Second de Cuisine

il y a 7 jours


Biarritz, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

Brasserie située au cœur de Biarritz, en bord de mer recherche son

**Sous chef de cuisine H/F**

Vous intégrerez une brigade dynamique composée de 6 à 7 personnes par service en haute saison (3 au chaud, 2 au froid, 1 plongeur). Notre établissement propose une cuisine de type brasserie, avec une forte orientation sur les produits de la mer.
- **
Organisation des services**:

- Cadence de 150 couverts par service en moyenne, atteignant jusqu'à 300 couverts en saison estivale.
- Carte renouvelée deux fois par an.
- Plat du jour le midi, suggestions à la carte, et menu pension.

En tant que **Second de Cuisin**e, vous assisterez le Chef dans toutes ses responsabilités:

- Encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
- Gérer les services, garantir la qualité et la fraîcheur des plats.
- Assurer le respect des normes HACCP et veiller à la propreté générale.
- Contribuer à l'élaboration de la carte et des suggestions.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.

Expérience réussie en tant que second de cuisine ou poste similaire dans un établissement à fort volume.

Capacité à travailler sous pression tout en respectant les standards de qualité.

Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques culinaires associées.

Sens du leadership, rigueur, et bonne organisation.

**Conditions de travail**:
**Contrat** : CDD du 15 février au 2/11/ 2025, poste évolutif en CDI vers un poste de Chef de cuisine

**Salaire** : 2800 € net/mois sur 5 jours par semaine.

Travail sur 6 jours en juillet et août avec revalorisation salariale.

**Horaires** : Services en coupure.

**Possibilité de logement**
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._


  • second de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France la tantina de burgos Temps plein

    Offre d'emploi – Second de Cuisine (H/F)Restaurant ouvert du mardi au samedi – Fermeture le dimanche et lundiNous recherchons un Second de Cuisine expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.Poste en CDI, 40 h/semaine, rémunération 2 500 € nets.Missions principalesAssister et seconder le Chef dans l'ensemble des préparations...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Biarritz, France Les Colonnes de Biarritz Temps plein

    Bonjour. Les Colonnes recherchent leur nouveau second de cuisine. Nous proposons une cuisine Italienne à base de produits frais, en provenance directe d'Italie. L'équipe se compose de 10 personnes en hiver et de 14 en été. Vous devrez épauler le chef de cuisine et le remplacer durant ses repos. Des connaissance en cuisine italienne et en pâtisserie...

  • Second de Cuisine

    il y a 17 heures


    Biarritz, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à BIARRITZ (64), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Biarritz, France BIMBO Temps plein

    ## Description de poste ## Aperçu du poste En tant que Second de Cuisine (H/F) chez nous, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. ## Responsabilités - Assister le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France Bistrot du haou Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'exécution des menus et le maintien de normes élevées en matière de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Biarritz, France LA COUPOLE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Biarritz, France Chez Eugenie Temps plein

    **Notre groupe** Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque, notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l’endroit où...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Biarritz, France Kanbar Temps plein

    Second de cuisine autonome, capable de remplacer le chef pendant ses jours de repos. Vous réaliserez pour notre restaurant des omelettes/tortilla et des poissons ainsi que des cotes de boeuf. Vous serez formé par notre chef de cuisine. Vous travaillerez 6 jours sur 7, du mardi au dimanche Vous percevrez la rémunération de 1 600€ net par mois pour...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot du Haou Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'exécution des menus et le maintien de normes élevées en matière de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Biarritz, France POZA Biarritz Temps plein

    **À propos de nous** Poza, ça veut dire **JOIE** en basque. C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie. Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.** **« BRING THE...