Chef Gérant

il y a 1 jour

Avignon, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'une clinique à Avignon. Vous serez en charge de superviser la cuisine pour le self des salariés et la mise en plateau pour les patients.

Le poste sera en doublon plusieurs mois avec le responsable actuel dont le départ en retraite est prévu début 2025.

Vos missions principales seront les suivantes:

- Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine pour garantir la qualité des repas servis aux salariés et aux patients avec pour principal objectif la satisfaction du client.
- Etablir les menus et les recettes,
- Gérer l'équipe de cuisine (recrutement, formation, planning, évaluation, etc.)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements en lien avec les fournisseurs
- Élaborer les menus en collaboration avec une diététicienne
- Assurer l'approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- Assurer le respect du budget

Profil recherché:

- Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
- Capacités managériales avérées
- Sens de l'organisation et réactivité
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe

**Formation de cuisinier indispensable**.

Salaire brut de 2500 à 2800 euros par mois selon profil / expérience

13° mois après 1 an d'ancienneté

Description de l'entreprise:
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef gérant

    il y a 4 jours

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior Group, né de l'alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants entreprise situé à AVIGNON (84). Contrat : CDI Horaires : 35 heures Nombre de repas préparés sur le site : 150 - 200...

  • Chef Gérant H

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants entreprise situé à AVIGNON (84). Contrat : CDI Horaires : 35 heures Nombre de repas préparés sur le site : 150 - 200...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Avignon en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI.** **Du Lundi au Vendredi - 7h00 / 16h00** **CDI temps plein** basé à **Avignon** **Au quotidien: **Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des...

  • Chef Gérant

    il y a 5 jours

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI **.** **Du Lundi au Vendredi - 7h30-15h30** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Avignon** en contrat **CDD** à temps plein**(6 mois renouvelable)** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client...

  • Chef Gérant, Restauration Collective — Avignon

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Elior Temps plein

    Une entreprise de restauration collective à Avignon recherche un Chef(fe) gérant(e) pour gérer la production culinaire d'un restaurant. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la satisfaction des convives. Le candidat idéal doit avoir des compétences en gestion, une capacité d'adaptation et une forte orientation client. Tous les...

  • Chef Gérant | Cuisine engagée et leadership — Avignon

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Ansamble Temps plein

    Une entreprise de restauration innovante recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Avignon. Le rôle consiste à gérer la production culinaire et l'équipe pour assurer la satisfaction des clients. Les candidats doivent avoir de l'expérience en gestion d'équipe, des compétences en suivi budgétaire et être en mesure de garantir la qualité des repas. Cette...