Chef de Cuisine

il y a 5 jours

UvernetFours, France Sowell Temps plein

SOWELL Hôtels & Résidences est un groupe hôtelier présent en France depuis plus de 20 ans, fort d’un réseau d’établissements 3* et 4* idéalement situés au pied des plus belles stations de ski ou dans des destinations estivales prisées.
Nous accueillons tout au long de l’année une clientèle européenne exigeante, en quête de confort et de service de qualité.

Nos équipes, qu’elles soient expérimentées ou en début de carrière, sont les premiers artisans de la satisfaction client, au cœur de notre promesse d’hospitalité.
Chez SOWELL, nous sommes convaincus que notre force réside dans vos compétences et votre savoir-être

Dans le cadre d’un remplacement ou de notre prochaine saison **hiver**, nous recherchons un(e) **Chef de Cuisine H/F** pour notre établissement 3 étoiles **MARMOTEL Hôtel & SPA**, situé à **Pra Loup (04)**.

Cet hôtel emblématique des Alpes de Haute-Provence bénéficie d’un emplacement privilégié à **seulement 250 mètres des pistes** et sentiers de randonnée. Le MARMOTEL propose **65 chambres tout confort**, un **espace bien-être avec spa et hammam**, un **restaurant panoramique**, ainsi qu’un **bar-lounge convivial**.

Sous la responsabilité du(de la) Directeur(trice) et de l’Adjoint(e) Restauration, vous aurez pour principales missions:
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
- Contrôle de la qualité de la production
- Supervision de l’ensemble de la production et de la distribution client et personnel

Manager les équipes
- Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de cuisine
- Etablissement du planning du personnel de cuisine
- Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de cuisine
- Coordination du travail d’équipe et avec les autres services
- Traitement des problèmes et des conflits

Gérer les stocks
- Organisation de l’agencement des stocks
- Prévision des approvisionnements en fonction de l’occupation de l’établissement
- Veiller au respect des DLU et DLC
- Réaliser des inventaires
- Organiser et ranger les chambres froides
- Contrôler les livraisons
- Relever quotidien des températures des chambres froides

Gérer la production
- Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Respect de la charte « restauration »

Homme ou Femme de terrain, vous justifiez d’une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d’exploitations saisonnières.

Vos compétences en management, et vos connaissances des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste.

Travail sur des produits de 5ème gamme

Vous faite preuve d’une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes force de proposition. Vous savez gérer votre stress.

La satisfaction du client est votre priorité.

Poste en CDD saisonnier, temps complet.

Nourri, logé + variable + mutuelle

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 872,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Uvernet-Fours, France Sowell Temps plein

    **Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.** **Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d’hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.** **Nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Uvernet-Fours, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Avantages: - Mutuelle Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison hiver/été) sur notre village...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Uvernet-Fours, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H (pour la saison hiver/été) dans notre village (lien/village) ! - Situé à Praloup...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 2 semaines

    Uvernet-Fours, France SARL HOTEL DU SOLEIL PRALOUP Temps plein

    **Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.** **Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d’hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.** **Nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Six-Fours-les-Plages, France Ouverture prochaine Temps plein

    Recherche pour un restaurant de bord de mer chef de cuisine confirmé avec un bon état d’esprit, de la créativité, et un sens du management. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/02/2025

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 32 minutes

    Six-Fours-les-Plages, France Restaurant Le Barocco Temps plein

    En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine du restaurant. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, vous ferez le lien entre la cuisine et la salle et vous superviserez l'ensemble de l'équipe pour garantir un service de qualité quotidiennement. **Responsabilités**: - Superviser la préparation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Six-Fours-les-Plages, France La Lagune Temps plein

    **Restaurant La Lagune, Presqu'île du Gaou, Le Brusc, 83140 Six Fours Les Plages** Imaginez : un restaurant situé sur la magnifique Presqu'île du Gaou, face à la mer, avec une vue imprenable sur la Méditerranée... C'est le cadre exceptionnel qu'offre La Lagune, un établissement réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine savoureuse. Pour...

  • Chauffeur-livreur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’allotissement de votre tournée - La livraison des repas sur nos...

  • Chauffeur-livreur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, nous vous offrons un cadre de travail dynamique dans une entreprise à taille humaine. Voici les missions qui vous seront...

  • Sous- Chef de Cuisine Restaurant Le Bbq

    Il y a 34 minutes

    Six-Fours-les-Plages, France Les Iles Paul Ricard (SAHB) Temps plein

    **️Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?**: **L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine au sein de son restaurant le BBQ !** La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur...