Chef Boulanger

il y a 7 jours

Le Haillan, France boulangerieange Temps plein

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?

En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Avec près de 300 points de vente en France, ANGE est aujourd'hui le second réseau français de boulangeries artisanales, élu meilleure chaine de boulangerie en 2023 et 2024. Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025/2026. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés

Nous recrutons aujourd'hui un Chef Boulanger, Responsable production de la boulangerie
- Vos missions:
1. Management de l'équipe Production
- Recrutement, formation et encadrement d'une équipe de 10 collègues
- Assurer une bonne cohésion d'équipe
- Organisation et contrôle de la qualité et du travail
- Gestion des plannings

2. Stocks et approvisionnements, Gestion
- Gestion des commandes
- Réception et contrôle marchandise / Avoirs
- Organisation du rangement des livraisons (rotation, accessibilité)
- Inventaire de fin de mois
- Respect des ratios de productivité, de marge brute, de frais de personnel avec le souci constant des améliorations possibles

3. Production
- Concevoir au quotidien la feuille de production et s'assurer du suivi
- Respecter et faire respecter les fiches recettes Boulangerie et Restauration rapide
- Superviser et participer à la fabrication des produits
- Gestion des relances pour éviter les ruptures

4. Matériel
- Maintien du matériel en bon état de fonctionnement (nettoyage, utilisation du matériel, vérification du réglage des équipements)

5. Qualité Produits
- Garantir la qualité irréprochable des produits mis en vente
- Faire remonter les difficultés rencontrées

6. Hygiène et sécurité HACCP
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien
- Assurer le suivi du planning de nettoyage du labo
- Suivi des relevés de températures, de la traçabilité, des bons respects des DLC
- Respect de la chaîne du froid
- Faire respecter le port et la propreté des tenues de travail

Votre profil:
Rigoureux(se), vous avez des talents pour organiser les achats, la production et animer l'équipe de boulangers et préparateurs. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et avez une expérience d'au moins 5 ans sur un poste de boulanger et responsable d'une production en boulangerie.

Rejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière

Ce qu'on vous propose:

- Un CDI en temps plein 39h00
- Une base de rémunération fixe
- Des primes diverses (prime semestrielle sur objectif et une prime de fin d'année après 12 mois d'ancienneté)
- Des avantages en nature
- Une super équipe, bienveillante et soudée.
- Un Programme de formation d'excellence proposé par l'enseigne
- Un esprit d'équipe particulièrement reconnu

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?

Vous souhaitez rejoindre notre équipe de choc ?

Vous aussi, devenez un Ange Gardien du bon, et rencontrons-nous

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 7 jours

    Le Creusot, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe (5 personnes) Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits en Boulangerie. Vous gérez vos fiches recettes. **Vous participez activement à la gestion de votre rayon**: commandes, stocks, inventaires... **Description du profil**: Vous avez...

  • Conseiller Service Client en Franchise

    il y a 3 jours

    Gruchet-le-Valasse, France BOULANGER Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Notre singularité ?** **Nos valeurs** Pro : Nous mettons notre expertise au service de nos clients, avec rigueur et engagement. Simple : Nous privilégions une approche accessible et des solutions claires. Sympa : Nous cultivons la bonne humeur et des relations humaines authentiques. Rejoindre Boulanger, c’est...

  • Chef de Rayon Boulangerie Et Viennoiserie

    il y a 7 jours

    Le Pian-Médoc, France BA CONSULTING RH Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et la viennoiserie ? Vous avez l'âme d'un manager et le goût du challenge commercial ? Rejoignez une grande entreprise reconnue pour son exigence qualité et son esprit collectif ! Nous vous proposons un poste de **chef de rayon Boulangerie et Viennoiserie** avec une gestion autonome de votre secteur. Vos...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 2 semaines

    Fontenay-le-Comte, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous **tendent les bras.** *** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** *** En 15 ans, le réseau des...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 3 jours

    Le Plan de Campagne, France boulangerieange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 270 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous**tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries...

  • Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie

    Il y a 12 minutes

    Le Fréchet FID RH Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**: FID RH est un cabinet de recrutement et de conseil en ressources humaines, intervenant au niveau national. Notre division Distribution - Retail recherche, pour l’un de ses clients, un(e) **Chef(fe) de Rayon Boulangerie Pâtisserie** **/ Responsable Rayon BVP** sur le département Haute Garonne. Vous intégrez un groupe important de...

  • Chef de rayon boulangerie et viennoiserie H/F

    il y a 5 jours

    Le Pian-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France BA CONSULTING RH Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et la viennoiserie ? Vous avez l'âme d'un manager et le goût du challenge commercial ? Rejoignez une grande entreprise reconnue pour son exigence qualité et son esprit collectif Nous vous proposons un poste de chef de rayon Boulangerie et Viennoiserie avec une gestion autonome de votre secteur.Vos missions (si...

  • Chef de Rayon Boulangerie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Noisy-le-Sec, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe. Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits. Vous participez activement à la gestion de votre rayon et plus particulièrement des commandes et des négociations auprès des fournisseurs **Description du profil**: Vous avez...

  • Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines

    Boissy-le-Sec, France FID RH. Temps plein

    En véritable chef(fe) d'orchestre de votre rayon, vous : Encadrez, formez et animez une équipe de 6 personnes Supervisez l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin Garantissez la...

  • Chef de Production Boulangerie-Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Le Havre, France Boulangerie Louise Temps plein

    Une boulangerie artisanale à Le Havre recherche un Responsable de Fabrication.Vous serez en charge de la production de pains et pâtisseries tout en managinant une équipe de boulangers et pâtissiers. Ce poste exige un diplôme de BEP ou CAP en boulangerie et une expérience significative, idéalement en management. Un bon relationnel et le respect des...