Chef de Partie Cuisine

il y a 6 jours

AixenProvence, France Villa Gallici Temps plein

**La Villa Gallici 5** est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d’Aix en Provence.

Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne.

L'âme de la Villa Gallici, demeure provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

**Rejoindre la Villa Gallici, c’est**:

- Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l’épanouissement, le partage et la communication.
- Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
- Se former et apprendre auprès de professionnels.
- Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d’accueil et d’hospitalité.
- Profiter d’un cadre de travail d’exception

**Être Chef de partie à la Villa Gallici**:

- Vous rejoignez avant tout une brigade forte et engagée avec un objectif commun d'obtention d'une étoile MICHELIN._

Rattaché(e) à notre chef de cuisine, Christophe Gavot, vos missions sont les suivantes:

- Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
- Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste
- Responsable de son poste : hygiène, rangement
- Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine
- Formation de l'apprenti(e)/commis si présent (e)

**Votre portrait**:

- Vous êtes ambitieux et créatif
- Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé
- Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs
- Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux
- Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier

**Votre profil**: Idéalement, vous êtes doté(e) d’une expérience significative au sein d'une brigade de restaurant gastronomique/étoilé.

**Notre collaboration**:

- Contrat : CDI (39 heures) - À partir du **03 Février 2025**:

- Salaire : 2 000 € NET
- Indemnité repas
- Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
- Horaires en coupure
- Deux jours de repos consécutifs (travail le week-end)
- Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
- Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
- Poste non logé

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2378 à 2500 euros brut Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Expérience en pâtisserie serait un plus. CDI 39h/semaine Sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, dans le respect des règles...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - 6h-14h30 - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Chef de partie Petit Déjeuner - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Le Saint-Jean Temps plein

    Le restaurant Le Saint Jean situé place des prêcheurs à Aix en Provence Nous recherchons un chef de partie cuisine confirmé, je dis bien confirmé. Restaurant de viande mixé à un bouchon Lyonnais. cuisine maison de l'entrée au dessert. Les viandes sont travaillées avec des carcasses entières, découpées par le chef qui est le patron, donc très...

  • Demi-chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - Horaires : 6h-14h - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Nous recherchons un/e **Chef de Partie** de Cuisine spécialisé/e en **Cuisine Japonaise**. Sous l'autorité du Second et du Chef Exécutif, le/la Chef de Partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l’hygiène des frigos denrées. Vos missions principales seront: - Réaliser et vérifier des plats en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...