Chef de Cuisine Brasserie

il y a 1 semaine

AixlesBains, France Groupe Epikur Temps plein

Entreprise
La Rotonde, établissement situé en plein cœur d’Aix-les-Bains est à votre recherche
Travailler à la Rotonde, c’est travailler au sein d’une véritable institution à Aix-les Bains, où tout est réuni pour permettre à nos clients de passer un bon moment.
Découvrez notre établissement sur
Pourquoi nous ?
**Intégrer le groupe EPIKUR c’est**:

- Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Programme de cooptation ;
- Comité des fêtes organisant différents petits évènements;
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe ;
- Possibilité d'aide au logement.

Poste
Pour notre brasserie, nous recherchons notre futur(e)
Chef de cuisine (H/F)
CDD saisonnier jusqu'au 31/10/2025
Sous l’impulsion du Chef Exécutif et sous la Responsabilité de notre Responsable Brasserie, le/la Chef(fe) de cuisine proposera une offre de restauration assise, mais également une offre développée pour le snacking.
**Votre quotidien chez nous**:

- Assurer des services de 200 couverts minimum ;
- Etre force de proposition sur la conception de la carte et du menu en collaboration avec le Chef Exé ;
- Gérer les achats et les stocks dans le respect des normes d’hygiène en vigueur : réception et approvisionnements ;
- Intégrer, former, encadrer et coordonner votre équipe (une dizaine de collaborateurs) ;
- Organiser le bon déroulement du service ;
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
- Garantir le pilotage de gestion : Tenue des ratios Matières premières et Maint d’oeuvre;
**Votre contrat**:

- CDD Saisonnier
- Dès que possible au 31/10/2025
- Statut : cadre au forfait jour
- Rémunération : Entre 4000 et 4500 € brut par mois selon profil
- RTT
- Logement possible

Profil
Pourquoi vous ?
- Issu.e d’une formation en restauration, vous justifiez impérativement d’une expérience réussie d’au moins 2 à 5 ans sur un poste de Chef(fe) cuisinier(ère), idéalement en brasserie ;
- Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité
- L’HACCP n’a pas de secret pour vous
- Reconnu.e pour vos qualités relationnelles et votre leadership, vous savez fédérer les équipes autour d’objectifs communs ;
- Votre capacité d’analyse vous permet de définir les axes stratégiques de notre restaurant et de détecter le potentiel d’évolution du personnel.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

  • Second de Cuisine Brasserie

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    La Rotonde, établissement situé en plein cœur d’Aix-les-Bains est à votre recherche ! Travailler à la Rotonde, c’est travailler au sein d’une véritable institution à Aix-les Bains, où tout est réuni pour permettre à nos clients de passer un bon moment. Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR c’est**: - Réduction pour le collaborateur...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe EPIKUR Temps plein

    **La brasserie La Rotonde**, membre du Groupe EPIKUR située à Aix-les-Bains, recherche son/sa: **Second de cuisine (H/F)** **(CDI - 43h - A pourvoir dès que possible)** Rattaché.e au Chef de cuisine, en pleine saison, vous avez la responsabilité de 4 chef(fe)s de partie, 3 commis et 2 plongeur(euse)s. A ce titre, vous êtes le bras droit du Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer **Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e)** **Second de cuisine (H/F)** **(CDI - Dès que possible)** Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à votre recherche ! La Rotonde est un établissement plein de vie qui compte 150 couverts en salle et 150 couverts en terrasse....

  • Commis Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer **Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e)** **Commis de cuisine (H/F)** **(CDI)** Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à ta recherche ! **Pourquoi nous ?** Intégrer le groupe EPIKUR c’est: - Heures badgées ; - Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France Brasserie Le Skiff Temps plein

    Nos enseignes **:Brasserie Le Skiff, Crêperie du Port & Hôtel Beau Rivage** : des établissements « les pieds dans l’eau » La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse, son cadre bistrot chic et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France BRASSERIE LES QUAIS Temps plein

    Pour notre brasserie traditionnelle située a Aix les bains au bord du lac du Bourget Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Restaurant avec une capacité d...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 16 heures

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e) 1er Chef de partie (H/F) (CDD) Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à ta recherche ! Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR c’est**: - Heures badgées ; - Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer **Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e)** **1er Chef de partie (H/F)** **(CDD)** Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à ta recherche ! **Pourquoi nous ?** Intégrer le groupe EPIKUR c’est: - Heures badgées ; - Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis...

  • Commis de Cuisine Desserts

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France Brasserie Le Skiff Temps plein

    La SAS du château se compose de **la Brasserie Le Skiff, la Crêperie du Port, l'Hôtel Beau Rivage.** Pour compléter son équipe, la brasserie Le Skiff recrute dans le cadre d'un contrat à durée déterminée à temps plein du 01/07 au 31/08: - **Un/Une Commis de cuisine Desserts (H/F)** Vous confectionnerez les desserts pour notre clientèle de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France LES VOILES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe. L' établissement est une brasserie pizzeria avec une capacité d accueil de 70...