Chef de Cuisine

il y a 4 jours

Calvi, France SARL ATRIA Temps plein

**RECRUTEMENT - CHEF DE CUISINE (H/F)**

**Calvi, Haute-Corse | CDI 39h | Pas de service le soir | 13e mois**

**Situé à Calvi, l’Acapulco Market est un lieu de vie unique qui réunit sur un même site un supermarché moderne à taille humaine, une brasserie conviviale avec terrasse, une boulangerie artisanale, un rayon traiteur, mais aussi une boucherie traditionnelle, une poissonnerie et un espace grill ouvert en saison.**

**L’Acapulco propose bien plus qu’un simple commerce : c’est un lieu de rencontre, de partage et de gastronomie locale. Chaque pôle travaille en synergie pour offrir une expérience de qualité à nos clients, du marché à l’assiette.**

**Votre mission : Chef de cuisine multi-casquettes**

Nous recherchons un **chef de cuisine talentueux, organisé et créatif**, pour prendre en main:

- **La cuisine de la brasserie** (carte du midi, suggestions, service en salle)
- **La production du rayon traiteur** (plats du jour, formules, snacking)
- **L’encadrement de l’équipe de cuisine** (production, plonge, traiteur)

En lien direct avec la direction, vous serez **un acteur central dans le développement de l’offre culinaire**, avec pour objectif d’élever encore le niveau de qualité et d’optimiser les performances globales.

**Vos responsabilités**:

- Organiser et superviser la production quotidienne chaude et froide
- Gérer les plannings de production et encadrer les équipes en cuisine
- Collaborer avec les pôles **boucherie**, **poissonnerie**, **grill**, **boulangerie**, **traiteur** pour valoriser les produits maison
- Élaborer les menus, recettes et suggestions avec créativité et régularité
- Suivre les coûts matières, les marges, les commandes, et le respect des normes HACCP
- Être force de proposition pour améliorer l’offre et dynamiser l’activité traiteur/brasserie/snacking
- Participer activement à la stratégie de développement de l’espace restauration

**Profil recherché**:

- Expérience solide en tant que **chef de cuisine** ou **second confirmé**:

- Capacité à gérer une petite brigade, à produire et à s’organiser en toute autonomie
- Vision globale, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe
- Goût pour les produits bruts, de saison, locaux
- Sens du commerce et de l’esthétique culinaire

**Les avantages du poste**:

- **CDI 39 heures**:

- **Pas de service le soir** : horaires en journée uniquement
- **13e mois**:

- **Poste à responsabilités avec liberté d’initiative**:

- **Cadre de travail agréable** à Calvi, au sein d’un projet en développement
- **Possibilité de logement temporaire à l’arrivée**

Pour plus d’informations, contactez-nous directement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 399,00€ à 3 555,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine Saisonnier

    il y a 1 semaine

    Calvi, France U Ricantu Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de qualité - Gérer le stock des ingrédients et des fournitures - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de cuisine excécutif

    il y a 7 jours

    Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Calvi, France U Ricantu Temps plein

    **Résumé du poste**: **Responsabilités**: - Gérer de manière autonome le poste de production des pâtes - Préparer des **pâtes fraîches maison** (pâtes longues, courtes, farcies) selon les standards établis - Cuisiner des plats de pâtes raffinés et authentiques, en respectant les recettes et les exigences de qualité - Participer à la mise en...

  • Chef de cuisine excécutif

    il y a 6 jours

    Calvi, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de...

  • Chef de cuisine excécutif

    il y a 7 jours

    Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Calvi, France Bistrot du Coucou Temps plein

    Restaurant l’Auberge du coucou, situé à 10 min de Calvi, cherche pour compléter son équipe un chef de parti expérimenté ou second de cuisine. ou téléphone: 0648101382 Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Horaires: - Travail en...

  • Chef de Partie Grillardin

    il y a 2 semaines

    Calvi, France CO SOLEIL DE CALVI Temps plein

    Club de vacances recherche chef de partie pour restaurant. Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d’équipeImpérativement du 14 juin jusqu’au 30 Aout Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, 2000€ net Merci de nous envoyer lettre de motivation, Cv, dates...

  • Commis de Cuisine

    il y a 22 heures

    Calvi, France CO SOLEIL DE CALVI Temps plein

    Club de vacances recherche commis de cuisine ; Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d’équipe a partir du 14 juin jusqu’au 30 aout Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, Salaire : 1800€ net Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Calvi, France HNLANDRY Temps plein

    Brasserie glacier sur le port de Calvi, nos priorités sont la qualité des produits et l'accueil de notre clientèle. Une grande partie de notre personnel nous est fidèle depuis des années. Nous recherchons un de second de cuisine h/f min 5 expérienc, pour compléter notre équipe. Nos assiettes font la part belle aux produits frais nous avons une...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Calvi, Corse, France SARL Les Castors Temps plein

    Le Camping Les Castors**** à Calvi recrute ses collaborateurs H/F pour la saison 2026.Situé en centre-ville de Calvi, à 5 minutes à pied de la plage et 10 minutes à pied du centre-ville, il se compose d'un parc locatif de mobil homes, d'une résidence de tourisme 2** et d'emplacements camping nus et d'un service restauration.Nous recherchons un(e)...