Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

**Rejoignez Le Clos Bernard à Méribel - Chef de cuisine (H/F) - CDI ou CDD - Logé**
**Méribel, Savoie - Cœur des 3 Vallées**

**Et si votre prochain poste vous emmenait en Savoie ?**
Au sein de notre restaurant **Le Clos Bernard**, nous vous proposons de vivre votre passion dans un cadre naturel d'exception, entouré d’une équipe engagée, tout en profitant d’une qualité de vie unique au cœur des Alpes.

**Qui sommes-nous ?**
Le Clos Bernard est un restaurant situé en pleine nature à Méribel, au cœur du plus grand domaine skiable du monde.
Notre cuisine est généreuse, savoureuse, tournée vers les grillades au feu de bois, les viandes d'exception, et les produits maison.
**Le défi**: gérer jusqu’à 400 couverts par jour et piloter une brigade d’environ 20 personnes en hiver.

**Le poste**

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour diriger notre brigade à l’année (saison d’hiver et d’été), dans notre établissement reconnu pour sa cuisine généreuse et son ambiance chaleureuse.

CDI annualisé:

- Hiver (déc. à avril) : fort débit (jusqu’à 400 couverts/jour)
- Été (juil.août) : rythme plus doux (70 couverts/jour)

Rémunération. : 30K - 40K à l’année

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Un cadre de vie privilégié : Vivez au rythme de la montagne, profitez de la nature au quotidien. Méribel, c’est un équilibre entre travail exigeant et qualité de vie.
- Un vrai projet stable:
Équipe en place à l’année, contrat CDI, logement fourni en vallée pour faciliter votre installation.
- Un restaurant pas comme les autres:
Le Clos Bernard, c’est un lieu à part, accessible à ski l’hiver et en calèche, à pied l’été, au milieu des sapins. Un lieu qui marque ceux qui y passent — clients comme collaborateurs.
- Un nouveau départ professionnel et personnel:
Vous pourrez vous réinventer, vous concentrer sur votre métier, et évoluer dans un environnement stimulant et bienveillant.

**Vos missions**
- Création et élaboration de la carte en collaboration avec le directeur d’établissement(produits frais, cuisine de saison)
- Gestion de la brigade (recrutement accompagné du service RH, organisation, encadrement)
- Suivi des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gestion des stocks et relations fournisseurs
- Coordination avec la salle pour assurer un service fluide et qualitatif

**Vous êtes fait(e) pour ce poste si**:

- Vous avez une vraie expérience de la cuisine traditionnelle, fraîche et généreuse
- Vous aimez manager, transmettre et vous entourer d’une équipe fidèle
- Vous souhaitez vous investir durablement dans un établissement de caractère
- Vous êtes prêt(e) à conjuguer exigence et qualité de vie

**Pour postuler**

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/06/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Allues, France Restaurant Le Rastro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous sommes ouverts hiver et été, notre restaurant, emblématique à Méribel-Mottaret est ouvert depuis 1985, toujours resté dans la même famille. C’est une brasserie à moyen/haut débit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de Résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rattachez à notre Directeur F&B, vous assurez l'élaboration et la réalisation des menus...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Allues, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Bonjour, Nous recrutons **1 Chef de cuisine (h/f)** pour une une Brasserie de Luxe dans un Hôtel 5* en station Haut de gamme. Conditions: Poste en CDD pour la saison d'hiver Salaire 5300 euros brut Prime sur objectif logé & nourri Si intéressé(e) ou l’un(e) de vos collègues, envoyez nous votre profil via cette plateforme. A très bientôt. -...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 5 jours

    Les Allues, France Pôle Emploi Temps plein

    Station MÉRIBEL ** Poste proposé en CDI ** Possibilité de logement Dans notre restaurant, le Chef travaille à partir de produits frais et vous propose des grillades cuites à la cheminée, des mets mêlant saveurs traditionnelles et savoir-faire. Service de qualité, carte gourmande, grillades à la cheminée, plats régionaux et créations maison. Une...

  • Chef Cuisine

    il y a 3 jours

    Les Allues, France La Brizolée Temps plein

    Restaurant de spécialités savoyarde et brasserie traditionnelle à Meribel Mottaret, cherche, H/F: CHEF DE CUISINE H/F expérimenté :organisé, sérieux,motivé et fédérateur. Service midi et soir avec gros volumes durant les vacances scolaires(250 couverts midi ). Avec le soutien du chef exécutif (qui gére 2 restaurants: embauches, commandes, carte)...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Les Allues, France Hotel Merilys Temps plein

    Chef de Cuisine Salaire Net Nourri logé (Studio individuel) pour 44 heures 2800€ Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 10 heures - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Votre mission, si vous l'acceptez: - Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine - Participer aux réunions de service - Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien - Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Allues, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Pour assister notre chef de cuisine nous recherchons notre **SECOND DE CUISINE H/F** **Votre mission** - Épauler le Chef de Cuisine dans l’organisation et le bon déroulement des services. - Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques. - Encadrer et accompagner les commis et cuisiniers pour maintenir rythme et ambiance en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Allues, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de **Méribel (73)**, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons un **COMMIS DE CUISINE H/F.** Vos...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Second de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive, en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Vous êtes l'assistant direct du Chef de Cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en...