Chef de Cuisine

il y a 5 jours


SaintGillesCroixdeVie, France La Belle Vie Temps plein

Notre restaurant italien situé sur la côte vendéenne recherche son futur chef de cuisine.

Vous serez en charge d’une équipe de 5 à 10 personnes selon la saison

Vous aurez pour principales missions:

- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise et selon les normes en vigueur
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer au contrôle de la connaissance des menus de l’équipe de cuisine et de salle
- Une maitrise des pizzas est souhaitable
- Participer à la création des nouveaux plats. - Être force de proposition dans l'élaboration des menus, et de la carte.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Suivi des coût matières et mise en place de fiches techniques
- Participer à la construction des inventaires réalisés sur une base trimestrielle
- Gérer et manager l'équipe de cuisine et de plonge.
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau équivalents et inférieurs de l’équipe.
- Recruter et former l'équipe et s'assurer qu'elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc. Pour ce poste, nous recherchons les qualités suivantes : - Fort Esprit d’équipe / Enthousiasme / Créativité et organisation
- Une expérience sur un poste similaire est requise
- Bonne connaissance de la cuisine italienne.
- Savoir gérer une équipe.
- Gérer les situations de stress
- 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Possibilité d’hébergement pendant la période d’essai

**Savoir être**:

- Organisé.e
- Faire preuve de pédagogie
- Faire preuve de respect envers la hiérarchie et vis-à-vis de ses collaborateurs.trices
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
- Pouvoir interagir avec des intervenants à différents niveaux hiérarchiques

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025


  • Chef de partie cuisine H/F

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    Restaurant Le QG – Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)Type de contrat : CDI - 39 heures hebdomadairesPoste à pourvoir immédiatementÀ propos de nousNotre restaurant, engagé dans une cuisine authentique et faite maison, a pour objectif l'obtention du titre de Maître Restaurateur. Nous travaillons des produits frais et de saison, avec une exigence de qualité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Pôle Emploi Temps plein

    poste de second de cuisine. Vous réalisez une cuisine bistronomique avec des produits locaux de qualité et assurer l'organisation du service lors de l'absence du Chef de cuisine. fermeture le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CREPERIE LES CHOUANS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où votre sens de l'organisation et votre rigueur seront des atouts précieux. **Responsabilités** - Assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et des plats -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé sur...

  • Second.e de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France restaurant la parenthèse Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les...

  • Aide cuisine grillade/pizza

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Jules et John Saint gilles croix de vie Temps plein

    Grillardin Burger & Pizza (H/F) – CDIÀ propos de nousRejoignez Crescendo, la référence des burgers gourmands et pizzas savoureuses depuis 16 ans Notre équipe dynamique et passionnée vous attend pour partager une aventure culinaire dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Prêt(e) à faire vibrer nos cuisines ?Vos missionsEn tant que Grillardin(e)...