Chef de Cuisine

il y a 5 jours


Paris e, France MELT Temps plein

Bonjour à tous et à toutes
- Fort de 5 adresses à Paris, MELT s'est imposé depuis 2016 comme le maître incontesté du BBQ Texan en France._
Viande fumée au bois de chêne dans notre fumoir au sein du restaurant, cuisson lente à basse température, accompagnements chauds, salades en tout genre, sauces et desserts maisons.
- De quoi étendre vos connaissances et agrandir votre palette culinaire Nous travaillons uniquement des produits frais chez MELT _
- **MELT**_ _recherche pour son restaurant de Oberkampf, à Paris 11ème, _**un chef de cuisine du mardi au samedi.**_
- Mission :_
- _Organiser la cuisine au quotidien en veillant à adapter la production en fonction du chiffre d’affaires en coopération avec le directeur et le sous-chef de cuisine._
- _Assurer la constance de la qualité de notre cuisine au quotidien_
- _Assurer les commandes et réceptions de marchandises fournisseur et suivre les hausses et baisses de prix grâce à notre logiciel de commande. _
- _Manager une équipe de 11 commis de cuisine et cuisinier confirmé et assurer une bonne ambiance de travail. _
- _Gestion du planning de cuisine grâce au logiciel Skello._
- _Veillez à l'entretien et au bon usage du matériel de cuisine. _
- _Réalisation de l’inventaire mensuellement pour suivre nos stocks._
- _Contrôler le food cost au quotidien pour suivre nos objectifs mensuels._
- _Être attentif au retour client, le client est notre priorité _

**Nous recherchons un véritable chef d’orchestre de la cuisine ouvert à découvrir une cuisine du monde.**

**Notre carte est composée de grand classique du barbecue texans ainsi que des accompagnements simples mais gourmand, à noter que la place pour la créativité est assez limitée.**

**Rejoindre MELT c’est rejoindre une équipe jeune et motivée ainsi qu'une entreprise en plein développement.**

**Le poste est à pourvoir immédiatement. 39h / semaine.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 11e, France Chefclub Temps plein

    Chefclub, “The eatertainment brand” Chefclub est une marque digitale de cuisine née à Paris en 2016 qui s’est rapidement développée en Europe, aux Etats-Unis, en Amérique latine et en Chine grâce à la distribution gratuite d’un contenu de haute qualité. Notre mission est de transformer la cuisine en un espace de partage et d’amusement à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 11e, France LES COCOS Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de préparer des plats délicieux et de fournir un excellent service culinaire à nos clients. Responsabilités: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 11e, France CLINT Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats délicieux et créatifs en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 11e, France Le P'tit Breguet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 11e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...


  • Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    **Aujourd’hui Demain** est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e. Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative). **CDD / EXTRA : Commis de cuisine (vegan)** **Votre mission si vous l’acceptez : assurer le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 11e, France Choupette Temps plein

    Je compte travailler avec quelqu'un d'autonome, qui sait ce qu'il a à faire. Un brunch c'est essentiellement de la mise en place de denrées brutes, il faudra faire de la pâtisserie ( les recettes sont déjà prévue, ne vous inquiétez pas ) et je compte mettre une soupe du jour et un plat du jour chaque jour en plus de la carte de base. Nous mettrons en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris 11e, France L'ENTREBOEUF Temps plein

    l'ENTREBOEUF a ouvert ses portes fin septembre. A cette occasion, nous recrutons un commis de cuisine en production (H/F). Poste en continu. Missions: - Mises en place des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Participer à...