Responsable Restauration

Temps complet

Département: RESTAURATION

Statut: Cadre

Etablissement: Casino Barrière Menton

Type de contrat: CDD

Rémunération: EUR 36,000 - EUR 37,000 - tous les ans

**Description de l'entreprise**:
**LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE RESTAURATION**

Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise poker et blackjack) deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.

Le Casino Barrière de Menton recherche un Talent : Un(e) responsable de restauration en CDD remplacement.

Vous serez rattaché à notre Directeur.

**Description du poste**:
**VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT**
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des

normes du Groupe ;
- Accueillir et fidéliser les clients ;
- Veiller au développement du chiffre d'affaires ;
- Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la

prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation des points de vente
et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports
(commercial, marketing et communication) ;
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant

notamment de l'optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...) ;
- Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la

partie restauration ;
- Assurer le management des équipes restauration.

**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI**
- Une majoration des heures de nuit
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Des Titres-Restaurants
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- La chance de rejoindre un groupe familial et une équipe avec une ambiance chaleureuse
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière

**Statut cadre au forfait jour - Salaire entre 36 000 et 37 000 € brut annuel.**

**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**- Préqualification téléphonique- Entretien avec le Directeur- Bienvenue chez Barrière

**Qualifications**:

- Vous disposez d’une expérience sur un poste similaire.
Véritable chef(fe) d’orchestre dans l’âme, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership.
Vous avez fait vos preuves en tant que manager de terrain.
Dynamique, proactif(ve) et rigoureux(se), vous savez être force de proposition avec un véritable esprit novateur.

**Informations complémentaires**:
**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**

**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **

**Lieu du poste**: