Responsable Bar

il y a 9 heures

Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.
Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.

Le responsable Bar a pour mission de coordonner et superviser l’activité du bar dans le respect des budgets et des normes d’hygiène et de sécurité dans le but de développer le Chiffre d’Affaire et les marges du bar.
- Optimiser la qualité du service et des prestations dans le respect de l’hygiène et de la sécurité
- Etablir la carte du bar et les fiches techniques
- Adapter l’organisation (production, distribution, stockage ) en fonction des infrastructures et des équipements existants
- Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar
- Etre à l’écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées
- Gérer les stocks et les commandes et déterminer les besoins dans le respect du planning de commande
- Contrôler la rotation des stocks de jour dans un souci d’hygiène et d’économie
- Accueillir, intégrer, encadrer, manager, former et coacher l’équipe bar
- Piloter les résultats de son équipe et l’évaluer en fonction des objectifs fixés ensemble.
- Elaborer les plannings horaires, identifier les besoins, établir et suivre les états de présence
- Participer à l’élaboration des cahiers des charges des événements spéciaux
- Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activité et faire respecter les systèmes de gestion et d’encaissement du bar
- Respecter et faire respecter les législations sociales, fiscales, sanitaires et les débits de boisson
- Créer les conditions (organisation, sélection produits, mise en valeur) pour réaliser le budget bar
- Etablir en collaboration avec le F&B la conformité des résultats économiques avec les budgets de dépense et de recettes
- Faire respecter les fiches techniques, les dosages, les prix de vente et encaissements.
- Identifier et argumenter les besoins en équipements (petit matériel hôtelier, produit d’entretien, économat)
- Participer avec le cost controller à la sélection des marchandises locales et apporter un avis sur la qualité des marchandises livrées
- Etre présent aux moments clé du service pour coordonner les équipes et être l’interlocuteur privilégié et reconnu des clients
- Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel
- Veiller à l’entretien et à la préservation des locaux et équipements
- Argumenter les sanctions, faire remonter les faits graves constatés et informer le F&B de tout dysfonctionnement constaté

  • Responsable Bar

    il y a 9 heures

    Courchevel, France Mamie Courch Temps plein

    Mamie Courch' situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Rejoindre l'équipe c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Le responsable Bar a pour mission de coordonner et superviser l’activité du bar dans le respect des budgets et des normes d’hygiène et de sécurité dans...

  • Assistant Responsable Bar

    il y a 9 heures

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. L’assistant...

  • Stagiaire Bar

    il y a 2 semaines

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France cheval blanc Temps plein

    PositionUn Nouveau Challenge …Nectars vieillis et audacieux élixirs à la minute. Chaque soir à partir de 19h, Le Bar s'anime au rythme de la musique live et fait vibrer l'atmosphère d'une nouvelle touche d'élégance et de raffinement.Pour les secrets chuchotés, un salon privé se dessine en faisant glisser une porte dissimulée, levant le voile sur...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous...

  • Responsable de la Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Barriere Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Chef d'orchestre de l'expérience gastronomique, le Responsable de la Restauration incarne l'excellence culinaire de notre palace et en assure le rayonnement au plus haut niveau. Pour cela, il doit notamment : - Imaginer et sublimer l'expérience client : chaque détail, de l'accueil à la dernière note sucré, reflète l'art...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Responsable Restauration (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de...

  • Assistant Chef Barman

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    Espace entièrement décoré par le célèbre designer parisien Joseph Dirand, Le Bar de L'Apogée se présente comme l'une de ses plus belles créations. Ce dernier redéfinit en effet ici un équilibre parfait entre l’utilisation de matériaux traditionnels et contemporains tout en recréant l’ambiance chaleureuse des chalets d’antan. Au déjeuner,...

  • Barman(Maid) Résidence de Tourisme

    il y a 2 jours

    Courchevel, France ODALYS GROUPE Temps plein

    Mission Vous êtes responsable de l’animation et du service au bar de la résidence. Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l’image de la Marque Odalys Vacances. - Effectuer le service au bar (prise de commande, réalisation de boissons et cocktails, service au bar et en terrasse, encaissements et facturations, nettoyage et entretiens des...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France GISÈLE COURCHEVEL Temps plein

    **« BRING THE PARTY SPIRIT BACK »** **Gisèle** c'est un **bar festif, **dans une ambiance classe et cosy. Au programme, **une carte de cocktails** précise et raffinée, des **live music** et des **DJ Set** sont proposés de 17h30 à 01h30. Nous sommes de grands passionnés, travailleurs et épicuriens et nous avons pour but de créer une expérience...

  • Assistant Responsable Room Service

    il y a 6 jours

    Courchevel, France L'APOGEE COURCHEVEL Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTE **Contrat** Saisonnier **Date de début du contrat** 13/12/2024 **Localisation** Courchevel, France DESCRIPTION DE LA MISSION Recréant le confort des chalets de montagne d’antan, L’Apogée Courchevel se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée. Nos 53 élégantes chambres et suites, notre...