Responsable de Bar

il y a 2 semaines

Biarritz, France Centro Temps plein

OKO est un restaurant avec deux salles et deux menus : fusion asiatique et sushis. Centro est un bar à cocktails innovant et réputé festif. Ces deux concepts sont situés dans le même bâtiment au cœur de Biarritz.

Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative.

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager. Nous recherchons ainsi un responsable de bar/mixologue passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès continu.

**Description du poste** : En tant que Responsable de Bar/Mixologue, vous serez chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes des bars, de créer et de servir des cocktails, et de garantir une expérience client inoubliable. Vous jouerez un rôle clé dans le développement de notre carte de cocktails et dans l'expérience client.

**Responsabilités**:

- Superviser les opérations quotidiennes du bar.
- Concevoir et élaborer une carte de cocktails innovante et variée.
- Préparer et servir des cocktails de qualité supérieure.
- Assurer la qualité et le standing du service client et résoudre les problèmes éventuels.
- Contrôler les stocks de boissons et de fournitures, négocier les tarifs et passer les commandes nécessaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les tâches administratives liées au bar (caisse, inventaires, etc.).
- Organiser des évènements, partenariats.
- Gestion des réservations et privatisations.
- Encadrer, développer et former les extras Bar et les saisonniers en été.

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée en tant que mixologue et/ou responsable de bar.
- Connaissance approfondie des cocktails classiques et sur la création de cocktails.
- Connaissance approfondie des spiritueux, des techniques de mixologie et des tendances du marché.
- Excellentes compétences en communication et en service client.
- Sens de l'organisation, gestion du temps et des priorités,
- Compétences en gestion et en supervision d'équipe,
- Créativité et passion pour l'innovation dans les cocktails.
- Maîtrise des outils informatiques (logiciels de caisse, gestion de stock, etc.)
- Versatile : capacité de gérer un service de bar à cocktails - mixologie et un service de bar à cocktails d’envoi.
- Maîtrise du français et de l’anglais. L’espagnol est un plus.

**Ce que nous offrons**:

- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- Travail sans coupure (17h30/23h30 les dimanche et lundi, 17h/3h les jeudi, vendredi et samedi)
- La possibilité de participer à des compétitions et des événements de mixologie.
- Repas compris
- Possibilité de loger durant la période d’essai afin de faciliter la mobilité. Accompagnement pour trouver un logement à l’année.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la mixologie

Type d'emploi : Temps plein, CDI, 42h
Rémunération : à partir de 2 120,00€ brut par mois

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 120,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Mixologie: 2 ans (Requis)
- Gestion de bar: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Adjoint Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

    Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushisOko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partagerCentro : espace festif orienté musique & soirées.Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un...

  • Responsable Bar

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ Temps plein

    **À propos du poste** Le CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ recherche un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique. Etablissement 100% produits frais sur la nourriture, c'est la meme chose pour la partie BAR : tout les jus sont faits à l'extracteur tant pour les moktails que les cocktails. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du...

  • Responsable Bar

    il y a 3 jours

    Biarritz, France MGallery Collection Hôtel & Spa Biarritz Temps plein

    **MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ** le nouveau joyau du groupe Accor vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan, pour une expérience inédite et unique. Que vous soyez résident ou visiteur, cet hôtel 4 étoiles de 149 chambres vous plonge dans un univers d'exception, alliant architecture moderne et design...

  • Responsable Adjoint de Restaurant Et Bar

    il y a 3 jours

    Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

    **Rejoignez une aventure culinaire et festive à Biarritz !** Situé en plein cœur des Halles de Biarritz, OKO est un lieu unique qui incarne l’art de la convivialité dans un cadre à la fois raffiné et dépaysant à travers ses 3 espaces distincts: - **OKO Restaurant & Bar à Cocktails**(40 couverts) : des cocktails complexes, créatifs et bons, des...

  • Responsable Bar/salle

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Hôtel Palmito Temps plein

    **Le Palmito**, véritable oasis tropicale au coeur de Biarritz, recherche son/sa futur(e) Responsable. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, les saveurs du monde, l' art de vivre et les cocktails Tiki, rejoignez notre équipe et participez à faire vibrer le Palmito En tant que responsable, vous serez au coeur de l' expérience client, garant de...

  • Barman (H/F) - Cdd 7 Mois

    il y a 7 jours

    Biarritz, France Aquarium de Biarritz Temps plein

    Olatua Biarritz est un bar surplombant le rocher de la Vierge et ses falaises. L’établissement offre une vue magnifique de la chaine pyrénéenne et sur la mer. Pour sa saison 2025, Olatua Biarritz recrute des Collaborateurs(trices) motivé(e)s ; engagé(e)s, disponibles et soucieux de nous accompagner dans notre objectif de devenir un lieu unique. Nous...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Biarritz, France Bistro Biarritz Temps plein

    Notre restaurant est une institution biarrote offrant à ses clients les grands plats classiques de bistrot. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez en binôme avec un serveur/barman. **Vos missions**: - Vous prenez les réservations - Vous effectuez le service en salle - Vous supervisez le travail de...

  • Responsable Cuisine

    il y a 5 jours

    Biarritz, France BISTROT ANGELUAN Temps plein

    Recherche Responsable de Cuisine (H/F) () pour un restaurant de type bistrot le midi et Bar Tapas le soir En étroite collaboration avec le gérant, vous participerez à la réalisation de la carte et à la sélection des fournisseurs. Vous serez en charge de la préparation et de l’envoi des plats du restaurant (service du midi et du soir - horaires en...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Biarritz, France Barrière Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Sous la responsabilité de la responsable de salle et des Maîtres d'hôtel - Assurer la qualité du service en salle et au bar dans le respect des normes du Groupe Barrière - Être garant de la bonne tenue de votre caisse et de la gestion de votre stock - Participer à la bonne mise en place de la salle et du bar - Assurer...

  • Barman / Barmaid (H/F)

    Il y a 19 minutes

    Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

    **L'Hotel Talaia, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ**, nouveau joyau du groupe Accor, vous offre une vue imprenable sur l’océan et la ville. Cet hôtel 4 étoiles de 149 chambres marie architecture contemporaine et design élégant, pour une expérience unique, que l’on soit client de passage ou résident. Son restaurant et bar **La Petite...