Assistant Responsable Bar

il y a 3 heures

Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.
Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.

L’assistant Responsable bar assiste le responsable bar dans l’ensemble de ses tâches. Il fidélise les clients par la qualité de son accueil et optimise les résultats. Il participe au fonctionnement opérationnel du bar et est chargé du suivi (organisation, approvisionnement) Il remplace le responsable bar en fonction des besoins dans le respect des objectifs fixés et perfectionne la formation du personnel.

L'assistant responsable bar sera en charge des missions suivantes:

- Appliquer et faire respecter l’organisation du Resp de bar
- Centraliser et transmettre les stocks jours des bars au Resp de bar
- Contrôler les livraisons et assurer la distribution des produits, des consommables, du PMH et du linge
- Alerter le Resp de bar sur les besoins, produits, consommables, PMH et linge
- Contrôler la mise en place des bars avant les services
- Contrôler la bonne utilisation des fiches techniques
- Superviser l’équipe bar pendant les différentes étapes des services
- Accueillir et conseiller les GM
- Préparer, servir et encaisser les consommations
- Contrôler la qualité, la rapidité, le débarrassage du bar et des tables durant les services
- Participer aux inventaires des bars
- Contrôler et appliquer la méthode HACCP et les règles d’hygiène et sécurité
- Contrôler et appliquer les actions correctrices engagées
- Veiller à l’entretien et à la préservation des locaux, des équipements et du matériel
- Alerter le Resp Bar sur le non-respect de la mise en œuvre de la méthode HACCP et des règles d’hygiène et sécurité par les équipes bar
- Appliquer les procédures de fermeture de l’activité
- Participer à la formation des barmen
- Suivre les états de présence et reporter au Resp de bar
- Contrôler l’exécution du planning de tâches
- Informer le Resp de bar des dysfonctionnements constatés

CAP/BEP Hôtellerie-Restauration (CAP Services en brasserie café, Cap restaurant...) à Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel de barman).

Une expérience significative

  • Responsable Bar

    il y a 3 heures

    Courchevel, France Mamie Courch Temps plein

    Mamie Courch' situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Rejoindre l'équipe c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Le responsable Bar a pour mission de coordonner et superviser l’activité du bar dans le respect des budgets et des normes d’hygiène et de sécurité dans...

  • Responsable Bar

    il y a 3 heures

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Le responsable Bar a...

  • Stagiaire Bar

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France cheval blanc Temps plein

    PositionUn Nouveau Challenge …Nectars vieillis et audacieux élixirs à la minute. Chaque soir à partir de 19h, Le Bar s'anime au rythme de la musique live et fait vibrer l'atmosphère d'une nouvelle touche d'élégance et de raffinement.Pour les secrets chuchotés, un salon privé se dessine en faisant glisser une porte dissimulée, levant le voile sur...

  • Assistant Responsable Room Service

    il y a 6 jours

    Courchevel, France L'APOGEE COURCHEVEL Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTE **Contrat** Saisonnier **Date de début du contrat** 13/12/2024 **Localisation** Courchevel, France DESCRIPTION DE LA MISSION Recréant le confort des chalets de montagne d’antan, L’Apogée Courchevel se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée. Nos 53 élégantes chambres et suites, notre...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Assistant(E) Responsable Room Service

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France VENDOM COMPANY Temps plein

    L’Assistant(e) Responsable Room Service assiste le/la Responsable Room Service dans l’intégralité de ses fonctions. Tout en assurant les fonctions d’un(e) maître d’hôtel et/ou chef/cheffe de rang, il/elle supervise la coordination journalière du service (service en chambre, « amenities » et Mini Bar) et veille au respect de la qualité du...

  • Assistant(E) Responsable Room Service

    il y a 2 jours

    Courchevel, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Le Room Service propose un service 24/24 7/7 autour d'une carte classique de mets internationaux. L’Assistant(e) Responsable Room Service assiste le/la Responsable Room Service dans l’intégralité de ses fonctions. Tout en assurant les fonctions d’un(e) maître d’hôtel et/ou chef/cheffe de rang, il/elle supervise la coordination journalière du...

  • Assistant Responsable Room Service

    il y a 6 jours

    Courchevel, France Oetker Collection Temps plein

    **INFORMATIONS GENERALES**: **Oetker Collection** est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs...

  • Assistant Chef Barman

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    Espace entièrement décoré par le célèbre designer parisien Joseph Dirand, Le Bar de L'Apogée se présente comme l'une de ses plus belles créations. Ce dernier redéfinit en effet ici un équilibre parfait entre l’utilisation de matériaux traditionnels et contemporains tout en recréant l’ambiance chaleureuse des chalets d’antan. Au déjeuner,...