Chef de Rang Petit Déjeuner

Le chef de partie pâtisserie F/H sera en charge de préparer et réaliser les desserts à la carte ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il/elle est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du petit-déjeuner. **TRAVAIL DEMANDE**: Travail en brigade Pour l'ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Brasserie, Bar du Soleil ;...

Le chef de partie tournant H/F sera en charge de préparer et réaliser les entrées, les viandes et les poissons et d'assurer la présentation. Il/elle peut être assisté(e) d'un commis. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**: Réception et rangement des marchandises. Préparation du repas du personnel Préparation des mises en place Préparation des plats et...

**FONCTION** Assurer un service de qualité en exécutant rapidement et avec habilité les gestes répétitifs du service, en assurant une relation de qualité avec le client. **TRAVAIL DEMANDE** Service bar au comptoir, terrasse du restaurant, salon et petit bar de l'hôtel. Service du petit déjeuner Mise en place de la brasserie pour le service du...

L'équipe du Provençal recherche un(e) un veilleur de nuit (H/F) pour intégrer sa maison familiale. Après 2 ans de rénovation, l'hôtel 4* réouvre ses portes avec 43 chambres et 2 restaurants. Une résidence de 23 appartements et 2 autres restaurants sont déjà ouverts à l'année. Sous la responsabilité de notre chef de réception vous avez la...

**À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre établissement, en garantissant la propreté et l'hygiène de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes organisées et...

**FONCTION** ENTRETIEN DU MATÉRIEL/VAISSELLE/LOCAUX **TRAVAIL DEMANDE** A l'hôtel et dans les restaurants du jardin Lavage de la vaisselle, des couverts, des plats Lavage de la batterie de cuisine : casseroles, grandes marmites... Nettoyage, rangement du coin plonge, des escaliers descendant vers l'économat et la réserve, et du palier...

**FONCTION** ENTRETIEN DU MATÉRIEL/VAISSELLE/LOCAUX **TRAVAIL DEMANDE** A l'hôtel et dans les restaurants du jardin Lavage avec une machine, de la vaisselle, des couverts, des plats Lavage à la main de la batterie de cuisine : casseroles, grandes marmites... Nettoyage, rangement du coin plonge, des escaliers descendant vers l'économat et la réserve,...

**FONCTION** Doté(e) d'une expérience de plusieurs années, il/elle connait tous les métiers de la cuisine. Il/elle est l'assistant(e) direct(e) du chef de cuisine, son bras droit et celui/celle qui le remplace. **TRAVAIL DEMANDE** Travail en brigade Pour l'ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Brasserie, Bar du Soleil ; plusieurs menus,...

**TRAVAIL DEMANDE**: Travail en équipe : responsable de salle, responsable bar, 2 chefs de rang, runneur Vous devez avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation du bar ; Vous maitrisez les cocktails classiques et vous avez des compétences en mixologie ; Vous répondez aux plaintes clients d'une manière courtoise et résolvez...

**FONCTION** Le commis F/H sera en charge de tous types de travaux en cuisine et il/elle aide à la mise en place. **TRAVAIL DEMANDE** Travail en brigade Pour l'ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Villa Barret, Bar du Soleil ; plusieurs menus, cartes Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service...