Sushiman (H/F)

il y a 5 jours

Paris er, France SLSP Temps plein

Sushi cooks (Chefs de partie & Commis)
- **Position overview**_

The Chef de partie and Commis play an important role in supporting the Sushi Chef and Sous Chef in the preparation and execution of omakase. This position provides an opportunity to deepen the understanding of sushi and Japanese cuisine while growing in all aspects of kitchen work.
- **You will be in charge of**_
- Preparation and Cooking Assistance for Omakase:

- Perform preparation tasks for the sushi and dishes to be served in the omakase
- Accurately prepare and maintain the freshness of each ingredient.
- Manage the organization and storage of all ingredients required for the menu to ensure smooth service.
- Kitchen Management and Efficient Operation:

- Maintain cleanliness and hygiene in the kitchen, ensuring tools and equipment are always organized.
- Collaborate with other team members to ensure smooth service.
- Perform all tasks quickly and accurately under the guidance of the Chef & Sous Chef.
- Quality Maintenance and Improvement:

- Maintain consistent quality in cooking based on understanding of menus and recipes.
- Contribute to maintaining the standards of various kitchen tasks and managing quality.
- Ingredient Management and Storage:

- Properly store and manage all ingredients
- Understand and efficiently utilize seasonal ingredients.
- Contributing to Customer Experience
- Understand the importance of the omakase experience and fulfill the role of providing the best meals to customers as directed by the Chef.
- Respond flexibly to customer requests when necessary.
- **What we expect**_
- Experience and Skills:

- Minimum of 3 years of experience related to sushi or Japanese cuisine; experience in fine dining is preferred.
- Experience and knowledge in Japanese cuisine.
- Proficient in knife skills and fish preparation techniques, capable of efficiently preparing ingredients.
- Deep interest and passion for omakase or traditional sushi cuisine.
- Teamwork and Communication:

- Ability to work harmoniously with team members in the kitchen.
- Strong communication skills with the Sushi Chef and Sous Chef.
- Personal Qualities:

- Attention to detail and meticulousness.
- Quick learning ability and willingness to learn new skills.
- Passion and responsibility for enhancing the customer experience.
- Language:

- Ability to communicate in French or English (essential for smooth collaboration in the kitchen).
- Proficiency in Japanese is a preferred qualification.
- **Process & Infos**_
- Full-time mission
- CDI
- Starting September 2025

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 032,21€ à 2 738,29€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2025

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 1er, France Petit Osaka SAS Temps plein

    **Salaire**: 2 500€ brut par mois **Description du poste**: À propos de nous Petit Osaka est une petite entreprise située à Lyon 1er. Notre société est professionnelle et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Avantages de l'entreprise - Environnement dynamique Le Petit Osaka Oullins recherche un sushiman (h/f)...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France SAS brEAThe Temps plein

    brEAThe restaurant Montorgueil recherche un Sushiman H/F. Cuisine 100% vegan **CUISINIER CONFIRME H/F** Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: **En matière de préparations culinaires**: - Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, ramen, plat du jour - Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges,...

  • Sushiman - Makiman H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Matsuri Temps plein

    La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs. Nous recherchons pour nos restaurants situés à PARIS, des SUSHIMAN / MAKIMAN h/f Vos missions: - Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats...

  • Sushiman (F/H)

    il y a 2 semaines

    Paris 13e, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **SUSHIMAN F/H** **CDI** **PARIS (75013)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez une de nos brigades ! Guidé(e) par le savoir - faire du chef de cuisine, vous êtes en charge de cuisinier la carte de notre...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Ouverture de l’Aventure, Paris 16** - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...

  • Sushiman / Makiman h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, France Matsuri Temps plein

    Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs. Nous recherchons pour nos restaurants situés à PARIS, des SUSHIMAN /...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris, France Business Intellect Temps plein

    **Vous êtes quelqu'un qui aime découvrir de nouvelles choses, vous êtes un challenger, cette opportunité est faite pour vous.** Notre client recherche **90** **sushi man/Chef sushi **pour intégrer ses équipes au **Canada**, dans les régions autour du Québec et Montréal. L'entreprise vous accompagnera dans votre démarche administrative **(Visa,...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Shinsekai Temps plein

    ## Overview Nous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. # Responsabilités - Préparer et confectionner maki rolls, et autres spécialités japonaises - Assurer la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • sushiman H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France ShinSekai Temps plein

    OverviewNous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme.ResponsabilitésPréparer et confectionner sushi, gunkan, sashimi et autres spécialités japonaises Assurer la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Maison Pierre Sang Temps plein

    Cela fait maintenant plus de 10 ans que l’histoire de la Team Pierre Sang a commencé, avec en prémices les différents restaurants allant de la brasserie au gastronomique, puis la version à emporter « Pierre Sang Express » qui a vu le jour plus récemment. Beaucoup d’autres projets sont en cours et la Team Pierre Sang s’agrandit de jour en jour...