Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Paris e, France Residence d'un diplomate Temps plein

Le Chef est directement responsable du fonctionnement de la cuisine et de la préparation des repas pour tous les événements officiels et familiaux.

Il reçoit ses instructions du Responsable de la Résidence et de l'Ambassadeur, assure le service à la clientèle et la satisfaction culinaire, crée des menus et des aliments diversifiés en tenant compte d'une variété de besoins et d'exigences alimentaires, commande/achète des aliments en veillant à une gestion efficace des coûts et veille à ce que les normes d'assainissement et d'hygiène appropriées soient toujours respectées.

Il travaille en étroite collaboration avec le gestionnaire résident pour assurer le bon fonctionnement du service.

Les principales tâches comprennent, sans s'y limiter:

- Propose et crée des menus pour toutes les réceptions officielles et privées, ainsi que les repas quotidiens pour l'Ambassadeur et sa famille/invités. **Acheter tous les produits alimentaires et les apporter à la résidence ou organiser la livraison par les fournisseurs.**
- Tient des registres comptables détaillés, avec des reçus justificatifs, détaillant séparément les dépenses pour les événements officiels et privés pour présentation au directeur de la résidence.
- Réserver des extras (personnel) si nécessaire en fonction de la taille de l'événement représentatif ou officiel, en coordination avec le directeur de la résidence.
- En l'absence du Responsable de Résidence, le Chef remplacera les tâches importantes qui doivent être traitées immédiatement. **Responsable de toujours garder la cuisine propre.**
- Travaille en collaboration avec le directeur de la résidence pour tout l'entretien des ustensiles de cuisine et autres équipements. Signale tout équipement manquant/cassé au responsable de la résidence.
- Effectue d'autres tâches à la demande de l'ambassadeur ou du responsable de la résidence.

Exigences:
Un bon niveau d’anglais et de français est requis. L'obtention d'un diplôme en arts culinaires est exigée. Une expérience significative en restauration classique et gastronomique est nécessaire (3 ans minimum), impliquant l’acquisition de responsabilités de plus en plus élevées, de compétences exceptionnelles dans l'élaboration de menus, la tarification des évènements, la budgétisation de la nourriture, la résolution de problèmes, la communication et la formation, ou l'équivalent. Détention de l’attestation HACCP pour le maintien du respect des règles d’hygiène et de sécurité. Un statut légal et une autorisation de travailler en France sont requises (détenir d’un permis de travail valide).

**Salaire : 25000 à 35000 euros brut annuel. (Au prorata selon le nombre d’heures travaillées)**

**Possibilité d’ajustement du salaire suivant la qualité du service**

**Jours de travail : Lundi/ Mardi/ Jeudi : de 9h00 à 15h00**

**AVANTAGES SALARIAUX**:

- Sécurité sociale française
- Retraite complémentaire et plan de prévoyance de l’Institut de Retraite Complémentaire
des Emplois de la Famille (IRCEM)
- Prime repas
- Participation à une complémentaire santé (Facultative)
- Prime de treizième mois payée en décembre.

Pas de logement de fonction.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Salaire : 25 000,00€ à 35 000,00€ par an

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France SAS ANTONIO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier Italien ou une cheffe cuisinière italienne passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront essentiels pour offrir une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 16e, France SAS Treize Temps plein

    **À propos de nous** SAS Treize est une petite entreprise située à 75016 Paris 16e. Notre société est professionnelle, agile et innovante, et notre objectif est Bistronomique. Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités d'évolution Les principales missions du chef de cuisine sont: - Concevoir les cartes et les menus - Gérer...

  • Chef Cuisinier

    il y a 14 heures

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! **- Un lieu charmant -** - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée **- Nos avantages -** - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100%...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8247 Agents de maitrise territoriaux / Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Agent de maîtrise / Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée SAINT LOUIS - 44 boulevard Saint Michel - 75006 - PARIS 06EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 16e, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris (75) Type de contrat : CDI Lieu de travail : Paris 16e Horaires : Semaine 1 : Jeudi, Vendredi, samedi et dimanche Semaine 2 : Mercredi, Jeudi, Vendredi, samedi et dimanche 7h30 - 21h00 le weekend // 13h30 - 21h00 en semaine - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 5 jours

    Paris, France Le Comptoir de La Gastronomie Temps plein

    Le Comptoir de la Gastronomie est un bistro membre du Collège Culinaire de France. Situé au cœur de la vie parisienne, notre établissement est dédié à l'art de la cuisine française. Nous sommes fiers de notre histoire culinaire et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Nos chefs utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer...