Chef / Cheffe de Cuisine

il y a 14 heures

HautsdeSeine, France Carafamiglia Temps plein

**Overview**

**Le groupe Carafamiglia**, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92).

Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives dans une ambiance familiale et respectueuse.

Avec un héritage de plus de 20 ans dans la restauration traditionnelle italienne et un portfolio florissant de restaurants à succès, le groupe évolue en permanence pour répondre aux attentes changeantes de sa clientèle.

**La philosophie**du groupe est de proposer une cuisine italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais et de saison dans un cadre moderne et soigné. Servie par une équipe dynamique, souriante et à l écoute de la clientèle.

Le groupe est en plein développement,nous recherchons un **CHEF / CHEFFE DE CUISINE** pour l'ouverture de nos nouveaux restaurants:
En tant que CHEF / CHEFFE DE CUISINE, vous superviserez et coordonnerez l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Cheffe Exécutive pour créer des plats de qualité et offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

**Duties**
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de recettes établies;
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine;
- Gérer une équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement.
- Proposer et concevoir de nouveaux plats en lien avec la Cheffe Exécutive.
- Contrôler la qualité de la production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier.
- Définir les plannings et congés des équipes.

**Requirements**:

- Expérience minimum de cinq ans dans les métiers de la restauration.
- Compétences avérées en supervision et en gestion d'équipe.
- Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Capacité à travailler dans un environnement de restauration dynamique.
- Aisance relationnelle et sens de l’écoute et de la communication.
- Leadership.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 4 500,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Chef / Cheffe de Partie

    il y a 14 heures

    Hauts-de-Seine, France Carafamiglia Temps plein

    **Le groupe Carafamiglia**, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92). Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives dans une ambiance familiale et respectueuse. Avec un héritage de plus de 20 ans dans la restauration...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Salon-de-Provence, France L'atelier de la cheffe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une station de cuisine, garantissant ainsi la qualité et la présentation des mets servis à nos clients. **Responsabilités** -...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Châteauneuf-de-Gadagne, France TERRES DE CUISINE Temps plein

    _Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l’élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients._ - Engagés en faveur d’une restauration éthique, saine et équilibrée, plaçant l’environnement et la santé de nos...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 jour

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    ResponsabilitésAccueillir et installer les client(e)s avec courtoisie et professionnalismePrendre les commandes en veillant à leur exactitude et à la satisfaction des client(e)sServir les plats, boissons et autres produits en respectant les standards de qualité et de présentationAssurer la propreté et la rangement de la salle, des tables et du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bagnères-de-Luchon, France BAGNERES DE LUCHON Temps plein

    Nous recherchons au sein de notre hôtel-restaurant, un Chef de cuisine (H/F) dans le but rejoindre notre équipe de restauration pour la saison estivale, du 01 juin au 30 septembre 2024. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments et vous travaillerez en collaboration avec le personnel de salle. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montrichard Val de Cher, France Bistrot de la Tour Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments à la présentation des plats, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos...

  • PREF92 - Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Préfecture des Hauts-de-Seine - Europe, France, Ile-de-France, Hauts-de-Seine () Ministere Interieur Temps plein

    Informations générales Référence BA092ATC Date limite de candidature30/12/2026 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierIntervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de posteTechnique et spécialisé Statut du...

  • Sous Chef de Cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Nogent-sur-Seine, France Morgan Services Temps plein

    Au sein d'un nouvel établissement de standing type brasserie, vous êtes responsable de la cuisine et du personnel. Vous dirigez les chefs de partie, les commis de cuisine et l'ensemble du personnel de cuisine, jusqu'au plongeur. Lorsque c'est nécessaire, vous remplacez le chef ou les chefs de partie : vous devez donc être en mesure d'exécuter toutes les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Seine-et-Marne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.Partout en...