Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
_Chef(fe) de cuisine (H/F)_
Ciao Ragazzi (e),
Vous êtes Chef de cuisine avec de l'expérience ?
Vous aimez la pasta et le prosciutto et rêvez de passer tous vos week-ends à Rome ?
On cuisine des produits frais, sourcés, bruts... Cela va sans dire.
Rattaché(e) à la directrice d'exploitation, vous assurez la production culinaire de 3 restaurants, d'un service de livraison et d'un service traiteur par l'animation d'une équipe de 16 personnes et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes règlementaires.
**Vos missions**:
DE CUISINIER:
- Vous êtes le/la garant(e) de la qualité culinaire de nos établissements.
- Vous organisez le planning de production culinaire. (env. 500 couverts par jour)
- Vous créez en collaboration avec la direction les différentes offres culinaires.
DE GESTIONNAIRE:
- Vous vous assurez du respect du coût matière défini avec la direction.
- Vous realisez les fiches techniques des nouveaux plats.
- Vous êtes responsable des stocks, des approvisionnements ainsi que des inventaires cuisine.
- Vous vous assurez de la bonne réception et du contrôle des marchandises (qualité, quantités, DLC).
DE MANAGER:
- Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine.
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.
- Vous communiquez clairement avec vos équipes et instaurez des entretiens réguliers.
- Vous êtes le/la garant(e) de l'état d'esprit et instaurez une ambiance favorable au travail en équipe et veillez à l'épanouissement de vos collaborateurs.
- Vous participez aux réunions des chefs de service de l'entreprise et travaillez en étroite collaboration avec votre hierarchie.
Alors, si comme nous, vous aimez votre métier, son exigence et sa créativité et surtout si vous aimez venir au travail avec un grand sourire... On vous accueille les bras ouverts
Et si vous avez de l'ambition, notre groupe de 4 restaurants est capable de vous proposer formation, évolution, nouvelles opportunités de carrière...
Psss : On vous propose un job en restauration (avec de la vraie cuisine) en horaires continus du lundi au vendredi.
Motivé(e) ?
**Pour postuler, contactez Alice Thouenon, Directrice d'exploitation par mail;**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : A partir de 2.500 € brut par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef/cheffe de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz-Tessy, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz-Tessy, France Le CEJO Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement des opérations...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Metz, France L'établi de papy louis Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Former et encadrer le personnel de cuisine Compétences: - Expérience dans le...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Metz, France Groupe de restauration Temps plein**Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - CHEF DE CUISINE (H/F) - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 43h **Profil**: - Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d’être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu’il/elle encadre. - Il/elle est l’ultime garant(e) de la qualité des plats qui...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Metz, France L'établi de papy louis Temps pleinPoste de chef de cuisine H/F: - 2,5 jour de repos par semaine - Jours de repos fixe - 39h/semaine Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la gestion et de la supervision des opérations culinaires dans un environnement de restauration. Cette position nécessite des compétences en cuisine, en leadership et en gestion pour assurer un service alimentaire...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Metz, France Recrutia Temps pleinFiche de Poste chef/cheffe de cuisine - **Création Culinaire**: - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks**: - Sélection / Négociation des matières premières -...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, France Boquita Temps pleinChef de cuisine - F/H CDI - 39h Salaire compétitif (fixe + primes) 2 jours de repos consécutifs 2 journées continues Dans le cadre de son développement et l’ouverture d’un nouvel établissement à Metz, le groupe qui a lancé Boquita & El Cuatro est à la recherche de talent pour renforcer ses équipes. Nous recherchons actuellement un chef de...
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Chef de Cuisine
il y a 9 heures
Metz, France Job Hospitality Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Metz, France Vasarely Temps pleinLieu chic et raffiné situé à Metz place de chambre, le Vasarely est basé sur un concept : la cuisine à partager. Dans un cadre convivial et chaleureux, le Vasarely recherche son prochain chef de cuisine. Véritable gestionnaire, le futur chef de cuisine doit être capable de gérer les achats, les fournisseurs et le stock. Créatif, il doit aussi...
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Adjoint Au Chef Cuisine
il y a 2 jours
Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein**INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...