Sous-chef(Fe) de Cuisine

il y a 4 jours

Lyon e, France CROUTON Temps plein

Croûton est un bistrot proposant une cuisine créative et engagée : menu du marché le midi et assiettes bistronomiques à partager le soir ; préparés à base de produits principalement français, de saison et en circuit court.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine qui aura pour missions:

- D’assister le chef dans l’intégralité de ses missions:

- participer à la sélection et commande des denrées,
- participer à l’élaboration des menus,
- réaliser les recettes en collaboration avec le chef,
- participer à la mise en place et production des assiettes pendant le service,
- assurer le suivi d’envoi de vos assiettes,
- De respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et à l’hygiène alimentaire,
- De remplacer le chef lors de son repos hebdomadaire et en cas d’absence temporaire,
- Superviser l'apprenti(e) qui vous assistera en cuisine,
- De participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels,
- Assurer le ménage et la remise en état de la cuisine à la fin de chaque service, en collaboration avec le chef et l'apprenti(e).

Profil recherché:

- Diplômé d’une école de gastronomie, tu justifies d’une expérience d’au moins 1 an en cuisine
- Curieux et bourré d’idées, tu as un attrait pour une cuisine créative avec des produits de qualités
- tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation
- tu es rigoureux et organisé : tu sais à la fois suivre les instructions et les transmettre
- tu es capable de gérer un service en équipe réduite
- tu n'as pas peur de travailler dans une cuisine ouverte à la vue des clients :)

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Horaires:

- repos les dimanches et lundis
- 3 coupures / semaines + 1 service du soir + 1 service du midi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/08/2025

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse**recherchent leur futur **Sous-Chef(Fe)** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et contrôler le travail de...

  • Premier.e Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre du développement de « **Copain Comme Canard** » à Lyon (Cordeliers), nous renforçons l'équipe et sommes en recherche de notre futur.e P**REMIER(E) CHEF(FE) DE PARTIE.** Ce poste est **évolutif à moyen terme sur un poste de second**(6-9 mois) selon performances et investissement. **2 jours de repos...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 7e, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 12 heures

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • SOHOMA - Chef(fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sohoma Temps plein

    SOHOMA recrute son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses hôtels Région lyonnaise | Prise de poste : févrierRejoignez un hôtel-restaurant dynamique du groupe SOHOMA et prenez les rênes d'une cuisine moderne et inspirée Pourquoi nous rejoindre ?Parce que vous aurez l'opportunité d'incarner une cuisine tendance, créée par un...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Lyon 7e, France Le Mondrian Temps plein

    Le restaurant Le Mondrian est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie pour compléter son équipe. Implanté au cœur de Lyon depuis plus de 10 ans, le Mondrian est fier de proposer une **cuisine moderne**, avec un réel engagement autour des **questions sociétales et environnementales actuelles**(produits bruts de saison, plats végétariens, collecte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lyon 7e, France Pote Temps plein

    **Intitulé du poste**: Dans le cadre de notre bar-restaurant au cœur du 7ème arrondissement de Lyon, nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine. **Présentation rapide du lieu**: POTE est un bar/restaurant de quartier convivial avec l’ambition de proposer une cuisine originale, de saison, faite maison, grâce à un menu changeant à la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 13 heures

    Lyon 2e, France Groupe Paul Bocuse Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent leur futur Sous-Chef(Fe).** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et contrôler le travail de...

  • Restaurant 77 / Chef(Fe) de Partie - Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon, France PC Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant 77 fait peau neuve ! Notre nouveau chef Jordan monte une super équipe de professionnel-les amoureu-ses de la cuisine. Tentez l'expérience et profitez d'un cadre superbe au sein d'une cuisine très bien équipée TRES BON PLAN ! le restaurant est fermé le weekend, les jours fériés, les ponts, et au mois d'août, incroyable non...

  • Serveur(/se) / Chef(Fe) de Rang - Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France GL EVENTS Temps plein

    La **Brasserie du LOU** est un lieu atypique qui mélange cuisine généreuse, rugby et événements en tout genre. Entre mixité des genres et des saveurs c’est L’endroit pour vous accueillir au cœur du 7ème, vous vous sentirez comme à la maison. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur** Serveur(/se) / Chef(fe) de Rang à temps partiel.** Ce...