Chef Gérant

il y a 23 heures

Avignon, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'une clinique à Avignon. Vous serez en charge de superviser la cuisine pour le self des salariés et la mise en plateau pour les patients.

Le poste sera en doublon plusieurs mois avec le responsable actuel dont le départ en retraite est prévu début 2025.

Vos missions principales seront les suivantes:

- Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine pour garantir la qualité des repas servis aux salariés et aux patients avec pour principal objectif la satisfaction du client.
- Etablir les menus et les recettes,
- Gérer l'équipe de cuisine (recrutement, formation, planning, évaluation, etc.)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements en lien avec les fournisseurs
- Élaborer les menus en collaboration avec une diététicienne
- Assurer l'approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- Assurer le respect du budget

Profil recherché:

- Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
- Capacités managériales avérées
- Sens de l'organisation et réactivité
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe

**Formation de cuisinier indispensable**.

Salaire brut de 2500 à 2800 euros par mois selon profil / expérience

13° mois après 1 an d'ancienneté

Description de l'entreprise:
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef gérant

    il y a 1 semaine

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior Group, né de l'alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI **.** **Du Lundi au Vendredi - 7h30-15h30** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client...

  • Chef Gérant

    il y a 22 heures

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Avignon, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant h/f** pour l’un de nos établissement scolaire situé à **Avignon (84)** **Type de contrat**: CDI temps plein **Nombre de couverts**: 600 couverts **Planning**: L au V 06H30 / 14H51 **Avantages**: 13e mois, RTT, primes, CE, mutuelle, repas fournis - **Encadrer, former, organiser et coordonner** votre équipe - Etablir...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Avignon, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 22 heures

    Avignon, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale **d'Elior Group, est n°1 en restauration collective** en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Avignon, France l'agence citron caviar Temps plein

    **Chef de Cuisine (ou Sous-Chef en évolution) - Bistro à Vin d’exception à Avignon** Ouverture fin novembre / début décembre - projet neuf, esprit passion et terroir. **Le projet**: Au cœur d’Avignon, dans un lieu vibrant à deux pas des places les plus vivantes, s’ouvre bientôt une nouvelle adresse : un **bistro à vin contemporain**, où 40...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Avignon, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H10 - 13H45 et 16h30 - 20h00 - 3 ou 4 jours de travail 1 week-end sur 2 - 13ème mois - RTT - Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement: - Gérer l'ensemble de...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Inicea Temps plein

    En tant que SERVEUR(SE) Inicea, vous aurez en charge la mise en place de la salle de restauration des patient, le service en salle des patients ainsi que la préparation des chariots repas servis en chambre. Vous effectuerez le service des repas en vous assurant de leur bon déroulement en respectant les normes HACCP et les régimes et textures prescrits....

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Inicea Temps plein

    En tant que **SERVEUR(SE)** Inicea, vous aurez en charge **la mise en place de la salle de restauration des patien**t, **le service en salle des patients** ainsi que la **préparation des chariots repas servis en chambre**. Vous effectuerez le service des repas en vous assurant de leur bon déroulement en respectant les normes HACCP et les régimes et...