Stagiaire Cuisine

**Stagiaire Cuisine F/H**

**Présentation de notre société**

Domaines de Provence:
La société Domaines de Provence appartient au groupe MDCV. Elle rassemble le secteur de l’hôtellerie et de la restauration sur trois domaines viticoles emblématiques en Provence : le Château de Berne à Lorgues, le Château Saint-Roux au Cannet-des-Maures et Ultimate Provence à La Garde-Freinet.
Avec près de 150 collaborateurs répartis sur l'ensemble de ces sites, chacun de ces lieux d'exception incarne l'alliance harmonieuse entre viticulture, développement durable, gastronomie et art de vivre, tout en préservant son identité propre. Les vins qui y sont produits reflètent une quête permanente d'excellence, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'expression authentique des terroirs.

Ultimate Provence

Niché au cœur de la plaine des Maures, Ultimate Provence incarne l'essence même de la Provence. Situé dans un cadre naturel préservé, à l'écart de l'agitation, notre établissement 4 étoiles offre une expérience unique, alliant élégance, convivialité et détente. En plein cœur de la nature, entouré de paysages paisibles et sauvages, Ultimate Provence est un véritable havre de tranquillité, propice à la déconnexion et à la découverte de la Provence authentique.

Notre hôtel de luxe à taille humaine, au sein d'un domaine viticole d'exception, propose une expérience complète : un domaine viticole, une cave de dégustation, un hôtel de 34 chambres, un restaurant perché sur une terrasse avec vue panoramique, un service à la piscine, et un espace bien-être. Notre culture d'entreprise est fondée sur la satisfaction de nos clients, le travail d’équipe, l’innovation et l’apprentissage continu. La réussite et le bien-être de chacun sont au cœur de notre accomplissement collectif.

Château Saint Roux

Au **Château Saint Roux**, situé au Cannet-des-Maures, authenticité et respect de la nature sont au cœur de notre approche. Plus qu'un domaine viticole, c'est un véritable lieu de vie et de partage
avec:

- Un vignoble en agriculture biologique
- Une cave de dégustation
- Un gîte de charme avec 12 chambres
- Une boutique Café
- **La Table de Saint Roux**, restaurant ouvert 7/7 proposant une cuisine gourmande et familiale
- Des visites du domaine incluant une ferme pédagogique, une boulangerie artisanale, un potager bio, et bien plus.
- Un lieu dédié à l’accueil de réceptions et de séminaires.

Nous allions savoir-faire traditionnel et innovation dans un cadre authentique, pour offrir à nos clients des moments mémorables. Si vous partagez nos valeurs d'excellence, de travail en équipe et de respect de la nature, venez rejoindre une équipe passionnée et soudée.

**Descriptif de l’offre**

Domaines de Povence est à la recherche de **d’un(e) stagiaire en cuisine F/H** pour deux de ses domaines afin de compléter son équipe pour la saison 2025.

**missions principales**
- Aider à la préparation des ingrédients (éplucher, couper, peser) pour les différents plats.
- Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef de cuisine.
- Contribuer à la mise en place des postes de travail avant le service.
- Participer à l’entretien et au nettoyage des équipements de cuisine, des surfaces de travail et des ustensiles, conformément aux normes d’hygiène.
- Aider à l’envoi des plats et à la gestion des commandes pendant le service.
- Respecter les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en cuisine.
- Participer aux suggestions pour l'amélioration des plats.

**Profil recherché**

Vous êtes en formation dans le domaine de la cuisine.

Vous avez un véritable intérêt pour la gastronomie et un désir d'apprendre les techniques culinaires.

Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de collaborer efficacement avec les membres de la brigade dans un environnement dynamique.

Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et avez une certaine créativité.

**Parce que le bien-être de nos salariés est notre priorité, nous vous offrons**:

- Deux jours de repos consécutifs
- Un cadre de travail unique
- Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
- Une possibilité de logement
- Des repas de qualité et variés
- Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Stage, temps plein

Durée du contrat : 4 à 6 mois en fonction du domaine sur lequel le stage est effectué

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 4,35€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2025