Emplois actuels liés à Chef de cuisine excécutif - Calvi - Relais & Châteaux

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Calvi, Corse, France C.O de Calvi Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/FClub de vacances recherche chef de partie chaudExpérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d'équipe Disponible du 6 JUIN jusqu'au 6 SEPTEMBRE 2026Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, 2000€ NET.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 3...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Calvi, France SARL ATRIA Temps plein

    **RECRUTEMENT - CHEF DE CUISINE (H/F)** **Calvi, Haute-Corse | CDI 39h | Pas de service le soir | 13e mois** **Situé à Calvi, l’Acapulco Market est un lieu de vie unique qui réunit sur un même site un supermarché moderne à taille humaine, une brasserie conviviale avec terrasse, une boulangerie artisanale, un rayon traiteur, mais aussi une boucherie...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Calvi, France U Ricantu Temps plein

    **Résumé du poste**: **Responsabilités**: - Gérer de manière autonome le poste de production des pâtes - Préparer des **pâtes fraîches maison** (pâtes longues, courtes, farcies) selon les standards établis - Cuisiner des plats de pâtes raffinés et authentiques, en respectant les recettes et les exigences de qualité - Participer à la mise en...

  • Chef de Partie Grillardin H/F

    il y a 6 jours

    Calvi, Corse, France C.O de Calvi Temps plein

    Club de vacances recherche chef de partie grillardin pour restaurant.Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d'équipe … Impérativement du 06 juin jusqu'au 31 AoutContrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, 2000€ netMerci de nous envoyer lettre de motivation, Cv,...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseL'Hôtel LA VILLA Calvi, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux est situé sur les hauteurs de Calvi à 5 minutes en voiture du centre-ville, dans le nord-ouest de la Corse, au cœur de la Balagne,L'hôtel dispose de 48 chambres et suites, de salons, un restaurant cuisine semi gastronomique, un bar et un Pool Bar, cinq piscines dont...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Calvi, France CO SOLEIL DE CALVI Temps plein

    Club de vacances recherche commis de cuisine ; Expérience professionnelle exigée, bon relationnel, polyvalent, organisé, esprit d’équipe a partir du 14 juin jusqu’au 30 aout Contrat : logé, nourri, accès à toutes les activités, 1 jour de congé par semaine, Salaire : 1800€ net Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3...

  • chef patissier

    il y a 1 semaine

    Calvi, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseSitué au cœur de la Balagne, l'Hôtel La Villa 5 étoiles surplombe la baie de Calvi et propose une expérience unique mêlant élégance, authenticité et excellence culinaire.Son restaurant La Table By La Villa, de style semi-gastronomique, met à l'honneur les produits corses et méditerranéens dans une cuisine raffinée,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Calvi (B), France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreL'Hôtel LA VILLA Calvi, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux est situé sur les hauteurs de Calvi à 5 minutes en voiture du centre-ville, dans le nord-ouest de la Corse, au cœur de la Balagne,L'hôtel dispose de 48 chambres et suites, de salons, un restaurant cuisine semi gastronomique, un bar et un Pool Bar, cinq piscines dont une...

  • Chef de Rayon Poissonnerie

    il y a 6 jours

    Calvi, France SARL ATRIA Temps plein

    Notre poissonnerie, située à l'extérieur d'un charmant petit supermarché à Calvi, en Corse, est fière de proposer des produits de la pêche locale et des fruits de mer de qualité. En collaboration étroite avec la cuisine de l'établissement et la brasserie, nous offrons à nos clients des dégustations de fruits de mer sur place et à...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Calvi, France Restaurant l ange des mers Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration. Vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement de notre cuisine, garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. Votre rôle est essentiel pour assurer un service efficace et...

Chef de cuisine excécutif

il y a 2 semaines

Calvi, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.

Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de pins et de palmiers, offrant un cadre paisible au pied des montagnes corses.

Nous mettons en avant l'authenticité, la simplicité et un accueil attentionné, dans l'esprit des maisons Relais & Châteaux.

Description du poste

Nous recherchons un Chef capable de garantir une cuisine méditérannéenne & gourmande : 

Vos missions principales :

  • Concevoir et produire chaque semaine des plats de qualité, en maintenant un niveau constant d'excellence.

  • Encadrer, former et informer votre équipe afin d'assurer une organisation efficace et une montée en compétences continue.

  • Participer à l'élaboration des cartes et au développement de nouvelles propositions culinaires.

  • Superviser l'exécution et la mise en œuvre initiale des mets pour garantir leur conformité et leur cohérence.

  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et des procédures HACCP.

  • Gérer efficacement la rentabilité de la cuisine : optimisation des coûts, gestion précise des marchandises, maîtrise des prix de vente et pilotage du personnel.

Qualifications

Qualifications requises :

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la création gastronomique.

  • Solide expérience en gestion d'équipe et capacité à fédérer, former et accompagner les collaborateurs.

  • Rigueur, organisation et constance dans la qualité des réalisations.

  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Compétences avérées en gestion : optimisation des coûts, suivi des commandes, contrôle des stocks et maîtrise des marges.

  • Capacité à élaborer des menus et à participer activement à la création des cartes.

  • Réactivité, adaptabilité et aptitude à travailler dans un environnement dynamique.

  • Sens du détail, créativité et passion pour le métier.

Informations complémentaires

Prise de poste : Mars - Avril 2026 

Département: Cuisine