Maître D'hôtel Nb/(H/F)

Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité. Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards. Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs - celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement - il est temps de nous rejoindre. WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ? L’hôtel de Bourgtheroulde - Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis. Poste # L’Hôtel de Bourgtheroulde recrute son ou sa futur-e Maître d’Hôtel Restaurant & Banquet ## Missions principales ### 1\. Encadrement opérationnel de la salle et des banquets - Superviser l’ensemble des services du restaurant "Le Restaurant d’Aumale" et des banquets : accueil, service, coordination en salle. - Manager l’équipe de salle (chefs de rang, commis, extras) : plannings, briefings, gestion des shifts, accompagnement et montée en compétences. - Assurer un service fluide et irréprochable, en accord avec les standards 5 étoiles du groupe Marriott. ### 2\. Coordination et organisation des événements & banquets - Participer activement à l’organisation logistique des banquets (mariages, séminaires, réceptions privées). - Être l’interlocuteur privilégié des clients avant et pendant l’événement : personnalisation, mise en place, suivi du déroulé. - Garantir une exécution parfaite en lien avec les autres services (cuisine, commercial, technique). ### 3\. Suivi administratif et logistique - Gérer les stocks liés à la salle et aux banquets (linge, vaisselle, boissons en coordination avec le bar, matériel spécifique). - Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité incendie, ERP). - Réaliser un reporting régulier auprès de la direction (retours clients, incidents, besoins en matériel/personnel). ### 4\. Relation client et image de marque - Incarner l’image haut de gamme de l’Hôtel de Bourgtheroulde et du groupe Marriott. - Créer une atmosphère chaleureuse, élégante et professionnelle, adaptée aux clientèles locales et internationales. - S’assurer de la satisfaction client à chaque instant, et mettre en place des actions de fidélisation. Profil ## Profil recherché **#### Compétences techniques**: - Excellente maîtrise du service en salle (gastronomique et banquet). - Compétences managériales affirmées. - Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité, des normes HACCP. - Maîtrise des logiciels de réservation ou de gestion hôtelière (Micros, Mews, etc. est un plus). **#### Qualités personnelles**: - Présentation soignée, sens du détail et de l’accueil. - Leadership, rigueur, autonomie et capacité à gérer la pression. - Sens du contact, adaptabilité et capacité à anticiper les besoins des clients. - Diplomatie, esprit d’équipe et goût du terrain. **#### Formation et expérience**: - Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie, école spécialisée). - Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que chef de rang confirmé ou maître d’hôtel dans un établissement haut de gamme ou équivalent. ## Avantages - Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde. - Mutuelle prise en charge à 75%. - Prime de participation annuelle. - Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l’hôtel après validation de la période d’essai. - Réelles opportunités d’évolution au sein du Groupe WiZiU. ## Contrat - CDI - 39h/semaine - Salaire à partir de 2400 euros brut mensuel, selon profil et expérience