Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Reichstett, France Quintessence Restaurant Temps plein

**Le Sillon est un magasin ainsi qu'un restaurant de producteurs situés dans la Shopping Promenade de Reichstett.**

Dans notre restaurant nous avons à cœur de proposer des plats de saison qui mettent à l'honneur les produits de nos agriculteurs. Nous nous engageons à proposer une cuisine entièrement faite sur place, à base de produits frais et locaux.

Nous recherchons **un Chef de cuisine H/F, **sensible aux valeurs que nous défendons.

Ce rôle se traduit par les missions suivantes:

- Assurer la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques.
- Produire les nouvelles fiches techniques.
- Assurer le service de ladite production.
- Etre force de proposition sur l’évolution culinaire de l’établissement.
- Produire chaque semaine la carte des plats du jour de la semaine à venir en respectant les ratios de matière première fixés par la direction.
- Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente.
- Etre garant de la salubrité de la cuisine selon les normes H.A.C.C.P.
- Assurer la bonne gestion de ses stocks de matières première. (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire).
- Coordonner l’activité de l'équipe.
- Réceptionner et ranger les marchandises.
- Réaliser toute tache liée au bon fonctionnement de l'établissement (fermeture de l'établissement, réception de fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc...).

**Profil**:
3 ans d'expérience minimum sont exigés pour ce poste, soit en tant que chef de cuisine ou second.
Bonnes capacités managériales.
Excellentes connaissances des normes H.A.C.C.P.
Aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Reichstett, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Le Chef de Cuisine est le poste le plus élevé hiérarchiquement dans une cuisine ; il est le moteur de sa brigade, véritable leader il possède un nombre conséquent et varié de compétences. Garant de la qualité des plats servis en salle, relais indispensable entre la cuisine et l'équipe de service, il est le maillon déterminant qui forge la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire. **Responsabilités** - Assister le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Reichstett, France restaurant La Côte de Bœuf Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Reichstett, France Ar Preti Temps plein

    **AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute des commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Notre entreprise et nos valeurs: Concept de crêperie où modernité se mêle à une cuisine traditionnelle pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et explorer de multiples recettes. Soucieux du détail, AR PRETI a porté une attention...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Reichstett, France Ar Preti Temps plein

    **AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute des commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Informations à prendre en compte: - **Vous travaillez en binôme sur le poste.**: - **Travail sans coupure.**: - **2 jours de congés par semaine dont 1 dimanche et lundi une semaine sur deux.**: - **1 soirée par semaine.**: - **Heures...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Reichstett, France Ar Preti Temps plein

    **AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne**recrute un commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. Informations à prendre en compte: - **Vous travaillez en binôme sur le poste.**: - **Travail sans coupure.**: - **2 jours de congés par semaine dont 1 dimanche et lundi une semaine sur deux.**: - **1 à 2 soirée par semaine.**: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Reichstett, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Votre mission: Vous assisterez en direct le chef de cuisine, vous serez son bras droit et celui qui le remplace en son absence Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d'exercer les...

  • Préparateur Cuisine

    il y a 2 semaines

    Reichstett, France COTE SUSHI Temps plein

    **Pourquoi vous ?** Grâce à nos chefs expérimentés ayant une complète maîtrise de la cuisine NIKKEI. Vous serez accompagnés et formés tout au long de votre parcours d'intégration et tout au long de votre expérience. Nous recherchons notre futur Cuisinier / Commis sushiman F/H pour notre restaurant à Reichstett (67116). **MISSIONS**: Mise en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Reichstett, France Ar Preti Temps plein

    **AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne **recrute un commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. **Description des principales missions**: - Ouverture du restaurant. - Rangement de la livraison. - Préparer la mise en place permettant d’assurer le service de la journée. - Suivre les recettes et les instructions de dressage. - Respecter...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Reichstett, France Ar Preti Temps plein

    **AR PRETI Strasbourg - Crêperie Moderne**recrute un commis de cuisine afin de renforcer son équipe de cuisine. **Description des principales missions**: - Ouverture du restaurant avec votre binôme - De 9h à 11h30, vous préparez la mise en place permettant d’assurer le service de la journée ou le rangement de la livraison. - De 11h30 à 14h, vous...