Chef de Partie Restaurant de La Plage
il y a 2 semaines
Être un "pont" entre Jérusalem et le monde dans lequel nous nous trouvons. Apporter nos parfums, nos saveurs, notre hospitalité, notre héritage et notre générosité et les mélanger avec la culture et l'état d'esprit de la destination dans laquelle nous opérons. Chaque projet représente constamment la créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale. Nous voulons continuer à défier les frontières du monde de la restauration. Chef Assaf Granit x JLM Machneyuda Group Le Cap d’Antibes Beach Hotel, hôtel 5 étoiles, recrute: **-Chef de partie restaurant de la plage F/H** **1. Tâches principales** - **Responsabilités humaines**_ - _Coordonner, diriger et superviser son équipe en respectant les volontés de la direction_ - _Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe_ - _Manager et déléguer en respectant les consignes de la direction_ - _Adapter ses compétences et sa façon de travailler aux méthodes et à la cuisine de la direction et du partenaire_ - _Répartir les tâches entre les membres de son équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences des uns et des autres_ - _Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique_ - _Échanger les informations avec l’équipe de salle avec laquelle il travaille main dans la main_ - **Responsabilités techniques**_ - _Respecter les procédures_ - _Participer aux productions culinaires en collaboration avec notre partenaire_ - _Contrôler le respect des règles d’hygiène_ - _Entretenir les locaux_ - _Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles_ - _Analyser périodiquement les résultats avec des outils appropriés_ - _Maitriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)_ - _Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle_ - **Responsabilités stocks et achats**_ - _Approvisionner et gérer les stocks_ - _Calculer les ratios_ - _Réaliser les fiches techniques_ - _Anticiper les besoins et contrôle la gestion des matières premières_ **1. Tâches secondaires** - _Anticiper les conflits et les dysfonctionnements et, le cas échéant, les gère_ - _Détecter le potentiel d’évolution ou d’adaptation du personnel_ - _Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie_ - _Respecter la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle_ - _Transmettre les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service_ **PROFIL.** - _Famille et authenticité_ - _Confiance et fiabilité_ - _Environnement et créativité_ - _Bonne communication_ - _Courtoisie, politesse, amabilité́, honnêteté_ - _Esprit d’équipe_ - _Aptitude au management_ - _Aimer faire plaisir_ - _Bonne connaissance des produits_ - _Dynamisme_ - _Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable (port de l’uniforme fourni par l’hôtel)_ - _Efficacité, rigueur, sens du détail et l’observation, organisation_ - _Flexibilité et disponibilité_ Type d'emploi : CDD Salaire : 2 300,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 2 ans (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail
-
Chef de Partie Cuisine Plage
il y a 1 jour
Antibes, France Groupe Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Antibes, France Zingara Restaurant Temps pleinPour un restaurant festif sur Antibes,(proche Marineland), ouvert uniquement pour le service du soir, nous recherchons: - Un chef de partie. Poste en JOURNÉE 9h-17h, avec pour mission de: Réceptionner la marchandise le matin (contrôle le BL, appeler les fournisseurs si erreur, ranger...) Avancer la mise en place pour l'équipe du soir Contrat...
-
Directeur.rice Restaurant Les Pêcheurs*
il y a 2 jours
Antibes, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côte d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.Au cœur d’un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au...
-
Chef(fe) de partie
il y a 1 jour
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
-
Demi Chef(fe) de partie
il y a 1 jour
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Antibes, France BABA RESTAURANT Temps pleinDescription de poste: Aperçu du poste: En tant que Chef de Partie (H/F) au BABA Restaurant, vous jouerez un rôle clé au sein de notre équipe de cuisine en assurant la préparation et la présentation des plats avec précision et créativité. Responsabilités: - Assister le Chef dans la préparation des plats en respectant les normes de qualité -...
-
de partie
il y a 22 heures
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
-
Chef de Partie
il y a 1 jour
Antibes, France Plage de la jetée Temps pleinVous serez en charge du poste froid/entrées, vous effectuerez la mise en place, veillerez à la préparation des plats et l'envoie durant le service et effectuerez le nettoyage de votre poste de travail. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Salaire : 2 700,00€ à 3 700,00€ par mois Programmation: - Horaires flexibles - Travail...
-
de partie
il y a 7 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps pleinDescription de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...
-
Demi Chef de Partie
il y a 6 jours
Antibes, France AC Ambassadeur Juan-Les-Pins Temps plein**Description de l'entreprise** Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur. Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un...
