Second de Cuisine

il y a 1 jour

ThéoulesurMer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein

**Pourquoi nous choisir ?**

le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client.

il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa.

Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds dans l'eau, la Plage Blanche offre une expérience unique, alliant plage Privée, bar, restaurant.

Notre Cuisine, imprégnée des saveurs méditerranéennes aux influences du monde, célèbre des produits frais et des saveurs généreuses à travers une carte variée. Des plats à partager aux créations plus raffinées, chaque bouchée reflète l'esprit festif et chaleureux du lieu.

Nous recherchons notre futur **Second de cuisine** pour compléter notre équipe pour la saison estivale En tant que second, votre mission sera de soutenir le Chef Exécutif dans ses fonctions et veiller au bon déroulement du service selon les normes et procédures en vigueur.

**Ce qui vous attend**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Rendre compte du déroulement des shifts en l'absence du Chef
- Participer à la conception, mise en place et adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser les besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels, consommable, équipements et travaux, personnel...
- Contrôler l'entretient de la cuisine et de ses équipements
- Fabriquer, contrôler, dresser les plats, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité, l'hygiène, et la bonne température des plats.
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
- Organiser et contrôler le travail des, chef de parties, commis de cuisine et des apprentis(es).
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- veiller à une cohésion d'équipe, et organiser le travail des équipes
- Contribuer de façon global à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement

**Contrat**:

- CDD
- Logé ou non Logé
- 39h / par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : Travail en continu, pas de coupure

**Vos avantages**:

- prime de 150 euros Brut pour les postes non logé
- prime de 100 euros Brut pour assiduité par mois en fin de saison
- Salle de pause entièrement rénovée
- Equipe dynamique et sympathique
- Une ambiance de travail exceptionnelle

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 800,00€ à 3 100,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courseulles-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    L’agence TEMPORIS Bayeux (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant situé à Courseulles-sur-Mer. **Vos missions**: Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation de la cuisine et dans la gestion de l’équipe Participer à la préparation, la cuisson et l’élaboration des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 6 jours

    Piriac-sur-Mer, France La Vigie Temps plein

    Situé sur le port de Piriac sur Mer, cité de caractère en Loire Atlantique, le restaurant La Vigie propose une cuisine traditionnelle de qualité. Votre outil de travail, particulièrement bien équipé, vous permet de travailler dans les meilleures conditions. Nous recherchons un Second / Seconde de cuisine (H/F), 1ere expérience exigée. Au sein...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 jour

    La Seyne-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - sur le...

  • Second / Seconde de cuisine

    il y a 1 semaine

    Trouville-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    L'agence TEMPORIS Deauville (Intérim, CDD, CDI) recrute pour son client UN SECOND DE CUISINE H/F pour son restaurant brasserie Horaires en coupure Travail les week-ends VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du chef de cuisine, - Vous supervisez la préparation et la cuisson des plats. - Vous assurez la qualité et la présentation des plats servis en...

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours

    Jard-sur-Mer, Pays de la Loire, France ChadotelL'Océano d'or Temps plein

    Mieux nous connaîtreÀ 20 kilomètres des Sables-d'Olonne, le camping l'Océano d'Or a été créé en 1988 par la famille Chadeau. Son grand et verdoyant parc de 8 hectares bénéficie d'un emplacement très privilégié au cœur de la station balnéaire de Jard S/Mer avec 450 emplacements et locatifs. Ce camping 5 étoiles est tout confort et possède de...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Jard-sur-Mer, Pays de la Loire, France ChadotelL'Océano d'or Temps plein

    Mieux nous connaître À 20 kilomètres des Sables-d'Olonne, le camping l'Océano d'Or a été créé en 1988 par la famille Chadeau. Son grand et verdoyant parc de 8 hectares bénéficie d'un emplacement très privilégié au cœur de la station balnéaire de Jard S/Mer avec 450 emplacements et locatifs. Ce camping 5 étoiles est tout confort et possède...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sanary-sur-Mer, France la muscade Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le domaine de l'hôtellerie et du service. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des menus - Préparer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Sanary-sur-Mer, France la muscade Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le domaine de l'hôtellerie et du service. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des menus - Préparer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Cagnes-sur-Mer, France CHATEAU LE CAGNARD Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et...