistique offerte - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel)

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour un magnifique...

  • Cdi - Demi Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...

  • Chef de Partie Laboratoire Traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons pour l'un de nos clients traiteur...

  • Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès le 1er février 2025 et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.** Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350 dîners servis...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France Hôtel Particulier Montmartre Temps plein

    **Nous recherchons à partir d'août 2025 un(e) Chef(fe) de Partie compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration.** Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Cdd - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir dès que possible et jusqu’à fin août 2025, dans le cadre d’un remplacement pour congé parental.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa...

  • Cdi - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    **Description de l'entité** Blanche 3 assure la restauration, l’accueil et le service des clients du célèbre Cabaret connu dans le monde entier, le Moulin Rouge, qui a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge présente sa revue...