Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Le Groupe AcSent recherche pour une embauche en CDI sur le secteur de Bouc Bel Air un chef de cuisine H/F au sein de notre Cuisine Centrale, date de démarrage : au plus tôt
**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap
Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu et un week end sur 2 de travail
Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)
**Profil**
- Une expérience de 4 à 10 ans est demandé sur ce poste
- La connaissance de la collectivité est obligatoire
- Une expérience réussie sur un poste de cuisine centrale serait appréciée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 150,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages:
- Participation au transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinLe Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Rejoindre acSent, c'est : - Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine - Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier -...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France acSent de Provence Temps pleinChef(fe) de Production - Cuisine Collective (H/F) Bouc-Bel-Air (13 - Bouches-du-Rhône) 2 300 € brut / mois + prime sur objectifs (4 % d'un 13 mois brut) Ici, on ne cherche pas juste un chef. On cherche un(e) pilote de cuisine. Le décor - 600 couverts par jour - Une équipe de 6 collaborateurs - Une dizaine de travailleurs en situation de handicap...
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Second de Cuisine en Collectivité
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent Société de Restauration de Collectivités, recrute sur BOUC BEL AIR, un(e) Second de cuisine (H/F) qui saura se mettre au service de nos convives et de nos clients. Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. LES MISSIONS Vous...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 heures
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC Artisan Restaurateur Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos restaurants situés au sein d'une clinique. Ensemble, cultivons le goût du métier Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir -faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps pleinL'équipe de Bouc-Bel-Air cherche pour un remplacement son chef ou sa cheffe de cuisine en CDD. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Pour vous assister, vous aurez à manager l’équipe restauration (2 personnes) ainsi...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Bouc-Bel-Air, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **CHEF DE CUISINE H/F**: Chez SODEXO, notre Raison d'Être est que nous offrons un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes, vous souhaitez intégrer une entreprise innovante et en développement et partager cette...
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Chef de Cuisine en Collectivité
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bouc-Bel-Air, France CTC Artisan Restaurateur Temps pleinNous cherchons pour l'un de nos restaurants en clinique un Chef de cuisine H/F. Vous travaillerez en roulement, du lundi au dimanche : une semaine 3x10 heures (lundi, jeudi, vendredi) la semaine suivante 4x10 heures (mardi, mercredi, samedi, dimanche), de 7h00 à 18h00 (dont une heure de pause déjeuner) Vous serez amené-e à travailler des produits...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Bouc-Bel-Air, France France Hospitality Investment Temps pleinNous recherchons actuellement un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez pour missions principales de: - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes -...