Second de Cuisine

il y a 2 semaines

SaintRaphaël, France l'agence citron caviar Temps plein

**À PROPOS DU POSTE**:
Rejoignez une brasserie de bord de mer située dans un établissement haut de gamme 5*, où la cuisine célèbre les produits de saison, la convivialité et l’art de vivre méditerranéen.

Nous recherchons un Second de Cuisine solide et rigoureux pour renforcer la brigade cet été. Véritable bras droit du Chef, vous serez au cœur de l’action dans un établissement à fort volume, avec une cuisine soignée et généreuse.

**VOS MISSIONS**:
En tant que Second de Cuisine, vous serez en charge de:

- Épauler le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine (mise en place, production, service)
- Manager l’équipe en autonomie lors des jours de repos du Chef
- Assurer le bon déroulement des services (environ 200 couverts par jour)
- Maîtriser parfaitement les cuissons de viandes et poissons
- Contribuer à l’élaboration d’une carte évolutive, en lien avec la saisonnalité et les fournisseurs locaux
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

**VOTRE PROFIL**:

- Expérience significative en tant que second de cuisine dans des établissements à fort volume
- Solide technicité en cuisson et en organisation
- Capacité à manager une équipe en autonomie et à prendre le relais du Chef
- Profil rigoureux, stable, force de proposition
- Sens du travail bien fait et de l’entraide en cuisine
- Créativité appréciée, tout en respectant l’identité de la brasserie

**VOS AVANTAGES**:

- **CDD saisonnier - Poste logé** (redevance logement de 147€/mois)
- **Rémunération attractive** : environ **3200€ brut/mois**, complétés par diverses primes et pourboires
- **2 jours de repos consécutifs**:

- Équipe en place soudée, avec un Chef déjà présent sur site
- Cadre de travail exceptionnel, au bord de la Méditerranée
- Cuisine de saison, ambiance dynamique

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 3 000,00€ à 3 400,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà une expérience dans un restaurant gastronomique ou étoilé ?

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Raphaël, France HDS SAINT RAPHAEL Temps plein

    **Chef de Cuisine ou Second de Cuisine Confirmé (H/F) - Buffets à Gros Débit** **Résumé du poste**: Nous recherchons un **Chef de Cuisine** ou un **Second de Cuisine confirmé** (H/F) pour piloter la production culinaire de notre établissement fonctionnant sous forme de buffets à gros débit. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et la gestion...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, France CAFÉ TOURING Temps plein

    **Description du poste**: Le Café Touring, un établissement de renom à Saint-Raphaël, recherche un Second de cuisine expérimenté et rigoureux pour renforcer son équipe passionnée. **Responsabilités principales**: - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la supervision des plats tout au long du service. - Garantir une organisation...

  • second de cuisine H/F

    il y a 16 heures

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France White Pearl Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la création d'un environnement de travail dynamique,...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Raphaël, France Saint Raphaël Temps plein

    Ouverture brasserie carré d’or Recherche cuisinier Second de cuisine élaboration des cartes été / hiver En collaboration avec notre chef Mise en place des ingrédients nécessaires La réception et le rangement des marchandises en Livraison Respect des fiches techniques établies, procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 semaines

    Saint-Priest, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteNous recherchons actuellement un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe chez NEWREST à Saint-Priest - . En tant que Second(e) de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats- Participer à l'élaboration des menus- Veiller au respect des normes...

  • Second de Cuisine

    il y a 22 heures

    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Saturnin, France La Côte et L'Arête Le Mans Temps plein

    Second de Cuisine H/F Vivre d'amour et de bonne bouffe On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Raphaël, France Golf Hôtel de Valescure & Spa Nuxe Temps plein

    Hôtel 4* 62 chambres 2 restaurants ( brasserie et tradionnel) Golf,SPA recherche commis de cuisine en CDD pouvant déboucher sur un CDI avec évolution de poste. 2 ans d'expérience en cuisine exigée. Participe à l'élaboration des plats ( produits frais) sous les directives du chef et du second de cuisine. Réfectoire du personnel Mutuelle...