Second de Cuisine

il y a 3 jours

Lyon e, France SOFITEL LYON BELLECOUR Temps plein

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique : Chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime. Tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.
Et sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers - Et nous allons toujours plus loin : avec audace, avec imagination, avec passion.

Le Sofitel Lyon Bellecour est la réponse faite aux voyageurs internationaux en quête d’expériences empruntes d’élégances, autour du design, de la culture, de la gastronomie et du bien-être. Nous proposons un savant mélange de culture locale et d’art de vivre à la française. Le Sofitel Lyon Bellecour s’est aujourd’hui hissé à un niveau d’excellence mondialement reconnu. Nous sommes une destination pour les voyageurs en quête de modernité où nous nous différencions par un service cousu main, une décoration élégante et une gastronomie inspirée et créative.

Le Restaurant Les 3 Dômes recherche son/sa Sous Chef - Second de Cuisine H/F, vous serez en charge d'assister et de suppléer le chef dans ses fonctions tout en gérant tout ou partie de la production. A ce titre, vous organisez le travail en cuisine, formez et contrôlez le travail des chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Vous appliquez et faites appliquer les règles d’hygiènes dans l'équipe.

**Vos missions principales seront**:

- Intégrer, former et encadrer les apprentis, commis et chef de partie
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l’activité et des prévisions
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes, de la carte et aux inventaires en fin de mois, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Contrôler et évaluer le travail de l’équipe en l’absence du chef
- Développer la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
- Suivre et sensibiliser l’équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Établir de bonnes relations de travail avec les autres services de l’hôtel
- Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Nous vous proposons un CDI à temps plein. Les plannings évolueront au fil du temps pour que chacun puisse conserver sa vie privée.
Nous parlerons de la rémunération ensemble au regard de votre profil et expérience. Dans tous les cas, elle sera composée d'un salaire fixe sur 13 mois et d'une prime d'objectif annuelle.

**PROFIL RECHERCHÉ**
Ce que nous attendons de vous

Vous êtes passioné(e) par la cuisine et avez une experience sugificative
Vous faites preuve de curiosité et vous aimez travailler en équipe
Excellence, sens du détail et rigueur sont des compétences indispensables pour satisfaire notre clientèle exigeante

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 13,50€ par heure

Avantages:

- Aide au logement
- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon 2e, France Figlio Temps plein

    Bonjour, Le restaurant Figlio recherche son nouveau second de cuisine ! Nous travaillons des produits frais et une cuisine maison, cuisine italienne Le poste de second lorsque le chef est en repos: gérer une petite équipe / maitriser la gestion des stocks / passer les commandes / maitriser le poste chaud ou froid en autonomie / rigueur sur le...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France Fiston Temps plein

    Le Fiston recherche son chef de partie, second de cuisine, bras droit du chef ! Sous sa responsabilité, il élabore et distribue les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective il aura pour rôle d’assurer le poste du chaud pour prendre le relais du chef pendant ses congés, de participer à la gestion des...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France CHEZ CARLO Temps plein

    Première Pizzeria trattoria Lyonnaise. Ouverte depuis 1958 au cœur de la presqu’île. Chez Carlo recrute son second de cuisine pour Cordeliers. Vous serez chargé de la gestion de la cuisine en l'absence du chef, des commandes et du bon déroulement des services. A l'aide d'une équipe de 3 à 5 personnes vous réaliserez une cuisine de spécialité...

  • Second Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps plein

    Le CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Sampa Temps plein

    **Sampa cherche ses nouveaux talents et notamment un Second de cuisine (H/F) ! Travaillez au cœur de saveurs d’ici et d’ailleurs dans une ambiance challengeante, formatrice et unique.** * QUELLES SONT MES FUTURES MISSIONS ? Je suis chargé de préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires. Je sais...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France Café des jacobins Temps plein

    Sans coupure - Service du midi uniquement Le Café des Jacobins, brasserie traditionnelle du centre ville cherche son nouveau second de cuisine. Cuisine du marché, plats du jour, frais et de saison. Vous êtes force de proposition, souhaitez apporter votre touche et autonome ? Rejoignez une équipe motivée et dynamique dans un café historique à Lyon...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Les Infidèles Temps plein

    Dans un cadre Art Déco, Les Infidèles propose une cuisine gourmande, généreuse et contemporaine. **Les missions**: Pour notre restaurant **Les Infidèles**, nous recherchons un Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous êtes créatif, volontaire et curieux ? Venez l’exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France CAFE COMPTOIR ABEL Temps plein

    Renommé nationalement et internationalement, le Café Comptoir Abel est un établissement emblématique de la cuisine lyonnaise. Plus vieux restaurant encore en activité à Lyon (1726), Le Café Comptoir Abel est une véritable institution. Ambiance chaleureuse, décor patiné, cuisine des mères lyonnaises, tout concours à faire vivre à nos convives une...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France CAFE COMPTOIR ABEL Temps plein

    Le CAFE COMPTOIR ABEL, plus vieux bouchons lyonnais, recherche un second (H/F) de cuisine pour compléter sa brigade, salaire motivant Type d'emploi : CDI Salaire : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 10 heures Formation: - CAP / BEP (Exigé) Expérience: -...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon 2e, France FIGLIO by Fiston Temps plein

    Bonjour, Le restaurant Fiston recherche son nouveau second de cuisine / chef de partie! Nous travaillons des produits frais et une cuisine maison, cuisine traditionnelle. Le poste de sous-chef lorque le chef est en repos: gérer une petite équipe / maitriser la gestion des stocks / passer les commandes / maitriser le poste chaud ou froid en autonomie /...