Chef de Partie Patisserie

il y a 1 semaine

SaintAmandlesEaux, France Groupe Partouche Temps plein

Nombre de poste(s):1

**_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_**

**_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_**

**Qualifications **et **compétences**
- Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience indispensable (2 ans minimum)**Missions Principales**

Technique et Métier- Réaliser la production spécifique à sa partie
- Coordonner le travail de l’ensemble de sa partie
- Créer et produire les éléments liés à la pâtisserie
- Offrir aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produits, de présentation et de créativité
- Réaliser les fiches techniques de la partie pâtisserie en collaboration avec le chef Exécutif, le chef pâtissier
- Participer à la bonne coordination entre la pâtisserie et la salle
- Elaborer les cartes et menus en collaboration avec le chef Exécutif, le chef pâtissier
- Se tenir informé des nouvelles méthodes de la profession permettant d’améliorer les conditions de travail
- Faire appliquer les bases culinaires
- Concevoir de nouvelles méthodes, procédés
- Hygiène et sécurité- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d’hygiène, ainsi que le règlement intérieur de la société
- Se conformer aux règles de sécurité et utiliser les matériels (badges, etc ) conformément à leur destination.
- Management- Respecter et faire respecter les ordres du Chef à son équipe de travail
- Participer à la formation des commis pâtissiers, apprentis et stagiaires
- Intégrer les nouveaux collaborateurs
- Coordonner les informations entre le Chef et le reste de l’équipe
- Organiser le travail de l’équipe et animer au quotidien en créant une bonne entente
- Anticiper les conflits et les dysfonctionnements, et le cas échéant, les gérer
- Remplacer des collègues ponctuellement lors des pauses
- Mettre en place des dispositifs de transmission des informations, des consignes, des savoir-faire

**Type d'emploi
CDI Temps plein
- Salaire à négocier en fonction de votre profil / expérience et de la grille des salaires

**Avantages**

Self d’entreprise
- Mutuelle et Prévoyance
- Participations aux bénéfices

CSE dynamique

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Paul, France Le Saint-Paul Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Minimum experience: - 3 to 5 yearsPlaces: - Saint-Paul-de-Vence (06), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **_ Le Saint Paul 5* Relais&Chateaux_** **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Saint-Nazaire, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un de nos établissements partenaires recrute un Chef de Partie Pâtisserie. Le/la Chef de Partie Pâtissier est responsable de la réalisation des desserts et douceurs sucrées qui viendront sublimer l’expérience culinaire des clients. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine pour garantir une qualité...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    04800 Gréoux-les-Bains, France Hôtel & Spa Villa Castellane Temps plein

    Chef de partie - Pâtisserie (H/F) Aperçu: Fonctions: - Préparer et cuire une variété de desserts et pâtisseries de haute qualité - Concevoir des menus de desserts innovants en fonction des saisons et des demandes des clients - Superviser la préparation, la décoration et la présentation des pâtisseries - Assurer le respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef de partie Pâtisserie F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous...

  • Chef / Cheffe de Partie en Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps plein

    Les Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **1 Chef / Cheffe de partie en pâtisserie** **CDI, 39...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Perché à 2300 mètres d'altitude sur les pistes de Méribel, MAYA ALTITUDE incarne l'art de vivre en...

  • Chef de partie en pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Gilles-les Bains (RE), France Le Boucan Canot Temps plein

    EntrepriseLes pieds dans l'eau, l'Hôtel Restaurant Boucan Canot, filiale du Groupe Macé, offre un cadre de travail unique avec une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île de La Réunion. Hôtel de charme classé 4 étoiles, Le Boucan Canot à Saint-Gilles-les Bains comporte 47 chambres et suites ainsi que des salles de séminaire. Son...

  • chef de partie patisserie

    il y a 2 semaines

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques53 chambres réparties en 5 bâtisses 3 piscinesUn Spa Sisley ouvert sur les jardins✩✩✩ L'Oustau de Baumanière -...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Maussane-les-Alpilles, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant d'hotel de charme situé en plein coeur des Alpilles. Nous proposons une cuisine régionale composée uniquement de produits locaux. Notre carte du restaurant le midi à une tendance bistro et le soir une tendance gastronomique. L'arrivée de notre nouveau chef est de donner un nouvel élan à notre cuisine. Responsabilités...

  • Chef de Partie Cuisine/patisserie

    il y a 7 jours

    Saint-Doulchard, France Chez Marc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie cuisine et pâtisserie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service de nos pâtisseries et desserts individuels mais aussi participer à la production d'entrées et plats chauds ainsi que le service du midi...