Sous-chef de Cuisine

il y a 1 jour

Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

**Sous-Chef de Cuisine (H/F) - La Petite Plage, Rooftop du MGallery Hôtel & Spa Biarritz**

Situé au cœur de **Biarritz**, le **MGALLERY COLLECTION HÔTEL & SPA BIARRITZ**, nouveau joyau du groupe **Accor**, vous invite à vivre une expérience d’exception entre ciel et mer, avec une vue panoramique sur la ville et l’océan.

Son restaurant rooftop, **La Petite Plage**, ouvert toute l’année, propose une ambiance élégante et décontractée. Imaginée par le chef multi-étoilé **Éric Frechon**, la carte met à l’honneur la **fraîcheur** et la **saisonnalité** des produits locaux.

Afin de renforcer notre brigade en **CDI**, nous recrutons un(e):
**Sous-Chef de Cuisine (H/F)**

**Vos missions**

Rattaché(e) directement au Chef de Cuisine, vous participez activement à la création et à la réussite de l’expérience culinaire proposée à nos clients.
- Superviser et organiser la production culinaire dans le respect des standards de qualité.
- Garantir la conformité des préparations et la maîtrise des cuissons.
- Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
- Participer au développement de la carte et à la formation de l’équipe.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle par la qualité des prestations.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que **Second de cuisine** ou sur un poste équivalent.
- Passion pour la gastronomie et sens aigu du **détail** et de l’**esthétique culinaire**.
- Dynamisme, rigueur, esprit d’équipe et capacité à gérer le stress.
- Créativité et engagement dans la recherche de l’excellence.
- Maîtrise des normes **HACCP** et des règles d’hygiène.

**Conditions**
- **Contrat**: CDI
- **Poste non logé**:

- **Disponibilité**: immédiate
- **Rémunération**: à partir de **3 500 € brut mensuel** (selon profil et expérience)

Rejoignez une équipe passionnée au sein d’un cadre d’exception, où chaque détail contribue à une expérience culinaire inoubliable.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

- A partir de quelle date seriez vous disponible ?
- Disposez vous d'un logement à Biarritz ou alentours ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Biarritz - Le restaurant "LA PETITE PLAGE" déménage et ouvre ses portes courant Juin 2025 au sein de l'hôtel 4* situé dans le centre de Biarritz. Situé en rooftop dans un lieu d’exception, le restaurant pourra accueillir en intérieur et en extérieur environs 120 couverts sur chaque espace et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner. La...

  • Sous-chef

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Jack the Cockerel Temps plein

    Sous‑chef de cuisine (H/F) - CDI - Jack the Cockerel Biarritz Jack the Cockerel, c’est l’adresse où la cuisine a du caractère et où chaque service est une performance. Nous cherchons aujourd’hui un sous‑chef prêt à prendre part à l’aventure et à faire vibrer les fourneaux. Vos missions : Épauler le chef et assurer la bonne organisation de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France MARLOE BIARRITZ Temps plein

    Le Marloe Biarritz recrute un second de cuisine, pour renforcer son équipe, pour accompagner le chef dans la creation et la direction de la cuisine. Dans un cadre et une cuisine confortable, nous servons une bistronomie haut de gamme composée de produits de grande qualité. travail en coupure mais chose non négligeable les repos sont samedi et...

  • Sous Chef

    il y a 24 heures

    Biarritz, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-chef - Hôtel & Restaurant - Biarritz** ✦ **Vos missions**: - Assister le Chef de cuisine dans la préparation de plats savoureux et créatifs. - Veiller à la gestion des produits alimentaires (quantité, qualité, fraîcheur). - Respecter et appliquer les normes d'hygiène HACCP lors de la préparation et du stockage des aliments. **Profil...

  • Sous-chef (H/F) - Regina Experimental

    il y a 6 jours

    Biarritz, France Experimental Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Sous-chef (H/F) - Le Garage Hôtel Biarritz

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Dynamic Sous-Chef: Lead Kitchen, Craft Menus, Mentor Team

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Jack the Cockerel Temps plein

    Un restaurant réputé à Biarritz recherche un sous-chef de cuisine pour rejoindre son équipe passionnée et audacieuse. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine et de l'encadrement de la brigade. Ce poste requiert une solide expérience en cuisine, de la créativité et la capacité à fédérer une équipe autour d'un projet culinaire. Vous...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Biarritz, France MAISON PLAISIR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en œuvre des recettes, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Biarritz, France POZA BIARRITZ Temps plein

    **À propos de nous** Poza, ça veut dire **JOIE** en basque. C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie. Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.** **« BRING THE...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France El Callejon Biarritz Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader en cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en veillant à ce...