Second de Cuisine Ehpad

il y a 1 semaine


Poitiers, France EHPAD Les Feuillants Temps plein

Second de Cuisinier en EHPAD (H/F)

Nous recrutons pour notre EHPAD de 81 lits, un second de cuisine expérimenté pour rejoindre une équipe déjà composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.

**Missions principales**:

- Seconde le chef de cuisine à l’élaboration de menus et des commandes des marchandises
- Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu’à leur distribution
- Préparation des repas,
- Respecter les régimes (alimentaires et textures) des résidents
- Assure la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine

**Entretien des locaux**
- Respecter et faire respecter les consignes d’hygiène HACCP
- Entretien les locaux de cuisine : cuisine-plonge-réserve (ménage)
- Entretien du matériel : des frigos - chambres froides - des placards

**Livraisons**
- Réception des marchandises
- Vérifications des livraisons et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)
- Rangement des approvisionnements
- Gestion des stocks

**Transmissions**
- Transmet toutes informations ou disfonctionnements constatées

Expérience exigée dans le secteur de la restauration collective et particulièrement de l'EHPAD.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 955,66€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 6 heures


    Poitiers, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour ses EHPAD de la Vienne (86) - à proximité de Poitiers - un Second de Cuisinie H/F en CDI. Vous aurez pour principales missions la production culinaire, chaude et froide, sous la responsabilité d'un de nos Chefs de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Poitiers, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...


  • Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France La cuisine de comptoir Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef ou une cheffe de partie, 2 ème second(de) en cdi, cuisine en fait maison. 3 jours de repos/semaine, intéressement ect.ResponsabilitésAssurer la préparation des aliments selon les recettes et les normes en vigueurCuisiner en respectant les techniques culinaires et les règles d'hygiène et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Poitiers, France Cousin Traiteur Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Second(e) de Cuisine** motivé(e) et expérimenté(e) pour contribuer au succès de notre établissement. **Vos missions principales**: - Encadrer et coordonner les commis et les autres membres de l’équipe en cuisine. - Assister le chef dans la conception des menus en fonction des événements (cocktails, mariages, séminaires,...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Poitiers, France Le comptoir du marché Temps plein

    Bonjour, je cherche un second de Cuisine ou un bon chef de partie, avec un esprit d'équipe,dynamique. Passionné, et ambitieux. Avec la philosophie de la cuisine. Le salaire est en fonction des compétences, et des conditions. Je resta disponible via mail,téléphone ou au restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: - CAP / BEP...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Poitiers, France APSA Temps plein

    Le CESSHA, Etablissement du Pôle enfants de l’APSA recherche **UN(E) SECOND(E) de CUISINE - H/F** **CDI à 1 ETP** **Poste à pourvoir dès que possible** Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour Personnes Inadaptées et Handicapées du 15 mars 1966, annexe 5 **Madame la Directrice du Pôle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Poitiers, France LE CAFE DE LA PAIX Temps plein

    Pour ce poste, vous devrez savoir préparer une cuisine traditionnelle de brasserie. Notre carte est simple, avec entrées, plats et desserts, et deux plats du jour, dont un différent chaque jour. Vois devrez élaboré les plats du jour avec le chef, être en charge des commandes et les receptionner. Vous devrez être autonome, ponctuel, maîtriser les...

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 7 minutes


    Rte de Coulombiers Ligugé, Poitiers, France Roebling Capital Temps plein

    Notre équipe du Bois de la Marche recrute un second de cuisine H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement niché au sein d'un parc de 12 hectares.Pourquoi nous rejoindre ?Contrat à durée indéterminée2 jours de repos consécutifsFormationsEvolution...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Poitiers, France LE CAFE DU THEATRE Temps plein

    Pour ce poste, vous devrez savoir préparer une cuisine traditionnelle de brasserie. Notre carte est simple, avec entrées, plats et desserts, et deux plats du jour, dont un différent chaque jour. Vois devrez élaboré les plats du jour avec le chef, être en charge des commandes et les receptionner. Vous devrez être autonome, ponctuel, maîtriser les...

  • Second de cuisine

    Il y a 55 minutes


    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Joliden Temps plein

    Type de contrat : CDI à temps pleinPrise de poste : dès que possibleMissions confiéesParticiper à la conception et à la préparation des plats,Superviser la préparation, la présentation et l'envoi des plats,Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail,Garantir la qualité constante des plats...