Emplois actuels liés à Chef de cuisine excécutif - Calvi - Relais & Châteaux

  • Chef de cuisine excécutif

    il y a 6 jours

    Rte de la Forêt de Bonifato, Calvi, France La Signoria & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Calvi, France C.O de Calvi Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/F Club de vacances recherche chef de partie chaud Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d’équipe Disponible du 6 JUIN jusqu’au 6 SEPTEMBRE 2026 Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, 2000€ NET. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Calvi, France Bistrot du Coucou Temps plein

    Restaurant l’Auberge du coucou, situé à 10 min de Calvi, cherche pour compléter son équipe un chef de parti expérimenté ou second de cuisine. ou téléphone: 0648101382 Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Horaires: - Travail en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Calvi, France sarl le belgodere Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d'hygiène. **Responsabilités** - Assister le chef ou...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 heure

    Calvi, France OCTOPUSSY Temps plein

    **Le Restaurant / Bar de Plage OCTOPUSSY à Calvi recherche**: **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Calvi, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    À quelques kilomètres de Calvi, ce restaurant familial, réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine méditerranéenne authentique, recherche un/une personne en salle pour renforcer son équipe pendant la saison estivale. - **Brigade de 5 personnes en cuisine**: - **Equipe de 3 à 4 personnes en salle**: - **150 à 250 couverts par jour en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 heure

    Calvi, France CO SOLEIL DE CALVI Temps plein

    Club de vacances recherche commis de cuisine ; Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d’équipe a partir du 01 JUILLET jusqu’au 31 aout 2025 Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, Salaire : 1800€ net Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Calvi, France AEKIUM CONSEIL Temps plein

    Madame, Monsieur, Bonjour, Restaurant avec excellente réputation situé à proximité de Calvi en Corse recherche un futur chef de partie afin de compléter son équipe pour la saison d'été 2025. Le restaurant propose une cuisine bistronomique soignée de 80 couverts en début de saison jusqu'à 140 couverts en Aout. 6 personnes en brigade Salaire :...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Calvi, France Restaurant l ange des mers Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration. Vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement de notre cuisine, garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. Votre rôle est essentiel pour assurer un service efficace et...

Chef de cuisine excécutif

il y a 1 heure

Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.

Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de pins et de palmiers, offrant un cadre paisible au pied des montagnes corses.

Nous mettons en avant l'authenticité, la simplicité et un accueil attentionné, dans l'esprit des maisons Relais & Châteaux.

Description du poste

Nous recherchons un Chef capable de garantir une cuisine méditérannéenne & gourmande : 

Vos missions principales :

  • Concevoir et produire chaque semaine des plats de qualité, en maintenant un niveau constant d'excellence.

  • Encadrer, former et informer votre équipe afin d'assurer une organisation efficace et une montée en compétences continue.

  • Participer à l'élaboration des cartes et au développement de nouvelles propositions culinaires.

  • Superviser l'exécution et la mise en œuvre initiale des mets pour garantir leur conformité et leur cohérence.

  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et des procédures HACCP.

  • Gérer efficacement la rentabilité de la cuisine : optimisation des coûts, gestion précise des marchandises, maîtrise des prix de vente et pilotage du personnel.

Qualifications

Qualifications requises :

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la création gastronomique.

  • Solide expérience en gestion d'équipe et capacité à fédérer, former et accompagner les collaborateurs.

  • Rigueur, organisation et constance dans la qualité des réalisations.

  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Compétences avérées en gestion : optimisation des coûts, suivi des commandes, contrôle des stocks et maîtrise des marges.

  • Capacité à élaborer des menus et à participer activement à la création des cartes.

  • Réactivité, adaptabilité et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.

  • Sens du détail, créativité et passion pour le métier.

Informations complémentaires

Prise de poste : Mars - Avril 2026 

Département: Cuisine