Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
** SAISON HIVER 2024/2025**
Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73),
recrute pour l'hiver prochain sa/son Chef.fe de partie pâtisserie (H/F).
Saison du 27 novembre 2025 au 19 Avril 2026
Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire 2 500 euros bruts mensuel
Prime de fin de saison selon comportement durant la saison et atteinte objectifs ratios / satisfaction clientèle
1 jour + 2 demi-journées de congés
Logé.e seul.e en chambre individuelle
Mutuelle
Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine
Le midi, nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse. Objectif : entre 80 et 120 couverts.
Chaque soir, nous proposons un buffet complet, à base de produits frais, réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts)
Le Chef de partie pâtisserie gère son poste seul sous l'autorité du Chef de cuisine.
Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.
Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)
Vous participez activement à la politique RSE de l'entreprise
Le/la Chef.fe de partie pâtisserie gère son poste seul.e sous l'autorité du Chef de cuisine.
Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.
Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)
Profil recherché:
- vous savez gérer votre poste seul(e)
- première expérience comme chef de partie pâtisserie - IMPERATIF,
- bonne connaissance de gestion coûts/ratios / inventaires / stocks souhaitée
- respect HACCP et savoir tenir son poste de travail propre
Si vous postulez en ligne, merci de compléter le bloc de motivation et de charger un CV avec photo.
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 jours
Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein** SAISON HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain sa/son Chef.fe de partie pâtisserie (H/F). Saison du 27 novembre 2024 au 21 Avril 2025 Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire 2 500 euros bruts Prime de fin de saison selon comportement durant la saison et atteinte objectifs ratios / satisfaction...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps pleinNombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein**Chef de partie Pâtisserie F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps pleinMaya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Perché à 2300 mètres d'altitude sur les pistes de Méribel, MAYA ALTITUDE incarne l'art de vivre en...
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Chef de Partie Pâtisserie H/F
il y a 19 heures
Les Sables-d'Olonne, France CÔTE OUEST Hôtel Temps pleinEtablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe ! CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate Véritable passionné(e) de la pâtisserie, vous mettez tout en oeuvre...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 1 jour
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Divonne-les-Bains, France Jeu-Recrute Temps pleinDans le cadre de son développement, le domaine de Divonne recrute** Un Chef de partie Pâtisserie F/H.** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. **Vos missions** Sous les directives du Chef...
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Chef De Partie Patisserie
il y a 4 jours
Route d'Arles, Les Baux-de-Provence, France Baumanière Hôtel & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence. 20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques 53 chambres réparties en 5 bâtisses 3 piscines Un Spa Sisley ouvert sur les jardins✩✩✩ L'Oustau de Baumanière...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Les Belleville, France Restaurant La Chouette Temps plein**saison hiver 2025-2026** Le restaurant La Chouette (Brasserie Savoyarde et Crêperie Bretonne) situé aux Ménuires recherche son/sa chef de partie pour la saison d’hiver. La chouette en deux mots, c'est: Un emplacement idéal au pied des pistes et au cœur du quartier convivial des Bruyères. Une brasserie reconnue pour la qualité de sa cuisine :...
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Chef de partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps pleinPosteUn Nouveau Challenge …Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Le Grill AlpinLe Chef de Partie assure la confection d'une composante...