Adjoint Au Chef Pâtissier

il y a 1 semaine

Paris, France Baguett. Temps plein

L’adjoint au Chef Pâtissier est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différentes pâtisseries et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Pâtissier.

**_ Principales missions :_**
- Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.
- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions.
- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité.
- Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie.
- Des bases en Boulangerie sont un plus.
- Titulaire d'un CAP
- Vous êtes créatif
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs
- CDI 40h
- Pas de coupure
- Rémunération selon profil
- 2 jours de repos par semaine
- Une prime de fin d’année
- Panier repas
- 10% sur nos boutiques
- 50% du remboursement de votre titre de transport
- 50% de prise en charge de votre Mutuelle entreprise

Qui sommes nous ?

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre une Maison chargée d’histoires, une entreprise en plein développement qui vous offre des possibilités d’évolution

Si vous êtes en quête d’un poste d'Adjoint au Chef Boulanger et souhaitez vivre une belle aventure aussi bien humaine que professionnelle, n’attendez plus et venez rejoindre notre nouvelle boutique un nouveau concept de la Maison Eric Kayser “ baguett. by MAISON KAYSER “

Vous aussi vous souhaitez rejoindre notre équipe bienveillante et soudée, alors rencontrons nous, pour notre prochaine ouverture en plein cœur de Paris.

  • Pâtissier(E) (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris 17e, France CHEF&CO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière, motivé(e), passionné(e) et soucieux(se) de la qualité. Rejoignez notre équipe et mettez votre expertise au service de créations pâtissières exigeantes, aux côtés de professionnels passionnés et engagés. Vous évoluerez dans un environnement d’excellence où la rigueur,...

  • Chef Pâtissier Adjoint — Desserts d’Exception

    il y a 1 semaine

    Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Un restaurant gastronomique renommé à Paris cherche un candidat passionné pour rejoindre son équipe en cuisine. Sous la direction du chef Patissier, vous serez responsable de la production et de la mise en place. Les candidats doivent avoir un bon esprit d'équipe, des capacités d'organisation, et être motivés pour évoluer dans cet environnement...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 3 jours

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Pâtissier(e) H/F

    il y a 2 jours

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Chef&Co Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière, motivé(e), passionné(e) et soucieux(se) de la qualité.Rejoignez notre équipe et mettez votre expertise au service de créations pâtissières exigeantes, aux côtés de professionnels passionnés et engagés. Vous évoluerez dans un environnement d'excellence où la rigueur, le sens du...

  • chef patissier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Pirouette Temps plein

    Arlette et Colette, Boulangerie, Pâtisserie artisanale de qualité est à la recherche de son/sa futur(e) chef Pâtissier(e) Vous encadrerez sur place une é 2 ouvriers pâtissier et 3 apprentis en production pâtissière et serez amenés à encadrer nos traiteurs, boulangers et touriers.Respectueux des règles d'hygiène, soucieux de la qualité et...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le groupe Hélène Darroze recherche, pour son restaurant bistronomique Joia, un **chef pâtissier expérimenté** **DESCRIPTION DU POSTE**: 1. Création de menus pâtissiers : Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus pâtissiers 2. Gestion de l'équipe pâtisserie : Superviser le recrutement, la formation et la gestion de l'équipe de...