Chef de Production Traiteur
il y a 1 semaine
**MISSION**
Le chef de production est le responsable de l’ensemble de la fabrication des produits et tout ce qui est directement lié à chaine de production.
Il agit comme un manager avec une équipe de 10 personnes, véritable chef d'orchestre.
**TÂCHES PRINCIPALES**
- Organisation à moyen et long terme de la production
- Gestion du planning du personnel de cuisine. Organisation quotidienne de la répartition des effectifs
- Réalisation des menus, des cartes saisonnières, essais de nouvelles pièces.
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions pour les améliorer, contrôler et maitriser l’ensemble des coûtsGarantir le respect de la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire et des procédures de l’exploitation
- Piloter le laboratoire de production et réaliser la production de l’ensemble de la gamme
- Etre le garant de l’excellence des prestations proposées aux clients
**COMPETENCES ET APTITUDES**
- manager d’équipes
- Animer, accompagner et suivre l’organisation du travail. Comprend les enjeux économiques et organisationnels
- Motiver, donner du sens, contribuer à la cohésion des équipes.
**DESCRIPTION DU PROFIL**
- Une expérience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l'organisation et développer le souci du détail.
- Le goût du contact et le sens du service qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion.
- Le sens de l’écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques.
- La maitrise équipements et des normes HACCP
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
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Adjoint Chef de Production
il y a 4 jours
Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein**Côté Sud Events recrute un(e) Second(e) de Cuisine - profil gestion (activité traiteur)** Qui sommes-nous ? Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l’organisation d’événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages,...
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Commis de Cuisine Traiteur
il y a 1 semaine
Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein**Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pour une durée de 8 mois, de mars à octobre afin de compléter notre équipe.** **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de repas destinés à la livraison de...
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Commis de Cuisine Traiteur
il y a 4 jours
Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein**Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pouvant déboucher sur un CDI (4 mois renouvelable 1 fois) afin de compléter notre équipe. Possibilité d'évolution.** **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de...
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Chargé de Projet Traiteur
il y a 5 jours
Allauch, France METSENS Temps pleinLa Maison Metsens est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région marseillaise. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chargé(e) de projet événementiel traiteur. Sous la supervision de la Responsable Commerciale, le ou la chargé(e) de projet...
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Chef D'equipe Logistique Amont/aval
il y a 2 semaines
Allauch, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: **Le Manifeste du Chef d'Orchestre : La Saga du Maître des Flux à Allauch !**: **Alerte Rouge : Mission Critique pour le Chef d'Équipe Logistique (CDI à Allauch)**: **STOP AU DÉSORDRE, PLACE À LA LÉGENDE !** Si la simple évocation d'un **WMS bien paramétré** vous donne des frissons d'extase et si le mot "stockage" est, à vos...
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Chef de Partie Chaud
il y a 1 semaine
Allauch, France METSENS Temps plein**Le Groupe Metsens** est un traiteur organisateur d'événement basé à Allauch. **Notre concept**: - Nourrir avec raison **Notre ADN**: la convivialité et la durabilité (gagnants des Trophées RSE). Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique et en pleine croissance. Il devra avoir une bonne connaissance des techniques...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Allauch, France METSENS Temps plein**Le Groupe Metsens** est une Food Tech utilisant différente marque (traiteur organisateur d’événements, portage de repas, frigos connectés, abonnement de repas ), basée à Allauch. **Notre concept**: - Nourrir avec raison **Notre ADN**: la convivialité et la durabilité (gagnants des Trophées RSE). **Responsibilities**: - concevoir les cartes...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein**Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un(e) commis(e) de cuisine en CDI - temps plein afin de seconder la cheffe traiteur et son second**. **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de repas destinés à la livraison de professionnels ou particuliers...
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second de cuisine H/F
il y a 1 jour
Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps pleinCôté Sud Events recrute un second de cuisine H/F (activité traiteur)Qui sommes-nous ?Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l'organisation d'événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages, festivals, événements...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 4 jours
Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein**Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un employé polyvalent cuisine, en CDD temps plein de mi mai à fin juillet afin de seconder la cheffe traiteur et son second.** **Missions**: - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de repas destinés à la livraison de...