Alternant - Adjoint de Restaurant (F/H)

Informations générales

**Alternant - Adjoint de restaurant F/H**

**Contrat d'apprentissage 12 mois**

**18 quai Dr gailleton 69002 LYON 2EME**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration collective France**

**BAC + 2**

Votre mission:

- Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Adjoint(e) de restaurant sur notre site de LA POSTE LYON HOTEL DES POSTES. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous serez en charge du:

- Management de personnel:

- Animer une équipe
- Organiser son travail et le travail d'équipe
- Participer aux entretiens annuels d'évaluations
- Participer au recrutement
- Evaluer les besoins en formation
- Participer à la formation
- Commercialisation des prestations de l'établissement:

- Commercialiser les offres de l'établissement
- Gérer les réservations de l'établissement
- S'assurer de la qualité des prestations
- Mettre en pratique le contexte réglementaire de la restauration actuelle et moderne
- Appliquer le cadre réglementaire de l'ingénierie de restauration
- Animer la conceptualisation organisationnelle de l'hygiène
- Conceptualiser et concevoir un PMS
- Développer la mise en place de la démarche PSE
- Mettre en œuvre et appliquer une posture éco-responsable et durable
- Veiller au respect de la gestion des données des employés et des usagers
- Gestion financière, budgétaire et administrative de l'établissement:

- Interpréter un compte de résultat ou compte d'exploitation
- Faire un budget prévisionnel
- Participer à l'organisation administrative d'un établissementVotre profil:

- De formation Bac + 3, vous avez une appétence pour la restauration.
- Aptitudes personnelles requises:
- Intérêt et curiosité développée
- Esprit d'initiative
- Excellent relationnel
- Esprit d'équipe
- Rigueur et organisation

Contrat d'apprentissage uniquementVotre environnement de travail:

- Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsAu menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilitéVos avantages:

- CSE
- Repas
- 13ème mois
- Mutuelle
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux